Серед широкої різноманітності сортів яблук своїми достоїнствами особливо виділяється яблуня “Гала”. Високу популярність і визнання “комерційного” сорт завоював в країнах Європи, Сполучених Штатів Америки, Канади і Бразилії. Таке визнання достоїнств привело яблуні сорту “Гала” до використання в промислових насадженнях.
Історія виведення
Новозеландський селекціонер Дж. Х. Кидд, схрестивши яблуні “Голден Делишес” (‘Golden Delicious’) і “Киддс Оранж Ред” (‘Kidd’s Orange Red’), в 1957 році отримав новий сорт яблук, який назвав “Гала”, що в перекладі з англійського означає “урочистий”.
Чи знаєте ви? У штатах Америки-Вашингтоні, Західній Вірджинії і Род-Айленді-яблуко визнане офіційним фруктом держави, а з 30-х років минулого століття його ім’ям називають Нью-Йорк (“Big Apple”).
Оцінивши не зовсім яскраві зовнішні якості плодів, Дж. Х. Кидд береться за виведення гібридних сортів з привабливішими даними. З їх появою родичів сорт стає усе більш популярним. Маючи відмінні характеристики і смакові якості, сорт починає використовуватися в насадженнях промислових об’ємів Новій Зеландії і Європи вже з 1965 року. Районує в центральній частині України і південних районах Росії з 1993 року, але в значних масштабах насаджень доки не використовується. До визнання “найпопулярнішої у світі” гідності “Гала” привели сорт в 2016 році.
Опис дерева
Яблуні сорту “Гала” характерний такий опис.
- Дерево: среднерослое, не більше 3,5 метрів у висоту.
- Коренева система: сильно розвинена, мочкуватого типу.
- Крона: негуста, розкидиста, округлої і подовженої форми.
- Гілки, що утворюють : середній міцності і верхній спрямованості росту.
- Цвітіння: кінець мая-начало червня.
- Квітконоси: середні, округлі, білого кольору.
- Листя: подовжені з вираженим кінчиком на кінці, темно-зеленого кольору, нижня їх частина густо опушена.
Чи знаєте ви? Для того, щоб перепробувати усі селекційні сорти яблук, знадобиться більше 20 років життя, за умови вживання яблук одного сорту в день.
Опис плодів
Плоди сорту “Гала”-середніх розмірів, одновимірної і округлої форми. На верхівці яблука допустима невелика ребристість. Маса плодів складає 115-145 грамів, але в максимумі може досягати 170 грамів. Колір-жовтий з вертикальними оранжево-червоними смугами. У деяких підвидів сорту “Гала” червоний рум’янець може повністю покривати поверхню яблука. Шкірка плоду глянсова, тонка, але досить міцна. М’якуш світлий, з жовтим відтінком, щільний, з гранульованою структурою. Смак яблук помірно солодкий з вираженою кислинкою. Аромат яблук-анісовий солодкий з карамелево-горіховими нотками.
Вимоги до освітлення
Залежно від того, де ростуть яблука сорту “Гала” на ділянці, плоди можуть розрізнятися в розмірах і забарвленні. Одним з основних чинників хорошого росту і розвитку вважається сонячне освітлення, або “інсоляція”. Для оптимальних умов росту і рівномірного плодоносіння по усій кроні дерево вимагає велику кількість світла, тому висадку важливо здійснювати на добре освітлених сонячних ділянках.
Важливо! Нестача світла понизить кількість закладок плодових бруньок, відповідно понизить врожайність і погіршить смакові якості яблук.
“Гала” помірно виносить півтінь, але це значною мірою може відбитися на врожайності дерева.
Вимоги до грунту
Для хорошого розвитку “Гала” вимагає родючі грунти (чорноземи, суглинки, супіски). Висадку яблуні прийнятніше здійснювати на сухих і піднесених ділянках без близького залягання грунтових вод. Цей сорт любить сухий грунт без надлишку вологи.
З поливом грунту старатися не варто. Молоді дерева вимагають одноразового помірного поливу в тиждень, а зрілі-в міру необхідності. При високій вологості клімату додатковий полив і зовсім не потрібно. Впливають на здоров’я і розвиток дерева основні агротехнічні прийоми обробки грунту :
- періодичне розпушування і щорічне перекопування. Така обробка сприятливо позначиться на водно-повітряному і тепловому “кліматі” грунту;
- підгодівля, вироблювана одночасно з перекопуванням, підвищить поживні речовини в грунті. У внесенні добрив важливо дотримуватися помірності, а робити підгодівлю краще з періодичністю через сезон (рік). В якості підгодівлі необхідно використати органічні (природні) добрива. Для цих цілей підійде суміш компосту і гною або золи з вапном. Також в грунт можна вносити і мінеральні добрива в невеликих кількостях, дотримуючись помірності;
- мульчування грунту тирсою або соломою створить сприятливий температурний режим грунту.
>
Важливо! Перекопування і мульчування, вироблювані в комплексі, підвищать ефективність підгодівлі і збільшать міру зимостійкості дерева.
Запилення
Яблуня “Гала” не відноситься до самоплодным сортів і вимагає сусідства з обпилювачами . Сприятливо для врожайності сусідство з сортами “Айдаред”, “Джеймс Грив”, “Голден Делишес”, “Мелроуз” і “Эльстар”.
Плодоносіння
Початок плодоносіння у молодого дерева наступає тільки на 3-7 рік і залежить від щепи (щеплення на іншу рослину). При щепі на карликову рослину початок плодоносіння може наступати вже на 3-й рік, а щепа на сильнорослое приведе до плодоносіння тільки до 7-го року. Плодоносіння у “Гала” змішаного типу, це означає, що зав’язі плодів можуть формуватися як на верхівках плодових гілок, так і на плодових прутиках (однорічні прирости) і кольчатках (короткі однорічні прирости).
Період дозрівання
Сезон плодоносіння настає у кінці вересня місяця і триває до настання морозів (кінець листопада). При цьому на кінець вересня доводиться знімна зрілість, а до кінця листопада приходить термін споживчої зрілості.
Восени дозрівають плоди таких сортів яблунь, як “Ред Чиф”, “Башкирська красуня”, “Пепінка шафранова”, “Семеренко”, “Уралець”, “Штрейфлинг”, “Сонечко”, “жигулівське”..
Врожайність
Щорічний урожай дорослого дерева може досягати 50-70 кг На молодих деревах врожайність помірніша, але щорічна. Сорт схилений до перевантаженості і надлишку урожаю. Ця схильність сорту може привести до періодичності плодоносіння або негативно відбитися на якості плодів, а саме-на розмірі.
Щоб уникнути перевантаженості і збільшити розмір плодів в період масового цвітіння, необхідно проріджувати квітконоси. Якщо цей момент упущений, то проріджувати допустимо плоди, що вже сформувалися, видаляючи при цьому центральний плід в кожному пучку. У міру “старіння” і виснаження дерева врожайність поступово знижується.
Чи знаєте ви? У Манхэттене (Нью-Йорк) росте найстаріша у світі яблуня. Посаджена вона була в 1947 році і до теперішнього часу ще плодоносить.
Транспортабельність і зберігання
Збереження при транспортуванні оцінюється як середня, але, в цілому, яблука зберігають свій товарний вид при перевезеннях на близькі відстані. Термін зберігання яблук-тривалий і може досягати напівроку. Зберігати урожай необхідно в прохолодному і темному місці (погріб або підвал).
Важливо! Для збільшення терміну зберігання плоди, що мають ушкодження, ознаки хвороби або шкідників необхідно відокремити від основного урожаю.
Стійкість до хвороб і шкідників
Яблуня любить сухі грунти і помірний полив, тому стійка до грибкових захворювань, що виникають на тлі високої вологості : парша, борошниста роса (оїдіум), гнили.
Але, як і будь-яке інше плодове дерево, “Гала” може бути уражене такими хворобами :
- чорний рак-грибкове захворювання, що вражає кору, гілки, листя і плоди. Проявляється чорними втиснутими плямами і бурими точками на стволі. Проникає грибок через ушкодження на дереві;
- кореневий рак-вірусне захворювання, спровоковане грунтовими бактеріями. Зовнішніми проявами може служити тільки наростаюча слабкість, млявість дерева і зупинка в розвитку. Проникають бактерії через пошкоджені корені.
Найбільш небезпечні шкідники сорту “Гала”, що призводять до зниженню врожайності :
- яблунева плодожерка-гусениця, а згодом метелик, що вражає плоди. В результаті її життєдіяльності яблука передчасно обпадають;
- яблуневий долгоносик-цветоед-комаха, личинки якої живляться суцвіттями квіткових бутонів. В результаті кількість урожаю значно скорочується або відсутня зовсім;
- листовійка – комаха, личинки якої живляться листям, бруньками і плодами дерева. В результаті їх життєдіяльності деформується листя, і скорочується кількість урожаю.
При перших проявах наявності шкідників дерево необхідно обробити інсектицидами згідно з графіком, вказаним на упаковці або ємності з препаратом (“Балазо”, “Казумин”, “Агростак-Био”, “Каліпсо”, “Децис Профі”, “Фитоверм”).
Важливо! Щоб не завдати шкоди яблуні не можна перевищувати вказані концентрації, і скорочувати терміни обробки.
Для профілактики захворювань або шкідників ранньої весни використовується білення ствола (у молодого і невисокого дерева обеливать потрібне і нижні гілки). Такий захід створить захисний шар і запобіжить появі шкідників і збудникам хвороб. Також сприятливо позначиться і обробка крони фунгіцидами, наприклад 3% – ою бордоской рідиною. Робити обприскування необхідно ранньої весни завчасно до розпускання бруньок. Після осипання квіток можна повторити обробку дерева фунгіцидом (бордоская рідина, хлороокис міді).
Зимостійкість
Здатність яблуні “Гала” переносити коливання низьких температур і інших кліматичних умов зимового періоду оцінюється як середня. Сорт досить стійкий до нетривалих заморозків і здатний витримувати низькі температури-25 °С. “Гала”-сорт пізнього цвітіння, що рятує його в період весняних “поворотних” морозів. При правильному догляді (перекопування, підгодівля, мульчування) зимостійкість дерева підвищується.
Чи знаєте ви? Дієтологи стверджують, що одне з’їдене яблуко чинить збадьорюючу дію на організм, еквівалентну чашці кави.
Використання плодів
Варіанти використання плодів невичерпні. Завдяки низькій калорійності і великому вмісту вітамінів і мінеральних речовин яблука “Гала” активно застосовуються :
- у кулінарії – як самостійне блюдо або інгредієнт для приготування соусів, маринадів, салатів, десертів, напоїв, а також в консервації для приготування джемів, варення, компотів. Використовуються плоди в сирому, термічно обробленому і сушеному видах;
- у косметології-як головний компонент з широким спектром дії в шампунях, бальзамах, масках для обличчя/волосся, кремах і лосьйонах, зубних пастах та ін.;
- у тваринництві і зоології-в якості корму/прикорму для тварин.
Користь від використання яблук в цих сферах неоцінима.
Дізнайтеся, як приготувати яблучне вино і сидр в домашніх умовах..
Підвиди на основі сорту “Гала”
Визнавши зовнішній вигляд сорту “Гала” не занадто яскравим і привабливим, здатним притягнути увагу покупця, селекціонери вирішили виправити “помилку” і вивели нові підвиди сорту з більше насиченим забарвленням плодів. Таких підвидів налічується більше 20. Серед них найбільш яскраві по своєму опису яблуні сортів : “Гала Маст”, “Роял Гала”, “Мондиал Гала”.
“Гала Маст” (чи “Регал Квин”) виведений Н. Фульвордом в Хейстингсе (Нова Зеландія). Це найбільш популярний і самий великоплідний підвид, що має яскравіше забарвлення. Яскравий червоний рум’янець яблука займає усю поверхню плоду.
Важливо! Свого характерного забарвлення яблука набувають тільки до кінця серпня.
80 % плодів у своїй масі досягають 170 грамів, а в діаметрі-70 мм. Це найбільш перспективний сорт для використання в промислових масштабах.
“Мондиал Гала” (чи “Імперіал Гала”)-виведений в 1978 році Д. Митчелом. Підвид з більше насиченим забарвленням, до кінця серпня яблука набувають кармінового кольору або покриті ледве коричневими смугами. Особливістю підвиду вважаються плоди витягнутої форми. “Роял Гала” (чи “Тенра”)-виведений в 1973 році Т. Хоувом в Матамата (Нова Зеландія). Підвид нагадує “Гала”, але відрізняється інтенсивнішим і яскраво-вираженим забарвленням. Плоди мають конусоподібну зрізану форму. Саме яблуками “Роял Гала” засаджені промислові насадження Європи і США.
Достоїнства і недоліки
Достоїнства “Гала” :
- непримхливість у відході;
- ранньостиглість;
- висока врожайність;
- відмінні смакові якості;
- невеликі розміри;
- тривалий термін зберігання;
- широке застосування плодів.
Чи знаєте ви? Яблуня в Древній Греції вважалася священним деревом Аполлона, його ім’ям і назвали яблуко-на англійському “apple”.
Незважаючи на масу достоїнств, сорт має деякі недоліки .
- невисока зимостійкість;
- контроль зав’язей;
- нерівномірність плодоносіння;
- неяскраве забарвлення плодів;
- схильність до деяких захворювань і шкідників.
Сорт “Гала” підходить для вирощування в помірному кліматі з теплими зимами. Він досить невибагливий у відході, але вимагає дотримання спеціальних прийомів агротехніки. При якісному відході сорт зберігає високу врожайність. “Гала” стійка до багатьох захворювань, але схильна до нападу деяких видів шкідників.