Будь-якій людині з раннього віку зрозуміло, що споживання яблук дуже корисно ! Проте не кожному відомо, чому ці плоди такі корисні.
Яблуко-це фрукт або ягода?
Ягоди і фрукти люблять і діти і дорослі! Різноманіття плодів і дрібних ягід, примушують практично кожну людину захоплюватися смаком цієї божественної їжі, подарованої людству самою природою!
Багато хто не раз ставив питання, до чого ж відноситься кавун, яблуко, слива? Що з перерахованого ягода, а що фрукт?
Фрукт-це соковитий їстівний плід дерева або кущів.
Ягода-це різновид фрукта, що відрізняється величезним змістом насіння. Як правило, ягода м’ясистіша, ніж фрукт.
Якщо вдаватися до ботаніки, то яблуня-це плодове розоцвіте дерево з сімейства Рожевих. Відноситься до відділу покрытосеменных, до класу дводольних.
Яблуня-найпоширеніше плодове дерево на землі . У сучасному світі налічується колосальне число сортів яблунь, які відрізняються наступними характеристиками :
- по збору урожаю (літні, осінні, зимові сорти);
- по забарвленню плодів (зелені, блідо-жовті, ясно і темно-червоні, та ін.);
- по діаметру (великі, середні, і дрібні плоди);
- за смаком і аромату.
Яблуня-найпоширеніше дерево на землі, кожен з сортів цінний своїм складом
Кожен з сортів цінний своїм вітамінним складом. У якихось зашкалює вміст вітаміну С, в якихось є великий вміст цукру, а в якихось міститься більше заліза.
Калорійність плодів
Яблуко є одним з негласних символів відмінної фігури, втілює собою правильне харчування. Усе це завдяки тому, що у цих плодах міститься велика кількість корисних речовин і дуже мало калорій !
Практично жодна дієта не обходиться без включення в раціон соковитих яблук. Калорійність яблука залежить від його сорту і розміру.
Зелене яблучко є самим низькокалорійним. Приміром: в яблуці сорту “Гренни Смитт” міститься всього 47,5 ккал., а в яблуці сорту “Семеринко”-40 ккал.
Червоні яблука трохи калорійніше, приміром: в сорті яблук “Айдаред” міститься 50 ккал.
Скільки калорій в жовтих яблуках? Жовті яблука найкалорійніші, приміром: в плодах яблук сорту “Голден” міститься 53 ккал.
Запечені яблука (без додаткових інгредієнтів) нічим не поступаються по калорійності своїм свіжим побратимам, тому також ефективно вживаються в їжу в якості дієтичного блюда.
Сушені яблука набагато калорійніше за свіжих! Енергетична цінність яблук в сушеному вигляді: від 200 до 236 ккал. З розрахунку на 100 р., залежно від сорту плодів.
Енергетична цінність 1 яблука може збільшуватися пропорційно його розміру. Для точнішого підрахунку калорій використайте ваги!
Калорійність яблук залежить від їх сорту, розміру плодів і способу заготівліки
Корисний склад: вітаміни і інші корисності
Ці фрукти, особливо ті, які тільки що зірвані, містять велику кількість вітамінів і мінералів .
Будь-яке яблучко складається з:
- води;
- клітковина;
- органічних кислот;
- вуглеводів;
- харчових волокон;
- білків;
- жирів;
- пектинів.
Багате яблуко і на вітаміни :
- PP;
- бета-каротин;
- вітамін А;
- B1 (тіамін);
- B2 (рибофлавін);
- B5 (пантотенова кислота);
- B6 (піридоксин);
- B9 (фолієва кислота);
- вітамін C;
- вітамін E;
- Н (біотваней);
- До (филохинон).
У яблуках міститься оргомное кількість вітамінів і мінералів
Мінерали , що містяться в садових і диких яблуках:
- кальцій;
- калій;
- залізо;
- цинк;
- магній;
- фосфор;
- сірка;
- хлор;
- бор.
Яблука: їсти не можна викинути, програма “Жити здорово”!
Яка користь і шкода для організму людини
Завдяки великій кількості вітамінів, мінералів і інших корисних речовин, наявних в яблуках, у них міститься практично усе, що треба для людського організму .
У багатьох сортах яблук корисні речовини залишаються навіть після тривалого зберігання.
Корисність соку яблук : може знищувати мікроби, які викликають дизентерію. Із-за великого змісту в плодах яблук пектину, цей фрукт можна назвати борцем з холестерином.
Яблука корисні не лише в сирому вигляді , але і у вигляді приготованих блюд з них.
Властивості запеченых плодів
При запіканні яблук мікро – і макроелементи не руйнуються . Якщо додати до таких яблучок мед, то блюдо стане ще корисніше, але калорійність збільшиться.
Такий спосіб вживання плодів припаде до смаку особам, які не мають можливості вживати їх в сирому вигляді (приміром, із-за хвороб кишковика).
Запечені яблука можна споживати для:
- поліпшення обміну речовин;
- відновлення лімфи;
- зниження ваги;
- поліпшення стану шкіри, підвищення її пружності;
- поліпшення стану серцево-судинної системи, та ін.
У запечених яблуках зберігаються макро – і мікроелементи
Чим багаті мочені
Треба відмітити, що мочені, квашені яблука-це перший спосіб, який використовувався для готування яблук.
Такий спосіб приготування фруктів також не руйнує вітаміни і інші корисні речовини, що містяться в них.
Споживаючи мочені яблука можна:
- поліпшити роботу травної системи;
- очистити організм від шлаків;
- поліпшити стан хворих, з крихкими кістками, понизити ризик появи остеохондрозу;
- підвищити імунітет.
Вживання яблук у будь-якому вигляді позитивно впливає на травну систему . Зелені яблука не викликають алергічних реакцій. Вони допомагають людям, що страждають від низької кислотності шлунку. А також прекрасно піднімають настрій!
Чи можна яблука вагітним, що годують жінкам, дітям
Яблука являються важливим складовим раціону вагітних, що годують жінок, і дітей. Цим категоріям людей обов’язково треба споживати цей фрукт.
З його допомогою організм дитини або жінки в стані вагітності, а також годуючої матері, отримає усі необхідні вітаміни для забезпечення нормального функціонування і росту.
Дієтологи і педіатри рекомендують включати в раціон зелені яблука для:
- зниження ризику захворювання астмою;
- захисту дитини від шкірних захворювань;
- зниження ризику прояву алергічних реакцій у дитини раннього віку.
Вагітним і годуючим жінкам, а також дітям необхідно включати яблука в раціон
Корисно від шкірки до насіння?
Багато дітей люблячи їсти яблучка цілком, разом з недогризками. Батьки ставлять питання, чи не шкідливо це для здоров’я?
Відповідь коротка-ні. У насінні від яблук міститься величезна кількість йоду . Насіння від одного яблука здатне задовольнити людський організм в добовій потребі йоду.
Не можна з’їдати більше 5 шт яблучних кісточок в день! У насінні яблук міститься глікозид амігдаліну (отрута, що відноситься до ціанідів).
Протипоказання вживання насіння яблука :
- вагітність;
- дитячий вік;
- хронічні захворювання (період загострення).
У шкірці міститься багато вітамінів , більше, ніж в м’якуші яблука. Також, тільки в оболонці міститься антиоксидант кверцитин, саме з його допомогою з організму виводяться важкі метали, і проводиться профілактика онкологічних захворювань.
Продукт дня. Яблуко. Програма “Про найголовніше”
Яка шкода може нанести фрукт здоров’ю?
Як відомо користь від споживання яблук незаперечна. Вони підвищують імунітет , насичують організм вітамінами і мікроелементами, допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, нормалізують роботу серцево-судинної системи, і багато що інше.
Але яблука, окрім корисних властивостей, мають і протипоказання.
Гастрит
Яблука допомагають нормалізувати кислотність шлунку особам, що страждають від зниженої кислотності. А що робити людям, у яких підвищена кислотність шлункового соку (гастрит)?
Багато сортів яблук (особливо кислі) споживати, людям що страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, гастритом, виразкою шлунку і/або дванадцятипалої кишки і так далі, протипоказано!
Якщо дуже сильно хочеться їх з’їсти, то перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем!
Вас можуть зацікавити наступні публікації:
- Як правильно зберігати сушені яблука в домашніх умовах?
- 5 покрокових рецептів карамелизированных яблук.
- 5 способів заморожування яблук будинку.
Не варто забувати і про пестициди і тій хімії, якою обробляються глянсові імпортні яблука! Такі фрукти можуть завдати організму колосальної шкоди!
Краще перестрахуватися і захистити себе і своїх близьких від таких продуктів! Ну і якщо Ви сумніваєтеся, то мийте фрукти щіткою теплою водою з додаванням мила або засобу для миття посуду.
Яблука принесуть користь, якщо ретельно їх мити, є їх після їди, не є багато насіння
Яблука-це, безумовно, корисні фрукти! Їжте їх правильно. Їжте ці плоди натщесерце, за 30 хвилин до їди , чи після події 2-ух годинника після. Так засвоїться більша кількість корисних речовин.
Не споживайте велику кількість їх насіння . Вибирайте екологічні плоди. Не нехтуйте протипоказаннями!