Отримання молока високої якості-одна з головних причин, чому фермери віддають перевагу цій породі. Ярославська порода корів широко відома в Росії своїми високими удоями, а також смачним і корисним молоком. Для отримання м’яса цих корівок майже не використовують.
Опис ярославської породи
Історія цієї породи наступна. Виведена вона була на території Ярославля і його області в 19 столітті. Корів розводили в заплавах Волги, Шексны і Мологи. Однією з причин роботи над виведенням породи було підвищення попиту в головних містах країни на м’ясну продукцію. Крім того, в цей час мав місце енергійний ріст сироварної і олійництва галузей промисловості.
Селекцією породи займалися, в основному, молочні товариства. При цьому відбувався ретельний відбір худоби північної великороської породи. Надалі саме на основі цих тварин відбувався розвиток ярославської породи.
На початковому етапі вибирали найкращі екземпляри, в першу чергу, на вигляд. Після цього взялися до роботи над поліпшенням удою і жирності молока.
Ярославська порода корів
На початку нового, 20 віків, ярославська порода корів стала набувати все більшої популярності. Одночасно її стали усі більшою мірою використати на території сусідніх губерній. Впродовж цього століття селекційна робота над вдосконаленням цієї породи тривала.
У 1937-1938 роках впродовж короткого часу схрещування здійснювалося з биками Остфризской породи. У восьмидесятих роках схрещування виконувалося з Голштинской породою. Надалі був отриманий Михайлівський варіант Ярославської породи, який зараз вважається одним з кращих.
У 1985 по усій Російській Федерації налічувалися 802 тисячі голів КРС цієї породи.
Характеристики
Айрширская порода корів
Корови ярославської молочної породи широко поширені на більшій частині території Російської Федерації. Одними з причин цього є висока якість продуктів породи, а також здатність легко пристосовуватися до місцевих кліматичних умов.
Корів можна містити у складі стада або індивідуально. Корівкам підходять як пасовища з достатком трави, так і живлення сеном і концентратами при змісті в приміщенні.
Стадо ярославських корів
Корови зазвичай мають чорне забарвлення більшої частини тіла. При цьому нижня частина тулуба і уся морда білого кольору, але це має місце не у усіх корівок. Враховуючи, що над породою впродовж багатьох років велися і досі тривають селекційні роботи, тут можуть зустрічатися особини, що мають різне забарвлення. Так, деякі корови ярославської породи мають, згідно з описом, червоно-строкату масть. Однією з їх характерних особливостей є трохи незграбна, але при цьому міцна статура.
Ярославська корова має міцний кістяк, що є характерною особливістю для молочних порід. Така будова тіла перешкоджає їм легко долати значні відстані.
Морда у представників даної породи витягнута, легка і суха. Однією з характерних ознак є специфічний темний колір носового дзеркала. Роги мають невеликий розмір, вони міцні, сірого кольору.
Зовнішні характеристики ярославської породи корів виглядають таким чином:
- Тулуб виглядає досить масивним через те, що ребра розставлені широко.
- Шия має середню довжину, шкіра в цьому місці характеризується наявністю великого числа маленьких складок.
М’язи у корів
М’язи у корів по усьому тілу розвинені слабо.
Із-за тонкості шкіри представники ярославської породи мають незначну цінність для шкіряної промисловості. Ще один наслідок полягає в тому, що ці тварини насилу переносять різкі перепади температури. Одна з причин того, чому цю породу не використовують для отримання м’яса,-наявність у них слабкого підгруддя.
Корівки мають високий ріст, незважаючи на відносно короткі ноги.
Між зовнішнім виглядом корів і биків відмінності у представників ярославської породи незначні.
Після першого отелення удої можуть дорівнювати 2700-3300 л молока за увесь період лактації. Якщо за корівкою відхід виконується належним чином, то в подальшому вона даватиме значно більше молока. В середньому за кожну лактацію удої складуть від 5000 до 5500 л.
Важливо! Молоко корівок ярославської породи має високі смакові і якісні показники.
Розведення і правила відходу
Холмогорская порода корів
Ця порода дуже чутлива як до жаркої, так і до холодної погоди. У першому випадку вона потребує укриття, коли настає зима, їй потрібно тепле приміщення з підігріванням і повною відсутністю протягів.
У плані змісту ці корови невибагливі. У більшості ситуацій вони не вимагають особливої уваги. При цьому якісний відхід гарантує, що середньодобові удої будуть на порівняно високому рівні.
Важливою частиною відходу є використання правильного раціону харчування. У нього повинні входити:
- Грубі корми. Для цього прекрасно підходять сіно і солома.
- До складу їжі повинні входити якісна їжа-свіжі трави.
- Макуха і шрот потрібні в якості концентрованих кормів.
- Треба годувати такою їжею, яка містить речовини тваринного походження, для цього добре підходить кісткове борошно.
- Треба стежити за тим, щоб тварини повністю отримували необхідні їм мікроелементи і вітаміни.
Годування корівок
Годують корівок три рази впродовж дня. Треба містити корів так, щоб вони завжди мали вільний доступ до чистої води.
Потрібно забезпечити проведення дезинфекції в приміщенні, де тварини зимуватимуть. Це треба робити безпосередньо перед настанням холодної пори року.
Важливо в приміщенні виключити всяку можливість утворення протягів. Рекомендується, щоб вікна в корівнику були розташовані високо.
Треба регулярно мити корівок і при необхідності підрізувати їм копита.
Корівник впродовж усього року необхідно регулярно прибирати. Якщо цього не робити, то здоров’я корів буде в серйозній небезпеці. Зокрема, вимагається періодично міняти підстилку. Це треба робити не лише з гігієнічних міркувань, але і для того, щоб у корівок не розвинувся мастит.
Також треба забезпечити дотримання температурного режиму.
Важливо! Огляди, що регулярно проводяться ветеринаром, дозволять контролювати здоров’я корів і вчасно вжити заходи, якщо виникне необхідність.
Недоліки і переваги
Джерсейская порода корів
Основні достоїнства даної породи зводяться до її високої молочної продуктивності. Жирність молока зазвичай рівна 4,4%, при цьому рекордний показник склав 6,1%. Для порівняння варто врахувати, що середня жирність молока серед усіх молочних порід знаходиться приблизно на рівні 3,7%.
Окрім цього, не можна обійти увагою високий імунітет корівок цієї породи. Особливо висока стійкість спостерігається по відношенню до лейкозу великої рогатої худоби-дуже поширеного і небезпечного захворювання.
Ще одна важлива особливість цієї породи полягає в тому, що роботи по її вдосконаленню тривають нині, що говорить про її високу селекційну цінність.
Один з основних недоліків полягає в слабкій статурі бика, теляти і корови. Зокрема, це виражається в нерозвиненості їх м’язів.
Корови цієї породи мають широкий звислий зад з крышеобразным крижами, що для корів м’ясного напряму є негативною характеристикою. В даному випадку це говорить про те, що для промислового використання від цієї породи можна брати тільки молоко.
Як виглядає ярославська порода корів
Слабкі кінцівки стають причиною частих травм, що є постійним предметом занепокоєння фермерів, що займаються їх розведенням. Також буває, що з цієї причини в процесі отелення нетель падає на передні коліна і довгий час після цього не здатна нормально стояти.
Ради і рекомендації
У літній період корів виводять на пасовищі. Проте і в цьому випадку їм необхідно додатково давати підгодівлі, щоб забезпечити необхідний набір корисних елементів. Для цієї мети можна використати:
- овес, а також зелену вику;
- жито;
- люцерну;
- кукурудзу.
Цю їжу коровам дають вже після того, як приганятимуть з пасовища.
Якщо про корівок добре піклуватися, вони порадують власників високими надоями смачного і якісного молока.