Останніми роками, окрім традиційних рослин, на присадибних ділянках все частіше попадаються екзотичні культури. Схоже, це стає модним трендом. Мірою сучасності і серйозності захоплення садівництвом. Серед різноманітності екзотичних рослин, що встигли зарекомендувати себе в помірних широтах, хочеться зупинитися на досить новій і такій, що доки не встигла отримати широкий розголос санберри.
Опис ягоди
Санберри (галбри) – гібридна багаторічна рослина сімейства пасльонових. Отриманий цей кущ шляхом схрещування африканського пасльону і європейського дрібноплодого пасльону, що стелеться. У висоту досягає півтора метрів. Частіше зростає до 90 см Дуже плодоносно. Санберри-переводиться з англійського, як сонячна ягода. Названа так своїм творцем, американським садівником і селекціонером Лютером Бербанком (1849-1926).
Цінується цей гібрид передусім своїми плодами. Ягоди санберри великі чорного кольору. Саме завдяки цьому цю рослину ще називають чорниця форте або канадська чорниця. Плоди можуть досягати розмірів вишневої ягоди. Зібрані в кисті по 10-15 штук. Містять вітамін групи З, каротин. Насичені такими елементами, як залізо, магній, калій, кальцій, марганець, мідь, цинк, нікель, хром, срібло, а це практично повний комплекс мікроелементів необхідний людині.
Чи знаєте ви? Паслін санберри-родич помідорів і картоплі. Вони належать до одного сімейства, яке налічує 90 пологів і не менше двох з половиною тисяч видів.
Ягоди канадської чорниці досить калорійні-містять до 220 кКал в 100 г ягід. Причиною тому-високий вміст поживних речовин : білків, жирів, фруктози і глюкози. Є присутніми такі активні з’єднання: антоцианы, біофлавоноїди, дубильні речовини, хлорофіл.
Плоди пасльону санберри мають цілющі властивості, можуть використовуватися в профілактиці і лікуванні захворювань суглобів, покращують склад крові, травлення, апетит. Підвищують гостроту зору.
Частенько із-за співзвучності назви, люди думають, що до складу медичного препарату “Чорниця форте”, входить саме канадська чорниця. Проте це не так. Окрім назви, медичний препарат і чорницю форте нічого не об’єднує. Хоча вживання плодів пасльону санберри також чинить благотворну дію на зір людини. Ознайомтеся також з іншими плодовими кущами: іргою ольхолистной, годжи, виноградом, малиною, смородиною, обліпихою і шипшиною. м.
Умови для успішного росту
Чорниця форте рослина невибаглива. Легко росте в середній смузі, як однорічну рослину. Переносить осінні заморозки. Плоди устигають визріти. Росте галбри практично на будь-якому грунті. Можна не проріджувати і не пасинкувати. Проте пасинки рекомендується підв’язувати, щоб уникнути торкання ягід із землі. Цвісти починає з початку літа і до перших заморозків. Проте є у рослини і свої переваги.
Вибір ділянки
Вимоги до ділянки досить прості. Це може бути будь-яка частина городу або саду. Закрита або відкрита. Бажано, щоб на вибраній ділянці не було сильного вітру. До затінювання рослина відноситься нормально. Проте це зменшує врожайність. Ягоди зростають дрібними і терпкими на смак. Можна висаджувати галбри і між рядами інших культур (окрім інших пасльонових: картоплі, помідорів, баклажан і перцю). У останньому випадку-рослина погано ростиме і розвиватиметься.
Канадську чорницю не можна висаджувати в межі міста. Це пов’язано з тим, що рослина витягає з грунту усі важкі метали. Наприклад, цинк, миш’як, кадмій, марганець.
Ідеальний грунт для посадки
Склад грунту особливого значення не має. Проте санберри підійде той же грунт, що для вирощування кабачків і огірків. Значить, оптимальним буде додавання органіки. Земля має бути легкою і багатою гумусом. Можна висаджувати на ділянках, де до цього росли томати, картопля, кукурудза або бобові. Дуже корисно для галбри додавання в грунт піску і золи.
Важливо! Санберри не любить кислий грунт.
Як виростити розсаду санберри з насіння
Чорниця форте легка у вирощуванні. Досить купити насіння в садовому магазині або ж дістати їх з плодів, вирощених у себе на городі. Якщо хочете “розводити” канадську чорницю саме з плодів зі своєї ділянки, слід врахувати і деякі умови.
Підготовка насіння
Насіння витягається з ягід чорного кольору, що достигли. Використайте найбільші ягоди з самих багатоплідних і ранніх кистей. Насіння можна придбати і в спеціалізованому магазині. Насіння канадського пасльону дуже схоже на насіння помідора.
Схема посіву
Оптимально висаджувати у відкритий грунт розсаду галбри. Насіння сходить довго, до трьох місяців. Перед посадкою, насіння краще обробити, замочити в слабкому розчині марганцівки на 20 хвилин, після чого промити в проточній холодній воді і помістити на 2-3 діб у вологу ганчірку або марлю. Стежте, щоб тінь не висихала. Посів краще робити в лютому мул початку березня. Висівається в ємність з поживним грунтом (можна використати і пластикові склянки) на глибину 3-5 мм. Перед посадкою переконаєтеся, що в місткості досить отворів для дренування. Проростають саджанці при кімнатній температурі і помірній вологості. Поливати краще теплою водою.
Відхід за розсадою
Ємність з розсадою слід перенести в тепле, добре освітлене місце. Краще розсадити по окремих посудинах (скляночкам). Розсаду краще розміщувати в кімнаті з вікнами на південь. Краще, якщо ємності з розсадою стоятимуть на підвіконні. Галбри дуже світлолюбна. Розсаду рекомендується обприскувати 1-2 рази в день з пульверизатора. Волога повинно бути досить. Проте простежите, щоб був хороший дренаж. Зайва волога може зашкодити молодим корінцям. За хороших умов саджанці ростуть швидко.
Чи знаєте ви? Офіційно названих сортів сонячна ягода не має. Враховуйте цей факт при купівлі насіння. Робіть це тільки в спеціалізованих місцях.
Висадка санберри у відкритий грунт і подальший догляд
Терміни пересадки саджанців чорниці форте у відкритий грунт співпадають за часом з висадкою розсади помідорів, а саме кінець травня-початок червня. У молодої рослини якраз повинне з’явитися 5-7 листочків. Місце краще вибирати з розрахунку 70 на70 см для кожного куща. Між рядами повинно залишатися десь півметра. Не забувайте, санберри зростає до півтора метрів-це досить розлогий кущик. Крім того, потрібний вільний доступ до рослини при зборі ягід.
Поливши і підгодівля рослини
До поливу паслін санберри невибагливий. Проте стежите, щоб грунт сильно не пересихав. У посушливе літо краще регулярно поливати. Робити це слід або рано вранці (5-6 годин ранку) або увечері (19-20 годин). Вода має бути теплою, не нижче 23°С.
Чорниця форте не потребує спеціальних підгодівель. Може показати цілком добрі результати, рісши на звичайному грунті. Проте для гарантованого отримання позитивних результатів рослину краще удобрити хоч би двічі за сезон коров’яком. Можна розчинити добриво у воді і полити під корінь.
Відхід за грунтом і підв’язання
Як такий відхід за грунтом дуже простий. Треба усього лише прополювати в міру необхідності і розпушувати грунт між рядами. Періодичність розпушування-десь один раз за два тижні. Ця процедура дасть можливість грунту насичуватися киснем, а, отже, краще розвиватися кореневій системі пасльону. Прополка дозволяє видалити непотрібні бур’яни. Операції з обробкою грунту проробляйте акуратно. Глибина розпушування в межах 6-8 см Краще всього розпушувати наступного дня після дощу або поливу. Для цього можна скористатися звичайною сапою.
Не пошкодьте корені. Це може привести до втрат урожаю.
Розлогі кущі можна навіть не підв’язувати. Якщо ви прагнете зберегти урожай, краще підв’язати рослину. Для цього досить скористатися рогатками або якими-небудь іншими підпорами. Річ у тому, що ягід може бути дуже багато і пасынковые гілки не витримують вагу плодів, хиляться до землі. Ягоди не повинні торкатися грунту. Серед пасльонових зустрічаються і такі декоративні рослини, як петунія, калибрахоа, запашний тютюн і паслін..
Збір і заготівля урожаю
Десь за місяць перед збором урожаю (вересень-жовтень) бажано обірвати бутони і нові пасинки. Це робиться з тією метою, щоб усі сили рослина направляла на розвиток плоду, а не цвітіння і втечі.
Збір урожаю краще робити після перших заморозків. Це десь кінець жовтня-початок листопада. Від холоду ягоди чорниці форте втрачають терпкість, стають солодше і приємніше на смак. Зріють вони партіями. Тому збір затягнеться на декілька підходів з інтервалом в декілька днів. Причому плодючість з кожним разом збільшуватиметься.
Чи знаєте ви? Ягоди канадської чорниці не гниють на кущі. Тому не поспішаєте їх збирати у вересні-початку жовтня. Нехай повисять до заморозків. Трохи подвянут, але смакові якості покращають.
Ягоди санберри не відрізняються тривалим збереженням. Найпростіший і зручніший спосіб зберігання-заморозити ягоди в морозильній камері. Окрім простоти, цей спосіб ще і поліпшить смакові якості сонячної ягоди.
Можна погубити плоди пасльону форте з цукром або вижати з них сік.
Для вживання у свіжому вигляді, краще все ж обшпарити ягоди окропом. Вони стануть солодше.
Надійний і смачний спосіб зберігання санберри – зварити з ягід варення або компот. Варення готується так: помиті ягоди галбри поміщаються на ніч в холодильник, після чого поміщаються в киплячий сироп і варяться п’ять хвилин. Потім знімають з вогню і витримують 4-5 годин. Після чого знову ставлять на вогонь і п’ять хвилин варять. Ця процедура проробляється 2-3 рази. З останнім варінням у бульйон додають лимонний сік і 2-3 гілочки м’яти, листя лофанта або інші прянощі для запаху.
Для приготування варення знадобиться: один кілограм стиглих ягід канадського пасльону, один кілограм цукру, склянка води, сік з двох лимонів і прянощів за смаком.
Також можна приготувати і джем. Змішуємо очищені від шкірки і кісточок плоди санберри з цукром і імбирем. Варимо десять хвилин, постійно помішуючи. Додаємо лимонний сік, знімаємо з вогню і виливаємо у банку. Поміщаємо на 10 хвилин банку з джемом в каструлю з гарячою водою. Рівень води в каструлі повинен не доходити до кришки на 1-2 см Через 10 хвилин виймаємо банку з джемом і остуджуємо.
Для приготування джему знадобиться: одна склянка ягід пасльону, одна третина склянки цукру, чайна ложка дрібно натертого імбиру і сок з половинки лимона.
Важливо! Споживати плоди чорниці форте не можна вагітним жінкам, людям, що страждають алергією і тим, хто збирається управляти транспортним засобом. Будьте обережні, доглядаючи за санберри. Стебло, листя і корені містити отруйні алкалоїди. У їжу вживають тільки стиглі (чорні) ягоди.
Про чорницю форте можна з упевненістю сказати, що ця саме така рослина, яка потребує мінімального догляду. Воно надзвичайне стійко до захворювань і не боїться перепадів температури. Добре переносить заморозки. Цей вид пасльону дуже відрізняється від звичних для нас представників сімейства. Проте при розумінні його користі і шкоди, може стати одним з рослин-фаворитів любителів садівництва.