Аккураевый мед відноситься до ряду природних ласощів, про які мало кому відомо. Пов’язано це з тим, що продукт є унікальним у своєму роді і володіє безліччю корисних особливостей. У цій статті детально розповімо про аккураевом мед: що це таке і чим він корисний.
Смак і зовнішній вигляд
Цей продукт бджільництва зустрічається досить рідко. Від інших сортів медових продуктів аккураевый мед відрізняється кольором, смаком і ароматом. Його колір дуже світлий. Може бути кремового відтінку, іноді злегка жовтуватий, а іноді майже білий. Це залежить від умов виробництва аккураевого продукту і його зберігання. Смак завжди дуже м’який і ніжний, з вершковими нотками. Якщо говорити про солодкість, то він не нудотний, також не залишає гіркого або терпкого післясмаку. Запах дуже слабкий. Консистенція свіжовідкачаного меду рідка і майже прозора. Але кристалізується він досить швидко, стаючи кремоподібним, схожим на згущене молоко. Смак при цьому залишається незмінним. Мед-далеко не єдина цінність, яку людина отримує завдяки бджолам. Вулик-це ціла фабрика, на якій робляться різні продукти, такі як віск, пилок, прополіс, забрус, перга, маткове молочко і бджолина отрута.
Як добувають аккураевый мед
Аккураевый мед родом з Башкирії. Добувають його з рослини, яка називається “Псоралея костянковая” або “Аккурай”. Цей медонос росте в Казахстані, а також в Середній Азії, період цвітіння потрапляє на травень-червень. Аккурай-ця багаторічна рослина. У висоту воно може рости до півтора метрів. До речі, ця рослина корисно не лише в якості медоноса. Корені і плоди псоралеї костянковой використовують також з лікувальною метою. Приміром, препарат “Псорален”, у складі якого є екстракт аккурая, успішно застосовують в цілях лікування різної міри облисіння і навіть для лікування раку шкіри. Важливо! Щоб аккураевый мед довго зберігав усі свої корисні якості, зберігати його треба в герметичних скляних місткостях, обов’язково в темних прохолодних місцях.
Хімічний склад
Будь-який продукт бджільництва завжди має неоднорідний склад. Залежить він від особливостей грунту, погодних і кліматичних умов зростання рослин. Один і той же вид меду, який був зібраний з ділянок на різних місцевостях, може дуже сильно відрізнятися за питомою вагою мінералів, вітамінів, амінокислот, з’єднань органічних і неорганічних білків.
Говорячи про башкирський мед аккураевый, варто відмітити, що в його складі є від 93,6% до 95% складних вуглеводів. Амінокислоти, декстрин, ферменти і білки займають близько 1,9%. Мінерали-1,05-1,5%. Вітаміни, що розчиняються у воді, і кислоти займають до 1,6% складу.
Що стосується мінерального складу цього продукту бджільництва, то він представлений у більшості своїй калієм, який займає близько 30% загальної кількості мікроелементів. 60% – соединения сірки, брому, йоду, фтору і хлору. Інші 10% – это кобальт, кремній, рубідій, бор, цирконій, алюміній, магній і молібден. Зовсім в незначних кількостях може також бути присутнім барій, свинець і миш’як. У складі є вітаміни РР, З і Е. Група В представлена переважно В6, але є також В1- 3 і В9.
Чи знаєте ви? Найбільша кількість меду робиться в Китаї. А ось найдорожчий його сорт продається в Ізраїлі. Там можна придбати 1 кг солодкого продукту більш ніж за 10000 рублів.
Корисні властивості
Мед аккураевый має велику кількість корисних властивостей. Основні з них такі:
- підвищення працездатності людини, зняття хронічної втоми, поліпшення і нормалізація сну;
- нормалізація апетиту, поліпшення травлення і виведення з організму токсинів і шлаків, надмірних солей;
- загальне зміцнення імунної системи;
- забезпечення бактерицидного і протизапального ефектів;
- допомога в роботі бруньок, печінки, поліпшення прохідності посудин, а також лікування анемії;
- здатність відновлювати гемоглобін;
- допомога в позбавленні від зайвого холестерину.
Ознайомтеся з такими сортами меду, як каштановий, гречаний, липовий і рапсовий.
Застосування
Споживати аккураевый мед можна як самостійний продукт, а також в якості цікавої приправи для різних блюд. Проте їсти у великих кількостях його не рекомендується, оскільки в його складі є чималий зміст глюкози. Якщо ж перед їдою з’їсти одну ложку цього солодкого продукту, то засвоїться їжа значно ефективніше, а метаболізм буде прискорений.
Важливо! Аккуаревый мед можна додавати в чай: напій набуде нового незвичайного смаку, а також збагатиться в плані корисних для організму якостей. Головне, щоб вода була не занадто гарячіше, інакше від корисних властивостей не залишиться і сліду, помітний буде тільки солодкий смак. Окрім того, що цей мед можна споживати, також він відомий тим, що застосовують його і в інших областях.
У народній медицині
Мед аккураевый досить успішно використовується в народній медицині. Він здатний справлятися з такою досить складною недугою як псоріаз. Також продукт бджільництва, який був зібраний з квіток псоралеї костянковой, застосовується в якості додаткового кошту у боротьбі з раком шкіри.
Аккураевый мед називають “жіночим продуктом”. Пов’язано це з тим, що він характерний високою результативністю в лікуванні ряду “жіночих” хвороб, зокрема ерозії шийки матки і молочниці.
Важливо! Заборонено використати солодкий продукт з аккурая в цілях лікування різного роду висипань у дітей.
У косметології
У косметології цей сорт теж досить популярний. Його часто використовують передові косметологічні компанії, додаючи до складу кремів і масок для особи, тіла і волосся. Він характерний тим, що має здатність розгладжувати шкіру, омолоджуючи її і роблячи здоровішою, привабливішою. При вживанні меду з часом пропадають пігментні плями, зморшки, колір обличчя стає природнішим. Волосся зазвичай стає м’якшим, відновлює свою структуру, перестає випадати.
Як відрізнити підробку?
У зв’язку з тим, що аккураевый продукт має таку кількість корисних властивостей і має величезну популярність серед представниць жіночої статі, на ринку можна зустріти чималу кількість підробок цієї продукції. Способів відрізнити натуральний мед від підробного є немало, але першою і найголовнішою радою купуватиме продукт тільки у перевірених постачальників. Не треба спокушатися низькою вартістю і купувати медовий продукт у сумнівних продавців-перекупників. Так можна купити неефективний склад з меду, цукрового сиропу і чаю (для додавання кольору). Якщо ви хочете, щоб дія меду на ваш організм була максимально позитивна, дізнайтеся про те, як можна перевірити мед на якість. Змусити засумніватися в якості повинна рідка консистенція продукту. Він залишається рідким тільки декілька місяців, після чого обов’язково густіє. Це означає, що взимку практично неможливо придбати справжній рідкий аккураевый мед. Якщо у продажу представлений саме такий, це свідчить про те, що він міг бути або розбавлений, або підігрітий. Також треба звертати увагу на колір цих ласощів. Він не має бути абсолютно білим, тому що вказувати це може на те, що його розбавляли заздалегідь цукровим сиропом. Занадто темний колір і карамелевий присмак-ознаки низької якості продукції. Швидше за все, цю солодкість розплавляли або підігрівали. Однозначна підробка-це мед, який розшарувався, придбав негарну смугасту структуру, а також якщо є ознаки бродіння. Деякі покупці орієнтуються на присутність в меді шматочків трави, воску, мертвих бджіл, вважаючи, що це явна ознака натурального продукту. На жаль, і це сьогодні не показник. Досвідчені виготівники підробок можуть додавати усе це в продукт спеціально.
Чи знаєте ви? Слово ” мед ” має єврейське походження. Дослівно воно переводиться як ” магічні чари ” .
Протипоказання
У зв’язку з тим, що в цьому продукті бджільництва є присутньою чимала кількість біоактивних речовин, слід бути обережним в застосуванні цього продукту. Серйозними протипоказаннями є такі:
- Алергія. Переконатися у відсутності алергічної реакції на медовий продукт треба обов’язково. Реакція після аккураевого продукту не так сильно проявлятиметься, як після інших медових сортів, але проте вона може бути досить неприємною.
- Цукровий діабет. У складі продукту є велика кількість цукрів, а це означає, що діабетикам застосування його неприпустимо.
- Ожиріння. Протипоказання аналогічні хворим діабетом. У складі досить багато цукру.
Аккураевый мед – продукт поза сумнівом дуже цінний. Аналогів у нього практично немає, оскільки склад його є унікальним. Він не лише смачний, але дуже ефективно застосовується в області медицини і косметології.