Ліщина у багатьох народів вважається загадковим деревом, оточеним легендами, відданнями і забобонами. Наприклад, слов’яни вважали цю рослину чистою і священною, тому під час грози ховалися під нього, затикали гілочки за пояс і прикладали їх до місця, яке хотіли захистити від блискавки. Чим же насправді примітне це дерево і як його виростити в домашніх умовах, ми розповімо нижче.
Ліщина (Фундук) : опис ліщини
Ліщина, або ліщина – це листопадне дерево (кущі) сімейства Березових, що зростає до 10 метрів. Воно має яйцевидну, плоску або кулясту крону. Кора у дерева-сіро-коричнева, посічена поперечними смужками. Коренева система – мощная, поверхнева. ная. Листя у ліщини-матові, темно-зелені, загострені, округлі, яйцевидні.
Чи знаєте ви? У народі ліщину називають ліщиною або горіхом, а поширений в культурі фундук є абсолютно іншою рослиною. Фундук і ліщина – споріднені дерева, представники одного сімейства.
Цвісти лісовий горіх (чи як його ще називають “фундук”) починає ранньої весни (березень-квітень), ще до розпускання листя. У цей період на дереві з’являються золотисті сережки. Оскільки ліщина відноситься до однодомних рослин, то на одному дереві або кущі розташовані і сережки, і маточкові квітки. Квітка ліщини складається з роздвоєних тичинок. Починає плодоносити ліщина на сьомо-восьмий рік життя і дає урожай щорічно. Плоди – небольшие (2 см), представлені овальними або кулястими горіхами, поміщеними в ясно-зелену плюску. Кожне супліддя може містити до 30 плодів, хоча зазвичай зустрічаються по 3-4. Дозрівають в серпні. те. Розмножується дерево ліщина відведеннями, насінням або кореневими нащадками.
Сьогодні відомі більше 100 сортів фундука, найпопулярнішим з яких є Панахесский. Його плоди мають приємний смак і характеризуються високим вмістом жирів (62-65 %). Причому, цей сорт щорічно дає щедрий урожай і не потребує запилення.
Мешкає ліщина в широколистяних, хвойних і змішаних лісах, а в тих місцях, де росте ліщина звичайна, вона утворює густі зарості, інтенсивно розростаючись на вирубуваннях і пасовищах. Широко поширена на Кавказі, Середньому Сході і в Європі. Віддає перевагу свіжому, родючому і зволоженому грунту, тому, зазвичай, зустрічається на дні ярів, уздовж річок, струмків, в степу і лісостепі. На бідних, заболочених, кислих, торф’яних грунтах практично не росте.
Проте, смачні і корисні горіхи можна покуштувати не лише в лісах – это дерево вже давно окультурене. Урожай ліщини цілком реально отримати на присадибних ділянках, якщо знати тонкощі відходу і вирощування цієї рослини.
Де краще всього посадити ліщину
Сорти описаної рослини являють собою різноманітні форми і міжвидові гібриди ліщини звичайної, понтійської, різнолистної і великої. До вирощування в культурі переважні північно-східні, східні, північні частини невисоких схилів, оскільки саме в цих місцях коливання добових температур менше, а отже, і ризик опіків і підмерзання нижчий.
Чи знаєте ви? Ядра фундука містять до 60 % жирів, 18 % білків, вітаміни, макро – і мікроелементи, а завдяки своїм оригінальним смаковим якостям широко використовуються в харчовій промисловості.
Вибір місця для посадки: яким має бути освітлення
Ліщина – т еневыносливое дерево і не любить прямих сонячних променів, проте при сильному затемненні може давати поганий урожай, причому листя його міняє забарвлення. Місце, де буде рости ліщина, не повинне піддаватися паводкам.
Вибирайте на садовій ділянці вільну, в міру освітлену і захищену від протягів територію. Крім того, грунтові води в місці, де планується висадка фундука, не повинні залягати вище 1,5 метра. Ідеальне місце для посадки рослини-біля стін будов. Якщо ж такого не знайдеться, то захистом від вітрів може служити живопліт. Вирощування горіхів фундук допустимо в сусідстві з деревами з об’ємною кроною, але при цьому вони повинні знаходитися не ближче 4-5 метрів від нього. Таким чином буде збережена оптимальна площа живлення ліщини-16-25 м².
Важливо! Не рекомендується висаджувати ліщину на південних, сухіших схилах. Рослини там зацвітають раніше, і існує небезпека ушкодження зав’язей заморозками ..
Для зручності подальшого догляду, рекомендується висаджувати ліщину на рівній ділянці.
Вимоги до грунту
Щоб виростити на ділянці урожайну ліщину, для посадки краще підбирати родючий, рихлий, добре дренований, нейтральний або слабокислий (pH 6-6,5) грунт. Саме у такому грунті фундук швидко дає порості від коренів, починає плодоносити вже через 3-4 роки, а процес його вирощування не створює жодних зайвих проблем.
У чорноземні грунти, для кращої влаго – і воздухопроходимости, рекомендується вносити пісок і компостний перегній. Погано приживеться ліщина на піщаному, кам’янистому і заболоченому грунті, а кислий грунт необхідно заздалегідь вапнувати (500 г на 1 м²).
Особливості посадки садової ліщини
Для отримання щедрого урожаю, треба заздалегідь накреслити схему посадки фундука, причому обязательноследует враховувати те, що при посадці рядом декількох дерев, утворюється природне перехресне запилення. Краще всього висаджувати ліщину по межах ділянки.
Вибір саджанців
Ліщина розмножується декількома способами :
- Кореневими пагонами. Перед пересадкою у відкритий грунт паростки вирощують в теплиці 1-2 роки. При цьому зберігаються усі характеристики материнського куща.
- Насінням. Посадка плоду (а саме він і є сім’ям) ліщини робиться навесні або осінню. Плодоносити кущ почне через 5-6 років.
- Діленням. Від дорослої рослини відділяються гілки, які вже мають корінь сантиметрів 15 в довжину. Кожен саджанець висаджується окремо. За допомогою такого розсадження можна розрідити зарості ліщини.
- Живцями. Для цього беруть найсильнішу порість не молодше за 1-2 роки.
- Відведеннями. Гілки навесні пригинають до землі, поміщають в канавки і злегка прикопують.
- Щепленням. Процедура проводиться влітку, а живці заготовлюються з осені.
Хороші саджанці ліщини (якщо планується вирощувати її як культурну рослину) повинні мати хоч би 2-4 живих гілочки завдовжки 30-50 см і завтовшки 1-1,5 см, а коренева система має бути добре розгалуженою.
Чи знаєте ви? По поживності, 400 г ядер ліщини рівноцінні одноденному раціону харчування дорослої людини ..
Підготовка посадочної ями
Посадка фундука повинна проводитися восени. Спершу викопують ями глибиною 50-60 см і шириною в 80 см, засипають в них перегній або компост (10-15 кг), мінеральні добрива (суперфосфат, сульфат калію) і багатий грунт, узятий з-під дорослої ліщини. Відстань між ямками залежить від сили росту сорту. Наприклад, для кущової ліщини потрібний мінімум 4 метри, для штамбовой-1,5-2,5 метра. Існує також посадка гніздами, при якій декілька саджанців розміщують по кругу великої (близько 1 м) ями, зберігаючи відстань між саджанцями не менше 50 см Надалі ліщину і фундук вирощують в штамбовой формуванні, хоча при гніздовій посадці вони, в цілому, виглядають як великий кущ.
Важливо! Алергікам треба пам’ятати, що пилок ліщини викликає алергічні реакції.
Посадка ліщини в саду
Перед безпосередньою посадкою, корені саджанців обрізують до 20-25 см, змочуючи бовтанкою з суміші гною і глини, а потім поміщають в підготовлені (не пізніше, ніж за 2 тижні до посадки) ями, на відстані 4-5 метрів один від одного (якщо хочете створити живопліт). Зелені насадження обов’язково треба рясно полити (по 2 відра на кожен саджанець). Після цього пристволові круги мульчують 3-5-сантиметровим шаром торфу або перегною, а гілки укорочують до 20-25 см
Рівень кореневої шийки слід заглибити на 2-3 см і не накривати землею, що стимулюватиме ріст і галуження коренів. Ущільнювати грунт треба тільки в зоні поширення коренів. Оскільки ліщина потребує перехресного запилення, кущі повинні розміщуватися поруч, і краще, якщо вони будуть різних сортів. Перший час після посадки фундука, вільне місце між рослинами можна використати під овочеві культури.
Чи знаєте ви? Кора ліщини має протизапальні, антисептичні, терпкі властивості. Настоянка з неї допомагає при варикозі, тромбофлебіті, захворюваннях простати, авітамінозі, малярії, гіпертонії, рахіті.
Усе про відхід фундуком
Зазвичай, відхід за молодими деревами і кущиками зводиться до розпушування пристволових кругів і їх мульчування, але для фундука існує особлива технологія вирощування.
Поливши і відхід за грунтом
Молоді саджанці треба починати поливати вже через тиждень після посадки. Після 2-3 щедрих поливів капіляри грунту з’єднаються, посадочна грудка не відділятиметься від іншого грунту і збереже свій вологий стан, забезпечуючи саджанець необхідними елементами подальші 3-4 роки. Якщо рік видався посушливим, ліщині потрібний додатковий полив. Не жалійте води-кущі треба поливати не рідше за один раз в місяць. Пам’ятаючи, як росте і розмножується ліщина і ліщина в природних умовах, треба враховувати, що вони схильні до надмірного утворення кореневої порості, а отже, до зниження врожайності. Тому кореневих нащадків треба знищувати в ранньому віці, як тільки вони почали височіти над поверхнею. Для ефективного видалення слід відкопати грунт навколо кожного паростка і вирізувати втечу до основи. Така процедура проводиться ранньої весни.
Підгодівля
Для того, щоб фундук приносив хороший урожай, важлива не лише правильна посадка, а і певний відхід. Восени ліщину підживлюють фосфором і калієм, а навесні кущу знадобиться аміачна селітра. Крім того, щоб усі плоди дозріли одночасно, використовують азотні добрива-підгодівля ними здійснюється в липні. Плодоносні і молоді рослини добре підгодовувати восени з використанням органічних добрив (гною, компосту, суперфосфату, калійної солі) в розрахунку 1 відро на 1 м².
Важливо! Молоді саджанці потребують осіннього мульчування грунту.
Обрізання ліщини в саду
Горіх ліщина, посадка і відхід за яким проводиться на дачній ділянці, також, як і його дикий родич, здатний пускати прикореневу порість. Для того, щоб зберегти врожайність, не варто допускати загущення гілок усередині кущів (при формуванні крони, залишають тільки 6-10 найжиттєздатніших втеч, розташованих не занадто близько один до одного).
У міру росту куща віддаляються гілки, що сплітаються, пошкоджені і сухі. Двадцятирічні рослини поступово замінюють молодими пагонами, видаляючи по 2 “старого” в рік.
Обробка ліщини від шкідників і хвороб
Буває, що ліщина звичайна починає чахнути, хоча посадка і подальший відхід виконувалися згідно з усіма вимогами.
Провиною цьому шкідники і захворювання, які так “люблять” ліщину :
- горіховий довгоносик;
- бруньковий кліщ;
- попелюха;
- горіховий вусань;
- щитівка;
- бура плямистість;
- борошниста роса.
Виявивши на кущі комах, необхідно струсити їх з гілок, заздалегідь розстеливши під кущем плівку. Також для боротьби з шкідниками можна використати інсектициди. Обробку ними проводять двічі в сезон: до розпускання бруньок і після появи листя. Для лікування захворювань ліщини і ліщини рекомендують застосовувати колоїдну сірку і борну кислоту. Якщо у кінці літа на фундуку масово обсипаються листя, рослина, швидше за все, уражено плодожерками. Їх або збирають вручну, або використовують для усунення хімічні препарати (у разі надмірного зараження). В якості профілактики появи шкідників весною слід вчасно очищати кору куща, видаляти зібране осінню листя, а упродовж літа ще і прибирати червиві плоди.
Чи знаєте ви? Для підвищення жирності грудного молока ядра ліщини рекомендують вживати в період лактації.
Збір урожаю
Урожай ліщини дозріває в серпні-початку вересня. Зрілий горіх відрізняється плюской, що побуріла, яка на повністю дозрілих плодах трохи відкривається і починає обсипатися. Зібраний урожай просушують впродовж 2-3 тижнів, що дозволяє легше відділяти ядра від плюски. Зібрані плоди зберігають в матер’яних або паперових пакетах в сухому місці-тоді вони не втрачають свої смакові якості впродовж двох років.
Важливо! Погано просушені плоди ліщини швидко пліснявіють.
Будь-які красиві кущі можуть використовуватися в декоративних цілях, тому присутність на ділянці “лісового жителя” стала цілком доступним варіантом озеленення території. Треба усього лише знати, що таке ліщина, правильно вибрати сорт, грамотно виконати посадку і дотримуватися правил подальшого догляду.