Грушу можна по праву вважати “королевою” наших садів, оскільки вона є майже на кожній присадибній ділянці. Дітям же вона знайома по коханих з дитинства цукеркам-карамелькам-Дюшес. Ця назва відбувається від імені найсолодшого і смачнішого сорту груші. Фруктова “королева” не викликає алергічних реакцій в організмі людини, що робить її нешкідливою для чутливих до деяких продуктів харчування людей. Її вітаміни і мікроелементи підтримають і дадуть добову дозу поживних речовин. Нижче ми поговоримо про сорти, які краще всього вирощувати в Підмосков’ї. Адже природний рельєф і кліматична зона вносять корективи в діяльність садівників. Спершу варто розглянути коротку біологічну довідку про грушу.
Ботанічна міні-характеристика
Рід грушевих відноситься до сімейства розовоцветные. Назва сімейства пішла від характерного забарвлення квіток дерева, якими воно покривається в квітні-травні. Латинська ж назва походить від двох слів: дерево (pirus) і фрукт (piru).
Квіти дерева є двостатевими. Що це означає? У двостатевих квіток є присутнім у будові і товкачик і тичинка, що дозволяє їм запилюватися комахами, а також самозапилюватися. Також це дозволяє використати груші як обпилювач для інших видів фруктових дерев.
Грушу можна назвати справжнім довгожителем землі, оскільки, за сприятливих умов, вона може прожити до 300 років. У плані умов, “королева саду” досить невибаглива, посухостійка, соленовынослива, проте, не любить коли волога застоюється в грунті.
Доросла рослина досягає до 25-30 метрів у висоту , має пірамідальну крону, а діаметр ствола може досягати від 30 до 80 см Корені розташовуються на рівні 1-2 метрів, але найбільше вони розвиваються завширшки, тому при висаджуванні інших дерев поруч такий чинник треба враховувати.
Має декілька форм листя залежно від сорту: суцільнокрайні, неопушені і яйцевидні. Величезною перевагою груші, перед іншими фруктовими деревами-це її врожайність. Вона плодоносить щорічно , на відміну від яблуні, яка може плодоносити не щороку.
Для підвищення врожайності груші необхідно саджати декілька сортів поруч , щоб відбувалося перехресне запилення. У такому разі плоди будуть стійкіші до грибкових інфекцій. Виведені більше 200 сортів груш, але нижче опишемо лише ті, що краще всього вирощувати в Підмосков’ї.
Загалом, сорти груші можна розділити на декілька груп: літні, осінні і зимові. Їх розділення йде за часом дозрівання плодів.
Самі ранні сорти-це літні. Плоди починають дозрівати ближче до серпня місяцю, але вони украй погано зберігаються, так що їх краще вживати відразу після збору урожаю. Серед найпопулярніших літніх сортів груші в Підмосков’ї найчастіше вирощують: Лада, Видна, Чижовская, Ніжність і Кафедральна. я.
Зараз ми опишемо основні характеристики цих літніх сортів.
Описи літніх сортів
Сорт груші “Ладу”
Це один з самих ранньолітніх сортів, який дуже добре переносить зиму і стійкий до посухи, а також до поразки грибковою інфекцією. Дерево среднерослое з кроною пірамідальної форми.
Плоди досягають до 100-150 гр. ваги, мають жовтувате забарвлення з розмитим червонястим рум’янцем. Кисло-солодкий смак чудово поєднується з жестковатой структурою м’якуша, який багатий фруктозою і Р-активними речовинами. Груша починає плодоносити на 3-4 рік після посадки. Дає стабільний урожай щороку і стійка до поразки паршею.
Про грушу “Видна”
Позднелетний сорт , плоди якого дозрівають ближче до початку вересня. Також являється зимоустойчивым і дуже сильно протистоїть грибковим інфекціям. Плоди мають зеленувато-жовтуватий відтінок, а коли повністю дозрівають-з’являються помаранчеві розлучення.
Поверхня груші нерівна і грубувата, звідки і відбувається її інша назва-горбиста. Дерево починає плодоносить приблизно на п’ятий рік, але слід звернути увагу, що плоди дозрівають не одночасно. Тому урожай знімати краще всього у декілька етапів.
Зберігати дозрілі груші безпечніше на дереві, оскільки вони практично не обсипаються. Якщо ж Ви їх зібрали, то краще відразу їх переробити, оскільки вони погано транспортуються.
Груша сорту “Чижовская”
Також один з позднелетних сортів, для якого характерна стійкість до лютих морозів і деяким хворобам. Дерево невисоке, до 3 метрів у висоту, з розкидистою кроною. Починає плодоносити після 3 року і дає дуже великий урожай.
Плоди мають зеленувато-жовте забарвлення, проте, в нім є присутнім рожевий відтінок більш ніж на 50% поверхні. Кисло-солодкий смак поєднується з жовтувато-білим м’якушем, який має рихлу структуру. Цей сорт є самоплодным, так що для царського урожаю необхідно посадити з нею поруч інші сорти груші, наприклад, Ладу.
Сорт груші “Ніжність”
Чудовий сорт, плоди якого достатньо довго можуть зберігатися при нульовій температурі. Він виведений шляхом схрещування двох інших сортів : Тема і Улюбленка Клаппа.
Дерево досить високе, плоди на нім дозріваю ближче до вересня . При збиранні врожаю, груші маю зеленуватий колір з яскраво-червоним забарвленням десь на третині поверхні плоду.
Також варто відмітити, що, незважаючи на ранній термін плодоносіння, на 3-4 рік плоди бувають досить великими, до 200 гр , і кисло-солодкі на смак. Врожайність “Ніжності” дуже висока і вона стійка до низьких температур, що дозволяє їй витримувати наші зими.
Опис сорту “Кафедральна”
Один з найпопулярніших среднелетних сортів для вирощування в Підмосков’ї. Його плоди середнього розміру вагою до 100 гр , дозрівають на початку серпня, і характеризуються зеленувато-жовтуватим кольором із злегка маслянистою поверхнею. Така ж маслянистість властива і м’якуші груші, яка має прекрасний кислий з солодкими нотами смак.
Переваги цього сорту в тому, що він стійкий до морозів , швидко дозріває, непогано зберігається, щорічно дає урожай і його можна перевозити на довгі відстані. Стійкість до грибкових інфекцій робить його дуже зручним для вирощування на присадибних ділянках.
Не слід забувати ще про осінні і зимові сорти в тій, що цікавить нас, кліматичній зоні.
Серед осінніх сортів, які вигідно вирощувати на території Московської області, можна виділити 3 основних: Москвичка, Улюбленка Яковлєва і Казкова.
Велика перевага у осінніх сортів груші в тому, що плоди можна зберігати довше і дозрівають вони до середини і другої половини вересня. Якщо груші перекласти соломою або папером, то в прохолодному місці вони лежатимуть довше за місяць.
Також цікаво прочитати про найпопулярніші сорти грушш
Описи осінніх сортів
Сорт груші “Москвичка”
Це ранньоосінній сорт, який добре зберігається , транспортується і не обсипається з дерева при великому урожаї. Саме по собі дерево невелике, але з потужними скелетними гілками.
Плоди мають ясно-жовтий відтінок з вкраплення зеленого кольору, також при дозріванні з’являються нерівномірні помаранчеві плями. М’якуш соковитий, злегка маслянистий з яскраво вираженим ароматом. Основні плюси, в досить швидкому дозріванні плодів і їх придатність для оптової реалізації.
Сорт “Улюбленка Яковлєва”
Сорт названий на честь селекціонера Яковлєва П. Н., який вивів його досвідченим шляхом на базі інституту ім. Мічуріна.
Дерева починають плодоносити на 5-6 рік і набирають оберти з кожним роком. Плоди з відтінком зеленого і жовтого, на невеликій частині поверхні є присутніми рудуваті точкові відмітини. М’якуш жовтувато-кремового кольору, кисло-солодкий на смак, з айвовим ароматом, але без терпкості.
Також в структурі м’якуша є присутніми великі кам’янисті клітини. Період збору урожаю доводиться на середину вересня.
Про сорт “Казкова”
Дерева цього сорту груші досить високі, що утрудняє збір урожаю, але самі плоди дуже великі, можуть досягати до 250 гр . Мають красиве зеленувате з жовтим відливом забарвлення, а їх приємний смак розташовує вживати їх відразу після збору, оскільки вони зберігаються не більше 2 тижнів після зняття з дерева.
Можна використати для приготування свіжих соків або пюре. Основними плюсами є хороші скоростиглі плоди , придатні для товарної реалізації, стійкість до галового кліща і парші, а також здатність швидко відновлюватися після невеликого промерзання.
Серед зимових сортів груші, найбільш популярні для заготівель наступні два сорти: “Першотравневий” і “Петрова” .
Розділяти їх опис немає потреби, оскільки вони дуже схожі, хоча деякі відмінності ми все ж позначимо. Плоди зимових сортів , як правило, знімають в середині жовтня , а при правильно зберіганні вони збережуться до березня місяця наступного року.
При зборі урожаю, плоди мають зелений колір, але пізніше жовтіють і тоді, їх можна вживати, ось тут 2 наших сорти відрізняються. Першотравневий дійсно жовтіє, і м’якуш стає кремового кольору, а Петрова-ні. Вона зберігає зелений відтінок і дуже жорсткий м’якуш.
В основному, в Підмосков’ї зимові сорти груші не отримали широкого поширення, оскільки кліматичні зрушення привели до зміни температурного режиму зони. Плоди просто не устигають дозрівати до збирання врожаю , а починають замерзати. Ми освітили основні сорти, які краще всього вирощувати в Підмосков’ї,-тепер нам треба узагальнити умови для вирощування.
Тепер про умови вирощування
Зона Підмосков’я знаходиться в середній смузі, що означає наявність холодної зими і жаркого літа, а між ними перехідні періоди: весна і осінь. Також є присутньою достатня кількість опадів, що дозволяє мінімізувати додатковий полив.
Найважливішим моментом в процесі вирощування груші-це посадка, особливо правильність вибору місця і часу. Рослина теплолюбна , але, залежно від сорту, дуже стійко до морозів і дуже сприйнятливо до зміни місця розташування в саду, так що вибір правильного місця і уважність при посадці гарантують високий і постійний урожай.
Саджанці можна висаджувати як навесні, так і осінню, але, навчені садовим досвідом, радять все ж висаджувати молоді дерева саме восени. Для цього вибирається проміжок часу, коли листя вже обсипалося з дерев, але до заморозків ще далеко, тобто кінця добігає період вегетації рослини..
Для посадки саджанці зазвичай вибирають 1-2-річні, звертаючи пильну увагу на стан коренів.
Гілки здорового, життєздатного саджанця будуть колючими і чіпкими, що не дозволить їм сильно постраждати при вітряній погоді. При осінній посадці дерево устигає трохи укорінитися на новому місці до заморозків і навесні вже починає розпускати бруньки, що при весняній посадці може статися не відразу.
Також при весняній посадці великий ризик, що заморозки можуть згубити дерево, оскільки воно не встигло укорінитися і звикнути до довкілля. Ще не забувайте про вибір правильного місця для посадки майбутнього дерева. Груша досить теплолюбна рослина, тому слід звернути свою увагу на південні і південно-західні сторони своєї ділянки .
Далі слідує посадка. Підготувати яму треба заздалегідь, щоб земля осіла. Оскільки посадку ми проводитимемо восени, то підготувати усе потрібно хоч би за тиждень до посадки. Розміри ями мають бути як мінімум 60*60*60 см . При викопуванні, верхній родючий шар землі відкладають в один бік, а нижній, менш родючий-в іншу.
На дні, землю ретельно розпушують і насипають купкою шар родючої землі, перемішаний з гноєм, що перепрів, фосфорно-калійним добривом і деревною золою. Особливу увагу приділите гною-він не має бути свіжим. Під час розкладання виділяються шкідливі гази, які можуть викликати усихання незміцнілого саджанця.
Потім засипаємо молоде деревце землею, що залишилася, і добре ущільнюємо, щоб земля заповнила порожній простір між коренями. Навколо ствола дерева робимо земляний валик , таким чином, формуємо лунку для поливу.
Поливаємо 2-3 відрами води, а поверхню мульчуємо. Для цього можна використати солому, сіно, листя або тирсу. Такий нехитрий прийом не лише захистить рослину від різких перепадів температур, але не дозволить розгулятися бур’янам.