Яйця фазана


Ці дивовижні птахи характеризуються високою яйценоскістю, зовнішнім виглядом, що запам’ятовується, гордим станом. Унікальними вважаються і їх яйця. Вони затребувані поціновувачами і коштують дорого. Їх користь неоцінима. Отримують яйця фазана не на усіх фермах, оскільки це непростий процес, про який і піде мова в статті.

Опис яєць фазанів

Фазанове яйце удвічі менше за куряче. Середня вага-близько 30 р. Розмір залежить від породи і умов проживання фазана. На кавказькій території вони більші, ніж в інших регіонах. Самиці там несуть яйця світлих і темних відтінків коричневого кольору.

Взагалі кольори можуть бути різноманітними: від сірого до темно-зеленого відтінку. Бувають коричневі і строкаті, що обумовлено забарвленням птаха. Яйця можуть бути однотонними або в плямочку.

Важливо! Пташенята, що вилупилися з сірого яйця, мають більше шансів вижити, ніж дитинчата із зеленого.

Шкаралупа дуже крихка, має невеликі пори. У одному яєчку міститься безліч корисних і поживних речовин, вітамінів, мінералів. Їх використовують як в кулінарії, так і в косметології і фармакології. Так, в 100 г містяться:

  • протеїн-6,5 г;
  • вуглеводи-4,3 г;
  • вода-1,5 г;
  • зола-1,3 г;
  • жир-70,7 г;
  • вітамін А;
  • вітаміни групи В;
  • вітамін D;
  • залізо;
  • магній;
  • кальцій;
  • фтор;
  • цинк:
  • селен;
  • мідь.

Жовток більший за курячий. Варений білок набагато ніжніше за смаком. Їх не можна вживати людям з ожирінням, що має зайву вагу. Але вони дуже корисні при важких фізичних навантаженнях, виснаженні організму. Споживання яєць фазана може забезпечити людину нормою білку, якого немає ні в одному другом яєчному продукті. Деякі породи несуть яйця, що мають яскравий смак, відмінний від інших. Інші несучки зносять такі, що вони майже не відрізняються від домашніх курячих.

інші статті  Чи можна давати кроликам огірки свіжі

Яйця фазана

Самиці фазанів починають мчати через 2 тижні після шлюбного періоду. Скільки яєць несе фазан в рік залежить від умов, годування. В середньому самиця відкладає 1-2 яйця за день.

Самиці висиджують яйця з квітня по серпень. У них погана пам’ять, вони не пам’ятають своїх дитинчат, поетом роблять багато гнізд. Скільки сидять самиці фазанів на яйцях? В середньому час складає 25 днів.

Яйця, придатні для інкубації

Строгий відбір перед виведенням пташенят-головна умова отримання хорошого молодняка.

Яйця цесарки

Несучки рідко самі можуть мчати. Як правило, використовується інкубатор. Перед відправкою яєць в апарат їх треба ретельно перевірити. Роблять це за допомогою спеціального приладу овоскопа. Він виявляє будь-які відхилення. Що визначає:

  • якість шкаралупи;
  • склад білку;
  • місце розташування жовтка і його колір;
  • величину повітряної камери.

Яєчка бувають трьох категорій: середніми, дрібними і великими. Для хорошого молодняка беруться великих розмірів. Ідеальна вага-55-75 р. Якщо закладають маленькі подовжені яйця, що мають тонку шкаралупу, ембріони можуть загинути або відставати в розвитку. Не можна закладати в інкубатор яйця з наступним дефектами:

  • два жовтки;
  • пошкоджена оболонка;
  • кров’яні плями;
  • збільшені пори.

До відома! Розріджений білок вказує на порушений режим харчування птаха. Їй бракувало вітамінів.

Шкаралупа має бути рівною, гладкою. Не допускається відбирати яйця з вм’ятинами, вогнутостями або виступами. Тріщини теж не прийнятні. Якщо є зелені, рожеві або сірі плями, то вони розкладаються. Також не підійдуть брудні, і мити їх не можна, оскільки буде зруйнований верхній захисний невидимий шар.

Ідеальні яйця

У жовтка має бути однорідна структура, розташування по центру. Перевіряють так: злегка повернути яйце, якщо жовток повернеться назад, плід вибраний правильно.

інші статті  Пираканта: особливості вирощування декоративних кущів

Рада. Перед закладкою, треба відсортувати яйця і закладати їх по нарізності.

Правила зберігання яєць перед інкубацією

Для досягнення відмінного результату яйця треба витримати в оптимальних умовах 7 днів. За цей час можна накопити багато, а потім закласти одночасно усе. У кінці періоду дозрівання вилупиться багато пташенят.

Почему курка несе яйця без шкаралупи

Зберігати яйця рекомендується в добре провітрюваному приміщенні при температурі 10°С. Варто врахувати, що шкаралупа дуже тонка і вбирає усі запахи. Не допускається протяги або різкі температурні перепади, оскільки може утворитися конденсат, який спровокує появу мікробів і бактерій.

Зверніть увагу! Треба підтримувати оптимальну вологість. Це дуже важливо, оскільки при зниженому показнику яйця засохнуть.

Якщо вони довго перевозилися, їм потрібний відпочинок. Через 10 ч їх розкладають горизонтально по лотках. За 1 день їх треба перевернути не менше 2 разів.

Зберігання яєць

Відразу перед закладкою в інкубаційне устаткування яйця варто прогріти до кімнатної температури. Можна це зробити за допомогою ртутно-кварцової лампи, помістивши їх на 30 хв. під неї або покласти в теплу воду на 1-2 ч.

Устаткування включити за 24 ч до закладки на тестовий режим. Це перевірить його функціонування, працездатність і створить потрібний мікроклімат.

Інкубаційний період

За 7 днів до того як інкубувати, яйця очищають і обробляють розчином формальдегіду.

Инкубация цесарок

Інкубація фазанових яєць проводиться в перші 3 дні при температурі 38,5°З, потім знижують до 37,5°С. Вологість повинна складати 65%.

Скільки днів триває інкубація фазанів? Процес займе 23-25 дня.

Важливо! Ні в якому разі не можна перші 2 тижні відкривати інкубатор. Потім можна трохи відкрити кришку хвилин на 20. Це благотворно вплине на розвиток пташенят, оскільки стимулюється ріст і покращується газообмін. Кожні 4 ч яйця перевертають. З 22 дня і до появи малюків температуру знижують ще на 0,1°, а вологість, навпаки, збільшують до 80%.

інші статті  Переваги і недоліки використання карликових дерев в саду

Таблиця режиму інкубації фазанових яєць

Остаточний висновок фазанів в інкубаторі проходить за 1-6 ч. Коли вони вилупляться на світло, їх залишають в теплі, щоб обсохнули.

Основні помилки при виведенні фазанів

Список частих помилок при інкубації:

  • Висока температура нагріву провокує раніше появу пташенят. Внутрішні органи недостатньо сформовані.
  • Недостатнє підігрівання. В цьому випадку молодняк виводиться пізніше призначеного строку і в розвитку спостерігаються явні відхилення.
  • Низький рівень вологості викликає виснаження і слабкість пташок. Також пташеня може прилипнути до шкаралупи і зовсім не вилупитися.
  • Підвищена вологість завдасть шкоди: уповільнить або зупинить розвиток зародка.

Фазани-витривалі птахи, але вивести їх потомство не так-то просто, як здається на перший погляд. У цьому процесі важливо дотримуватися певних правил і рекомендацій від досвідчених заводчиків. І навіть поява довгожданих пташенят-не привід розслаблятися, оскільки далі має відбутися довгий і копіткий відхід за молодняком. Враховуючи усі нюанси, у заводчика, навіть початкуючого, обов’язково усе вийде.


2019 Сад і город