Абрикоса (дерево)

Плоди абрикосового дерева використовуються у свіжому вигляді і для переробки. Думок про походження культури багато. За однією з версій рослина була завезена з Древнього Китаю. Інша гіпотеза стверджує, що поширилося воно по світу з Вірменії. Це підтверджує другу назву культури-“вірменське яблуко”. Дискусії із цього приводу ведуться досі, тому що немає неспростовних доказів на користь якої або версії.

Цінність фрукта

Плоди використовуються в їжу як у свіжому, так і сушеному вигляді. Крім того, з фрукта готують різні домашні заготівлі:

• компот;
• варення;
• джем.

М’якуш абрикоси містить великий набір вітамінів і мікроелементів :

• вітаміни В1, В2, В15, З, Р;
• провітамін А;
• дубильні речовини;
• пектин;
• інулін;
• залізо;
• йод;
• марганець;
• лимонна і яблучна кислота;
• цукру до 20%.

Фрукту властива низька калорійність. М’якуш абрикоси забезпечує організм багатим комплексом речовин і позитивно впливати на здоров’я.

• пектин-знижує холестерин і бореться з ожирінням;
• йод-захищає щитовидну залозу;
• залізо-підвищує гемоглобін;
• дубильні речовини мають антисептичні і протизапальні якості.

Абрикоса (дерево)

Плоди сприяють кровотворенню, безперебійній роботі серця, стимулюють кишковик. Чому корисно приймати свіжий сік? Він пригноблює гнильні бактерії і служить природним антибіотиком. Але, незважаючи на усі позитивні якості, є і протипоказання. Не можна їсти фрукт натщесерце. Окрім цього, споживання великої кількості свіжих плодів може дати послаблюючий ефект.

Сухофрукти

У сушеному продукті відсоток змісту різних видів цукру збільшується до 80%, цим він сильно відрізняється від свіжого.

Зверніть увагу! Підвищений вміст цукру в сухофруктах протипоказаний людям, які страждають від ожиріння. Тим, хто хворий на цукровий діабет, продукт може завдати непоправної шкоди.

У цих випадках можна використати настої з кураги. Вони допоможуть впоратися з такими проблемами:

• запалення нирок;
• захворювання серцево-судинної системи.

Відвари мають хороші сечогінні властивості, вони здатні зняти зайву набряклість.

Абрикосові кісточки

Кісточка абрикоси-це мигдаль. У східній медицині ядерце використовуються при запальних процесах верхніх дихальних шляхів.

БЖУ абрикоси :

• білки більше 10%;
• вуглеводи до 75 %;
• жирні олії.

Абрикосові кісточки

В основному кісточки абрикоси йдуть на переробку для отримання олії, воно використовується для розчинення медикаментів. У нім містяться кислоти в такому співвідношенні:

• ліноленова-20%;
• стеаринова-15%;
• міристинова-5%.

Характеристика рослини

Абрикоса Маньчжурська

Дуже часто виникає питання: абрикоса фрукт або ягода? Однозначна відповідь-фрукт, тому що він містить тільки 1 велику кісточку.

По висоті ствола абрикоси бувають двох видів:

• карликові;
• деревовидні.

Різниця цих двох різновидів полягає у висоті рослини, вона варіюється від 2 до 10 метрів. При цьому коренева система дерева йде далеко углиб. Залежно від сорту діаметр ствола може досягати 60 см

Рослина характеризується раннім терміном плодоносіння і швидким ростом. В середньому втечі абрикоси за 60 діб зростають на 25-30 см

Особливості цвітіння

Відмінність з іншими видами плодових дерев полягає в поперечному напрямі кольору і плодоносіння. Розпускання бутонів розпочинається зазвичай з нижньої зовнішньої частини рослини. Поступово абрикосовий колір поширюється по усьому дереву, потім переміщається до верхньої внутрішньої частини.

Абрикоса (плід)

Квіти мають білий або ніжно-рожевий відтінок. У чашці розташовані 25 тичинок і вінчик, який включає 5 пелюсток. А як виглядає дозрілий плід абрикоси?

Плід

Яскраве забарвлення фрукт отримує за рахунок провітаміну А в складі. Бік ягоди може бути покритий “рум’янцем”.

За розміром абрикоси діляться на 3 групи:

• дрібноплоді;
• среднеплодные;
• великоплідні.

Фрукт має м’ясистий солодкий м’якуш. При повному визріванні вона добре відділяється від насіннячка.

Також абрикоси можна розділити за формою. Плоди бувають круглі, овальні і яйцевидні.

Запилення

Сорти абрикоси бувають:

• самоплодные;
• самобесплодные;
• частково самоплодные.

Найбільший урожай дають рослини, що самозапилюються, тому що вони не залежать від навколишньої температури і наявності бджіл. Крім того, самоплодным абрикосам не потрібне дерево обпилювач.

Запилення

Види і сорти культури

Усі абрикоси можна розділити на дикі і окультурені підвиди. Дику рослину можна зустріти в горах Закавказзя, середньої Азії і Китаю. Підвид анітрохи не поступається за смаковими якостями окультуреним побратимам, які налічують близько 54 сортів.

За походженням культуру можна розділити на три види:

• звичайний;
• маньчжурський;
• сибірський.

Територія зростання першого виду розтягнулася від Тянь-шаня до Італії. Звичайне дерево може досягати висоти 12 м. При цьому воно погано переносить заморозки.

Маньчжурський вид, навпаки, легко переносить суворі кліматичні умови, такі як посуха і морози. Небезпека для такого дерева представляє велику кількість вологи, яка знижує морозостійкість рослини.

Урожай абрикоса

Сибірський вид росте в Забайкаллі, Китаї і Монголії. Карликова рослина зростає заввишки до 3м. Культура добре пристосовується до холодних температур, не даремно ж вона називається сибірською.

По терміну дозрівання сорту діляться таким чином:

• ранньостиглі;
• середньостиглі;
• пізнього терміну дозрівання.

Ранньостигла культура

Ранній термін дозрівання передбачає хорошу адаптацію до весняних заморозків. Особливо це важливо, коли відбувається розпускання кольорів і зав’язування плодів. Особливістю групи є невелика висота, в межах 3 метрів. З цього виду хочеться відмітити наступні сорти:

• Мелітопольський ранній. Сорт стійкий до захворювань і заморозків. Дерево порадує великими плодами до 60 г вже на початку липня.
• Лель. Невисоке дерево заввишки 3 м, починає плодоносити в першій половині липня. Фрукт має яскраво-помаранчеве забарвлення і відрізняється масою до 30 р.
• Персиковий. Плоди досягають 80 р. Відрізняється стабільно високою врожайністю. Дозрівання доводиться на кінець липня.

Середньостиглі сорти

Характеризуються високою стійкістю до жари і заморозків.

• Поліський великоплідний. Частково самоплодный сорт. Плодоносить великими абрикосами до 55 г, не схильними до розтріскування. Добре переносить посуху і підвищену дощовиту.
• Ананасний. Фрукт неправильної форми світлого забарвлення з середньою масою плоду 50 р. Сорт не потребує додаткових обпилювачів і стійкий до захворювань.
• Тріумф. Має високу розложисту крону. Дозрівання починається у кінці липня. Самоплодному рослині характерні округлі плоди вагою до 60 р.

Сорти пізнього терміну дозрівання

Абрикоси пізньостиглого виду мають щільний м’якуш, транспортабельні. Вони можуть зберігатися упродовж 1 місяця. За цей час завжди можна придумати, куди подіти соковитий і ароматний фрукт.

Сорти пізнього терміну дозрівання

Розмноження культури

Репродукувати дерево можна декількома способами :

• пророщування кісточки;
• щеплення;
• живцювання;
• посадка саджанця.

Більшість дерев перехресного запилюються, тому визначити приналежність до того або іншого сорту проблематично. Використовуючи розмноження кісточкою, немає упевненості в тому, що виросте така сама рослина. Для отримання ідентичної абрикоси краще використати живцювання або щеплення. Саджанець-кращий варіант у тому випадку, якщо планується посадити тільки одиничне дерево в саду.

Як виростити саджанець абрикоси

Додаткова інформація! Посадочні роботи краще всього проводити навесні або осінню не пізніше за жовтень місяця, тому що до настання заморозків саджанець повинен грунтовно укорінитися.

Висадка саджанця

Абрикоса Академік

Необхідно вибирати добре освітлювані і такі, що прогріваються місця, захищені від вітру. Рослина абсолютно невимогливо до компонент і поживності грунту. Головний параметр-рихлість. Оптимальна суміш:

• пісок;
• торф;
• родюча земля.

Усі інгредієнти в суміші беруться в рівних частинах.

Правильна закладка

1. Викопується яма розміром 70×70 см
2. Поглиблення засипається приготованою грунтовою сумішшю.
3. До ями опускається саджанець, заглиблюється, розправляються усі корінці. При посадочних роботах не можна поглиблювати кореневу шийку нижче рівня поверхні.
4. Саджанець засипається почвосмесью, в процесі робиться трушення дерева для рівномірного розподілу землі.
5. Ущільнюється грунт і навколо кореневої шийки робиться горбок.
6. Поливається деревце водою навкруги, не зачіпаючи ствол.
7. Після усадки додається і трамбується грунт.

Важливо! Саджанець має бути не старший 5 років, інакше вірогідність його приживаності значно падає.

Як доглядати за абрикосою

Чорна абрикоса

Будь-яка рослина вимагає комплексної турботи, яка включає роботу упродовж усього сезону.

Весняні роботи

До початку сокодвижения необхідно провести обрізання дерева. У процесі віддаляються усохлі і обморожені гілки. За допомогою обрізання можна формувати пишні крони і обмежувати ріст культури. Ствол дерева білиться вапном або покривається спеціальними акриловими сумішами.

Формування і обрізання абрикоса

Робиться весняна підгодівля. Для цього можна внести будь-яке комплексне добриво під корінь. В цьому випадку можна використати нитроаммофоску або мозаїку з розрахунку 20-40 г під 1 дерево або зробити обприскування сечовиною по голому стволу. Якщо зима була безсніжна, потрібний щедрий весняний полив рослини.

Літні роботи

У цей період відбувається швидкий ріст. Треба стежити за тим, як ростуть гілки абрикоси. Щоб крона не загущалася, необхідно вести обрізання. Інакше плоди погано визріватимуть. Також можна робити підгодівлю золою, вона заповнить нестачу калію і прискорить дозрівання. Не варто забувати про сезонну обробку від шкідників і обов’язковий полив при посушливому літі.

Зверніть увагу! Варто видаляти усі вертикально зростаючі гілки, тоді вийде компактна рослина заввишки не більше 3 м. В цьому випадку плодоносіння переходить на бічні гілки, на них виростуть великі і соковиті плоди.

Осінні роботи

Відхід за абрикосою восени вимагає видалення усіх зламаних і хворих гілок. Грунт навколо дерева перекопується для насичення коренів повітрям, вносяться спеціальні осінні добрива або суперфосфат. Ці заходи дозволяють успішно перенести зимові морози. Також треба виконувати профілактичні роботи по боротьбі із зимуючими шкідниками.

Хвороби і шкідники

Абрикосову рослину можуть вражати наступні захворювання:

• монолиозное в’янення;
• клястероспориоз.

Головною причиною обох хвороб є грибок. У першому випадку листя на гілках починає сохнути і муміфікуються. При цьому плоди покриває сіра гнилизна. Друге захворювання проявляється на листі. Спочатку утворюються сірі плями, потім некроз. У результаті усе листя абрикоси покривається дірками.

Для профілактики і лікування в обох випадках можна використати Хорус 3г на 10 л або Мобіль 4г на 10л води. Обробка здійснюється по рожевому бутону і після зав’язі плодів.

Грибок небезпечний тим, що захворювання можуть викликати камедетечение. Уражені ділянки вирізуються, обробляються 1% мідним купоросом і замазуються садовим варом.

Абрикосові дерева схильні до нападу таких шкідників, як плодожерка

Поганий урожай абрикоси може бути пов’язаний не лише з погодними коливаннями або захворюваннями. Непоправний ущерб дереву можуть наносити:

• попелюха;
• плодожерка;
• листовійка.

Попелюха-дрібні комашки, які покривають тильну частину листа. Вони порушують фотосинтез рослини, що приводить зниженню продуктивності.

Листовійка-метелик, який відкладає свої личинки в листі. Гусениці пожирають не лише зеленную масу, але і бруньки, порушуючи нормальний розвиток рослини.

Плодожерка-метелик, що відкладає свої яйця в плодах. Розвинуті до кінця літа гусениці активно живляться дозріваючими абрикосами.

Боротися з шкідниками допомагають такі препарати, як енжио (3,6 мл на 10 л) або престо (3 мл на 5 л води).

Обробка ведеться до розпускання бутонів і по зеленому листу. В якості профілактики слід проводити обов’язкове перекопування і додаткове обприскування препаратами днок або нитрофен по голому стволу.

Важливо! Обробка отрутохімікатами ведеться тільки в спеціальному одязі і за наявності засобів індивідуального захисту.

Завдяки показникам кбжу абрикоси і смаковим якостям, фруктзанял почесне місце і в медицині, і в кулінарії. Ядра абрикосових кісточок також використовуються в кулінарних рецептах.