Хрін звичайний-це овоч, який на території нашої країни високо популярний серед садівників. Напевно, не можна знайти садової ділянки, на якій би ця культура не росла.
Опис
По суті, хрін-ця багаторічна трав’яниста рослина, що відноситься до сімейства Капустяних (brassicaceae vegetable). Корінь у культури стержневої, що сильно галузиться і м’ясистий. По його довжині є багато бруньок в сплячому стані. У перший рік після того, як було почато вирощування хріну (за умови посадки за допомогою живців), рослина утворює прикореневу розетку, яка складається мінімум з шести листків.
Самі листки черешкові, досить великі, мають довгасту (іноді злегка овальну) форму і волокнистий край. Довжина їх може складати до 1 метра при ширині до 25 см На другий рік вегетації хрін утворює прямостояче стебло, на якому утворюються квіти. Його висота може досягати півтора метрів. Квітки у культури білого кольору, досить дрібні, зібрані в суцвіття гроновидної форми. Їх відрізняє особливо приємний аромат.
Овочевий коренеплід хрін-культура дуже морозостійка і вологолюбна. Вона віддає перевагу сонячним і відкритим ділянкам.
Хрін на ділянці
Цікаво. Дорослі рослини хріну можуть витримувати морози-25 градусів.
До грунту хрін як овоч абсолютно не примхливий. Якщо забезпечити адекватний відхід, він дасть відмінний урожай, незалежно від грунту. Культура добре реагує на внесення добрив : органічних або мінеральних.
Хрін городній в промислових масштабах культивується як одне,-або дворічна культура на полях поза сівозміною.
Рослину можна зустріти і в дикій природі. Його природним ареалом є практично уся Європа, за винятком арктичних зон. Зазвичай його можна зустріти у вологих місцях. Наприклад, на річкових берегах або поблизу озер. У Росії росте два різновиди хріну : хрін звичайний і хрін луговий. Останній переважно зустрічається в Сибіру.
Сорти
Як посадити хрін на городі
Перш ніж ставити питання, що робити, якщо хрін несподівано зацвів, або що краще посадити поряд з хріном, слід ознайомитися з сортами цієї культури, поширеними серед вітчизняних садівників.
Катран
Катран сорт хріну-культура дуже невибаглива. Відрізняється високим показником врожайності і стійкістю до низьких температур. У їжу можна вживати не лише його корені, але і листя. У перший рік вирощування коренеплід досить тонкий, а на другій-його вага може досягати одного кілограма. Листя велике, світле. Цвіте цей різновид ароматними білими кольорами. Один з популярних різновидів Катрана-Акорд. Її часто висаджують на своїх ділянках вітчизняні садівники і городники.
Хрін катран
Васаби
Васаби-японський хрін, але його добре знають в Росії унаслідок популярності японської кухні. В цілому васаби нічим не відрізняється від інших сортів культури, крім того що має характерний зелений колір.
У регіонах з частими перепадами температури хрін цього сорту рекомендується вирощувати в тепличних умовах, інакше культура може загинути. При вирощуванні сорту у відкритому грунті рекомендується розмістити грядку у безпосередній близькості до водойми або невеликого водоспаду. Бризки створять оптимальну вологість для культури. Якщо подібна можливість відсутня, за вологістю, як повітря, так і грунту, потрібно буде стежити з особливою ретельністю.
Для росту і нормального розвитку васаби потрібно сірку. Гірчиця, яка виготовляється з хріну васаби і подається з роллами і суші, знайома більшості наших співвітчизників.
Васаби
Атлант
Не можна бути садівником і не знати сорт хріну атлант. Це найбільш поширений різновид культури на території нашої країни. Попри те, що цей сорт був виведений селекційними методами, він прекрасно підходить для вирощування в умовах середньої смуги. Атлант відноситься до середньостиглих сортів, досить стійкий до температурних перепадів і недоліку поливу. Квітка цього хріну біла і дуже ароматна. Корінь рівний, молочно-білий, з щільним м’якушем, відмінно зберігається в зимовий період. Висаджувати можна у будь-який грунт.
Атлант
Корисні властивості і протипоказання
Як вивести хрін з городу назавжди
Щоб оцінити належним чином, що таке хрін, абсолютно недостатньо знать, до якого хрін відноситься роду, як і коли цвіте хрін, як його правильно культивувати і коли копати. Існує маса корисних властивостей, за які народний овоч гідний називатися панацеєю від багатьох хвороб.
На смак культура досить гостра, з насиченим і пікантним ароматом. Позитивно впливати на здоров’я можуть як голівка (корінь) рослини, так і листя.
До складу кореня, окрім клітковини, входять вітаміни груп В, З, Е і РР, безліч мінеральних речовин, стероїди, фітонциди, а також азотисті речовини.
Хрін використовується в кулінарії, народній медицині і косметології.
Хрін плоди
Якщо регулярно споживати блюда, в рецепт яких входить хрін (корінь або трава), то його користь поширюватиметься по різних напрямах:
- ефективне знищення хвороботворних бактерій і вірусів;
- поліпшення відходження мокроти;
- лікування розладів шлунку і гастритів;
- полегшення стану при захворюванні органів дихання;
- частина терапії при лікуванні гепатитів, що супроводжуються запаленнями жовчних шляхів;
- полегшення стану при артриті колінних суглобів, радикуліті і ревматизмі;
- відновлення менструального циклу у жінок;
- підвищення потенції у чоловіків;
- позбавлення від пігментації на шкірі;
- залік гнійних ран;
- боротьба з мігренню і невралгіями;
- відновлення печінки при цирозі.
Найчастіше хрін йде на приготування зимових заготівель. Будь-яка книга рецептів або кулінарний сайт містить безліч способів заготівлі хріну, серед яких обов’язково знайдеться варіант, приготування якого зацікавить.
Зрозуміло, не можна стверджувати, що хрін здатний вилікувати будь-яку хворобу, але не можна заперечувати, що сфера його використання досить різноманітна. Єдина умова, про яку слід пам’ятати,-хрін у більшості випадків є тільки частиною терапевтичного лікування і не може повною мірою замінити прийом медикаментозних препаратів, якщо такі були призначені лікарем.
Знаходить хрін широке застосування і в області косметології. До його складу входить велика кількість ефірних олій, ефективних у боротьбі з веснянками і поновлюючу свіжість і пружність шкірних покривів. До складу соку рослини входять флавоноїди, які уповільнюють процеси клітинного старіння.
Рослинні смоли допомагають підтягнути шкіру і позбавитися від дрібних мімічних зморшок. Для догляду за шкірою зазвичай використовується кашка з натертого кореня. Їй необхідно обробити особу, як будь-якою іншою маскою. Якщо процедури виконувати регулярно, з часом картинка, яку ви бачите в дзеркалі, істотно зміниться у бік поліпшення.
Хрін дуже популярна закуска
Хрін-відмінний партнер і в догляді за волоссям. Маска з його використанням посилює ріст волосся і робить волосяні цибулини міцнішими і здоровішими.
Яким би корисним в усіх відношеннях засобом не був хрін овоч, не слід забувати про те, що в деяких випадках він здатний завдати організму шкоди.
Медики настійно не рекомендують приймати в їжу хрін і блюда, при приготуванні яких цей овоч використовувався, в наступних випадках:
- кишкові розлади, що протікають в гострій формі;
- вагітність;
- період лактації;
- коліт;
- надлишок соляної кислоти;
- індивідуальна непереносимість продукту;
- підвищений тиск.
З великою обережністю слід їсти хрін людям з шлунковими патологіями, навіть якщо вони знаходяться в стані ремісії.
Шкідники і хвороби
Якщо за рослиною не доглядати, то питання відносного того, хрін коли треба починати викопувати, може і не виникнути. Практика показує, що корисним культуру рахують не лише люди, але і шкідливі комахи. Існують і деякі захворювання, які можуть істотно уповільнити зазвичай бурхливий ріст хріну. Розглянемо найбільш серйозні проблеми, які можуть виникнути в процесі обробітку культури.
Бабануха
Бабануха
Пастернак овоч
Бабануха-ця комаха темно-зеленого кольору, якому особливо до душі листя хріну. Жучка можна зустріти в червні, коли він виходить із сплячки і починає активно шукати харчування. Яйця самиці комах відкладають безпосередньо в об’їденому листі. При виявленні в рослині отворів, настійно рекомендується видалити уражене бадилля. Якщо поразка носить масовий характер, знадобиться глибоке перекопування грунту з подальшою ретельною обробкою інсектицидом. При незначній поразці шкідник може бути зібраний руками або за допомогою клейових пасток.
Хвиляста блішка
Ще один неприємний шкідник, здатний завдати рослині збитку, дуже схожого на бабануху (теж прогризає листя),-хвиляста блішка. Це дуже маленький жучок, його розмір ледве досягає 3 мм. Блішка чорного кольору з жовтими смужками на надкрыльях. Активним шкідлива комаха стає відразу ж, як настає весна. Самиці хвилястої блішки відкладають яйця на поверхні грунту. З часом пошкоджене листя хріну відсихає, а сама культура гине. В якості профілактики поразки комахою слід осінню ретельно прибирати бур’ян і сухе листя, а також перекопувати грунт. Для боротьби з паразитом ефективні такі склади, як Актеллик або Фоксим. За сезон вегетації їх слід використати тричі: після появи паростків; при появі бутонів; після закінчення цвітіння.
Важливо! При роботі з інсектицидами важливо дотримуватися заходів особистої безпеки.
Капустяна вогнівка
Капустяна вогнівка
Капустяна вогнівка-це гостьовий паразит. Як і виходить з назви, комаха віддає перевагу капусті, але при її відсутності цілком може зацікавитися хріном. Це невеликий нічний метелик з розмахом крил 3 сантиметри. Її тільце коричневе, а на передніх крилах є невеликі темні смужки. Хрін комаха вражає у стадії гусениці-живиться листям культури. Приблизно місяць майбутні метелики гризуть листя, після чого йдуть в землю з метою обертання в лялечку і зимівлі.
Профілактика цих шкідників не відрізняється від профілактики хвилястої блішки. При великій поразці можуть також виявитися корисними інсектициди.
На замітку. Шкідники хріну-не єдине, що може понизити урожай або привести до його загибелі. Є ряд недуг, до яких рослина схильна.
Аскохітоз
Основним симптомом аскохітозу є поява на листі плям жовто-бурого кольору. На заражених ділянках розростається грибниця, в якій згодом зимує гриб, що є збудником захворювання. Найчастіше хвороба виникає, якщо хрін росте в надмірно вологому середовищі. Для недопущення розвитку аскохітозу важливо дотримуватися сівозміни і оранки городу. Уражене листя підлягає видаленню. Рослини, що залишилися, слід обробити однопроцентною бордосской рідиною.
Біла гнилизна
Досить небезпечна для хріну біла гнилизна. Це інфекційна патологія, що вражає не лише листя, але і коренеплоди. Вони вражаються білою грибницею. Розвивається захворювання при надлишку вологи на ділянці вирощування коренеплоду. Для профілактики не слід заливати рослину водою, надмірно удобрювати азотними складами і саджати рослину занадто густо. При масовій поразці рекомендується обробка мідьвмісними фунгіцидами.
Вертициллезное в’янення
Вертициллезное в’янення
Найнебезпечніше захворювання, яке здатне заразити хрін,-це вертициллезное в’янення. При нім грибковий збудник проникає безпосередньо в судинну систему культури. Насамперед він вражає нижнє листя. У результаті хрін дуже скоро загине. При підозрі на наявність захворювання грядки слід уважно оглядати не рідше за раз в тиждень. Усі хворі втечі необхідно тут же видаляти разом з грудкою грунту і кореневою системою. Лікуванню вертициллезное в’янення не підлягає-ефективна тільки профілактика поширення.