Сорт винограду молдавської селекції “Виорика”


виорика Серед винних сортів винограду “Виорика” славиться своїм приємним незвичайним смаком і стійкістю до морозів. У цій статті ми розповімо про зовнішній вигляд і характеристики винограду “Виорика”, історії його селекції, а також про те, як правильно виростити його в домашніх умовах.

Історія селекції

виорика Для поєднання переваг різних сортів винограду селекціонери використовують гібридизацію-схрещування різних сортів.

“Виорика”-гібридний технічний сорт молдавській селекції, отриманий в 1969 році шляхом схрещування сортів “Зейбель 13-666” і “Алеатіко”.

/p>

Чи знаєте ви? Щоб виготовити одну пляшку вина, потрібні 600 виноградин. “Виорика” особливо пристосована до клімату Молдови, що дозволило зібрати великий урожай навіть під час посухи в 2012 році. Велике поширення отримала також в Азербайджані, Росії і на півдні України.

Ботанічний опис

“Виорика”-складний міжвидовий гібрид. Зупинимося детальніше на його описі. Дізнайтеся про сорт винограду Шардоне, Піно нуар, Ізабелла, Каберне Совіньйон, Красностоп золотовский, Альфа, Рислінг. г.

Кущ і втечі

Кущі цього сорту високі, з хорошою силою росту і двостатевими квітками. Вызреваемость втеч хороша, плодоносять 80-90 % від загального числа втеч. На молодій втечі зазвичай визрівають 1-2 грона, на підрощеному-3-4.

Листя середнє, сильно розітнуті, пластинка листа з краями, що відгинаються вгору. Зубчики по краю листової пластинки трикутної форми. виорика Дізнайтеся, як розмножити живцями, як прищеплюють, як посадити, як обрізувати виноград навесні, літом, осінню, як укрити на зиму..

Грона і ягоди

Розмір грон сорту “Виорика” середній, форма цилиндроконическая, щільність середня. Вага грона коливається від 250 до 300 р. Ніжка грона дуже довга, округла.

Ягоди середньої величини, форма округла з тонкою щільною шкіркою жовто-бурштинового кольору. Вага однієї ягоди складає в середньому 2 р. В ягоді 2-3 сім’ю. М’якуш соковитий, з легким ароматом мускату.

Характеристика сорту

“Виорика”-винний сорт винограду среднепозднего терміну дозрівання, він складає 145-150 днів. Цукристість соку ягід-18-20 % при кислотності 7-9 г/л. Врожайність складає 90-100 центнерів з гектара.

інші статті  Сушений часник: користь і шкода, рецепти

Цей сорт стійкий до морозів до-25 °С. Пошкоджені морозами кущі “Виорики” добре відновлюються. Стійкість до хвороб середня. До мілдью стійкість висока (2 бали), до оїдіуму, сіркою гнилизни, антракнозу і філоксері-на рівні 3 балів. Дізнайтеся детальніше про хвороби і шкідників винограду-мілдью, оїдіум, філоксеру, антракнозу, альтернаріозі, хлорозі, виноградному зудне, цикадках, осах, щитівці. вино виорика

Особливості посадки

Посадити саджанці не складе особливих труднощів. Спершу необхідно підготувати посадочну яму.

Для великих господарств рекомендована высокоштамбовая форма куща за типом двостороннього кордону з вільним розташуванням приросту. Схема посадки 2,75-3,00 x 1,25 м.

Невеликі господарства використовують среднештамбовые форми кущів, ведення приросту вертикальне, а схема посадки загущена-2-2,5 x 1-1,25 м.

Після підготовки ями необхідно засипати її дно шаром керамзиту заввишки від 10 см Далі на висоту 10 см засипаємо суміш із золи, піску, перегною і верхньої частини землі.

Важливо! У суміш для висадки саджанця до посадочної ями категорично заборонено додавати гній. Потім слід опустити саджанець до ями, присипати землею і полити.

Відхід за сортом

Виноград “Виорика” невибагливий у відході. За сезон його необхідно двічі обробити препаратами проти грибкових захворювань. виорика

Кущі рекомендується навантажувати помірно, не більше 50-55 очок на кущ. Обрізання плодових ліз відносно коротке-3-6 очок.

Полив повинен здійснюватися на початку вегетації, завершувати його треба за півтора місяці до збору урожаю.

Збір і зберігання урожаю

Збирати необхідно тільки повністю дозрілий виноград. Він добре транспортуватиметься, його смакові і поживні властивості в цьому випадку проявлятимуться якнайповніше. Дозрівання “Виорики” зазвичай відбувається в середині вересня.

Важливо! Незрілі ягоди винограду не можуть дозрівати в лежанні. Збирати виноград треба в суху сонячну погоду. Не варто зривати ягоди із слідами роси або дощових крапель. Після дощу необхідно почекати зі збором урожаю 2-3 дні для випару зайвої вологи з ягід.

Грона знімають дбайливо, щоб не завдати їм шкоди. Їх зрізують за допомогою ножа або садового секатора, притримуючи знизу долонею. Потім слід ножицями прибрати висохлі і підгнилі ягоди, потім скласти їх в сухі ящики під нахилом в один шар. виорика Для тривалого збереження винограду свіжим треба обладнати спеціальне приміщення. Воно має бути сухим і темним, добре закриватися, але періодично провітрюватися. Температура повітря має бути від 0 до + 8 °С. Вологість необхідно підтримувати на рівні 60-70%.

інші статті  Ефективні методи і засоби боротьби з листовійкою

Важливо! Зберігання винограду на світлу призводить до руйнування в ягодах цукру і кислот, внаслідок чого він втрачає свій смак. Існує декілька способів зберігати “Виорику”. Щоб вирішити, який з них використати, необхідно визначитися, на який термін треба зберегти грона свіжими:

  • один-два місяця. Зберігання здійснюється з використанням ящиків-лотків. Грона не повинні щільно прилягати один до одного;
  • зберігання більше двох місяців. Використовуються ящики не більше 20 см у висоту. На дно необхідно помістити 3-4 см чистої тирси з листяних порід. Грону в ящиках необхідно пересипати тирсою. Грона, що важать більше 1 кг, складають в один ряд, до 500 г-в два ряди. Далі виноград засипають тирсою на 7 сантиметрів згори і поміщають в сховище.

виорика

Застосування винограду “Виорика”

Ягоди використовуються у свіжому вигляді для приготування натуральних ароматних соків. З “Виорики” роблять високоякісні сухі і десертні вина.

Столові вина кристально прозорі, у них квітковий аромат з переважанням мускатно-чабрецовых тонів. Сухі вина відрізняються тим, що потребують реалізації у молодому віці.

Чи знаєте ви? У Португалії і Іспанії в новорічну ніч є традиція в останню хвилину року з’їсти 12 ягід винограду, загадувавши при цьому 12 бажань. Самостійно також можна зробити вино з “Виорики”. Його готують повним зброджуванням виноградного сусла (соку з винограду, що віджимається), додаючи цукровий сироп на виноградній основі або бекмес (згущений сік з винограду). виорика Щоб надати вину аромат і насиченість, необхідно настоювати мезгу (суміші роздавлених ягід винограду) в обкуреній сірій тарі. Наполягання робиться впродовж 24 годин при звичайній температурі. Потім мезга пресується, а сусло відстоюється.

Далі сусло поміщається в ємність для бродіння, заповнюючи його на 3/4 об’єми, додають чисті культури бродіння і зброджують. Після бурхливого бродіння доливають бекмес або цукровий сироп. На 4-й день 50 г цукру на 1 літр бродячого середовища, на 7-й день-100 г, на 10-й день-120 р. вино, що Перебродило, повинне набути світлого кольору. Дізнайтеся, як приготувати вино з винограду, Ізабелла, із слив, з пелюсток троянд, з малини, з агрусу, з чорноплідної горобини, компоту, варення. “Виорика” рекомендується для вирощування і вживання любителям виноградної продукції. Знаючи усі тонкощі відходу і зберігання цього відносно молодого сорту, можна тривалий час насолоджуватися його смаковими і корисними якостями, а також приготувати смачне вино. вино виорика

інші статті  Чим корисна ялиця для людського організму (лікувальні властивості ялиці і її застосування)

/p>

Сорт винограду Виорика : відгуки У 2008г. придбав саджанець у Радчевского, був висаджений в альтанку, наступного року були сигнальні грона але із заміщаючих очок, наслідок весняного заморозку. Дійсно смак мускат+чебрець, сподобався усім хто пробував, в 2009 посадив ще чотири кущі, навесні минулого року потрапив під ожеледь, але урожай все одно був, а влітку на половину був уничтожет градом….Продовжимо спостереження цього року.. Leo http://forum. vinograd. info/showpost. php? p=228233&postcount=4 У нас до морозу 2006 р. на ділянці Бианки росло парі рядів Виорики. Пив домашнє вино з неї-дуже смачне. Мускатний присмак легкий і ненав’язливий. Зараз великі площі Виорики є в агрофірмі “Перемога” ст. Вышестеблиевская. Там же роблять з неї вино на заводі Південної винної компанії-Очаково. Заводське вино також дуже сподобалося. ь. Максим Билаш http://forum. vinograd. info/showpost. php? p=315172&postcount=5 Нині Виорика-один з самих затребуваних сортів винограду в Молдові. Це по саджанцях і по товарному винограду.

———-

Корчую 2 га Кодрянки. Замість неї-2 га Виорики. slavacebotari http://forum. vinograd. info/showpost. php? p=1317023&postcount=122


2019 Сад і город