/> Купівля молочної корови-це завдання не з легенів. У цьому питанні краще всього з’ясувати якомога більше інформації про самі кращі породи корів, які були створені спеціально для отримання від них молока. Також слід оцінити показники молочності кожної з вибраних порід. Краще всього з’ясувати, які породи виводяться на місцевих сільськогосподарських підприємствах, і придбати корову саме тієї породи, яка виводиться там. За багато років з переліку усіх молочних порід великої рогатої худоби було виділено декілька різновидів, які якнайкраще задовольняють потреби хазяїна в молочних продуктах.
Голштинская порода корів
КРС Голштинской породи був виведений на території Америки і Канади. Головною метою створення цієї породи було отримання чорно-строкатої тварини з високими показниками молочності і міцним організмом.
У 1861 році була з’явилася нова порода чорно-строкатої корови (голштины-фризы). З 1983 року ця худоба набула своєї нинішньої назви і надовго укорінилася в крузі тваринників.
Переважна більшість голштинских корів забарвлені в чорно-строкаті відтінки . Окрім цього, ще зустрічаються тваринні з червоно-строкатим відтінком шкіри.
Вага молодої корови частенько складає близько 650 кг, а доросла тварина важить близько 750 кг якщо Ви зможете “відгодувати” голштинскую корову до ваги в 800-850 кг, то вважайте, що Ви досягли успіху у вирощуванні великої рогатої худоби. Вага одного бика може дійти до 1200 кг
У телок-голштинов прекрасно розвинене вим’я , молочні вени видно добре, а мускулатура виражена не так яскраво, як у інших представників цього напряму.
Саме вим’я досить об’ємне, широке, дуже міцне кріпитися до черевної стінки. У більше, ніж 95% корів вим’я формується в чашоподібній формі.
Міра молочності корови залежить від того, на скільки мінливий клімат регіону, де тварина живе в даний момент.
Ті голштины, які живуть на фермах в умовах теплого, морського клімату, даватимуть більше 10000 кг, а з тих тварин, які вирощуються в помірному кліматичному поясі, можна буде отримати не більше 7500 кг молока.
Але плюсом буде той факт, що жирність розподіляється назад-пропорційно, тобто в першому випадку молоко буде зі зниженою жирністю, а в другому-з достатньою.
При забої цієї породи корів вихід м’яса складе близько 50-55%.
Айрширская порода корів
Айрширские корови була виведені в далекому 18 столітті в Шотландії шляхом схрещування худоби голландської, олдернейского, тисватерского і фламандського. Зовні ці корови формуються досить міцними, з пропорційною статурою.
Кістяк у них міцний, але тонкий, грудина широка і глибока. Голова невеликого розміру, злегка подовжена в ділянці обличчя. Роги світлих відтінків, досить великі . Шия коротка і тонка, покрита маленькими складками шкіри.
Перехід між плечем і головою плавний. Ноги короткі, але проставлені правильно. М’язи розвинені в середньому ступені. Шкіра у цих корів тоненька, з повсюдним волосяним покривом.
Вим’я чашоподібне, розвинено відмінно, соски середні, розставлені з оптимальним інтервалом. Первинним забарвленням цих корів був червоно-строкатий відтінок, а пізніше стали з’являтися корови білого кольору з невеликими плямами червоного кольору, або ж усе тіло було забарвлене в темно-червоний колір не невеликими білими пропусками.
Темперамент у цих тварин дуже непростий, їх можна легко злякати, також вони здатні проявляти агресію. Холоди ці корови виносять дуже добре, а ось в жарких умовах вони стають малорухомими.
Вага корови в зрілому віці може складати 420-500 кг, а бика-700-800 кг
Телята з’являються на світ невеликими, по 25-30 кг
Аурширские корови дають дуже багато молока . Упродовж усього періоду лактації з однієї телиці можна отримати 4000-5000 кг молока жирністю 4-4,3%.
Із-за такого вмісту жиру в молоці цих корів можна виявити маленькі жирові кульки.
М’ясний вихід айрширских порід оцінюється задовільно. З однієї корови близько 50-55% її ваги піде на м’ясо.
Також цікаво прочитати про особливості доїння коровиы
Голландська порода корів
Голландські молочні корови вважаються найвідомішими представниками цього виду тварин в цілому. Виведена ця порода була без використання сторонніх порід, тому спочатку є чистокровною .
Сьогодні цей різновид корів вирощують в 33 країнах світу. Голландські молочні корови бувають трьох видів: чорно-строкаті, червоно-строкаті і гронингенские. Найбільш відомими з них є чорно-строкаті тварини, друга назва яких-це фризькі корови.
За 150 років розведення цієї породи корів зоотехнікам вдалося розвинути цих тварин до того рівня, коли вони відповідають усім стандартам якості. Раніше ці корови орієнтувалися виключно на м’ясо, були не досить розвинені в області м’язової маси.
Сьогодні ж ці корови дають не лише багато молока, але також мають хорошу статуру .
Кістяк у них міцний, спина рівна, задня третина тіла корови широка і пряма, що характерно саме для фризьких корів.
У цих телиць відмінно розвинені передня і середня частині тулуба. Вим’я велике, на долі розділено рівномірно, соски розставлені правильно. Навіть якщо у цієї породи худоби і були недоліки, то за такий довгий період експлуатації їх вдалося усунути.
Що стосується продуктивності, то з однієї корови можна отримати більше 4500 кг молока, в якому показники жирності складуть близько 4% .
Росте цей вид худоби дуже швидко, за перший рік життя теля може набрати близько 300 кг живої ваги.
Доросла корова може важити 500-550 кг, а бика-800-900 кг
Телята народжуються великими, по 38-40 кг
Якщо тварину добре відгодувати, то на етапі забою відсоток м’яса від загальної ваги худобини складатиме 55-60%.
Червона степова порода корів
Червоні степові корови відносяться у своїй більшості до корів молочного напряму, але деякі особини можна віднести і до м’ясо-молочної худоби.
Свою назву ця порода дістала із-за характерного забарвлення тваринний-масть червона, а відтінок варіюється між світло-коричневим до темно-червоним кольорами.
Також на шкірі можуть бути і білі плями, особливо, на череві або ногах. Для биків характерне темне забарвлення грудини і спини.
У висоту корови можуть доростати до 126-129 см, якщо міряють від загривка.
Червоні степові корови є за усіма зовнішніми ознаками молочною худобою. У них легені кістки, довгий, незграбний тулуб, середнього розміру голова. Шия довга, тонка, покрита великою кількістю шкірних складок.
Грудина глибока, вузька, підгруддя розвинене слабо. Поперек широкий, середньої дини, крижі можуть бути злегка підведеними. Об’єм живота великий, але черевна стінка не провисає. Ноги міцні і прямі.
Вим’я розвинене відмінно, за формою воно округле, середніх розмірів, по структурі залізисте.
Іноді можна зустріти корів, у яких вим’я розвинене неправильно, тобто у нього неправильна форма, а долі розвинені нерівномірно.
Червоні степові корови легко звикають до нового клімату, несприйнятливі до жари , нестачі вологи і поїдають усю траву на полі для вигулу.
Зовнішніми недоліками можуть вважатися неправильно розставлені кінцівки, вузька грудина, а також вузькі звисаючі крижі.
Мускулатура у худоби цього різновиду слабо розвинена, вага невелика. Корови, які розтелилися 3 і більше разів, важать в середньому по 450-510 кг Бики-виробники можуть набрати по 800-900 кг живої маси.
Телята народжуються по 30-40 кг залежно від підлоги.
М’ясний вихід рівний 50-55%.
В середньому, удій з однієї корови складає 3500-4000 кг молока жирністю 3,7-3,9%.
Холмогорская порода корів
Холмогорские корови вважаються одними з найбільш типових представників порід молочного напряму. Частенько вони забарвлені в чорно-строкаті відтінки, але іноді можна зустріти корів червоно-строкатих, червоних і чорних кольорів.
Тулуб у цих тварин довгастий, ноги довгі, спина і поперек рівні, крижі можуть бути на 5-6 см вище, ніж загривок, який майже непомітний.
Поперек досить широкий, плескатий. Зад широкий, розвинений добре. Ноги розташовані правильно , на них добре виражені суглоби і сухожилья. Живіт об’ємний, круглий. Грудина розвинена добре, але неглибока.
Розвиток мускулатури також знаходиться на гідному рівні. Шкіра еластична, середня по товщині. Вим’я середнє, долі рівномірно розвинені, соски циліндричні, довжина одного може варіюватися від 6,5 до 9 см
Голова невелика, подовжена в ділянці обличчя. Роги короткі.
Звикає до нових умов утримання ця корова дуже швидко.
Самиці в середньому важать 480-590 кг, у бики-850-950 кг
Найбільші корови набирали близько 800 кг, а бики-1,2 т.
М’ясо цих корів гідної якості.
При хорошій відгодівлі від усієї маси тварини 55-60% відводитиметься на чисту яловичину.
Молочна продуктивність висока, з корови можна отримати по 3600-5000 кг молока з максимальною жирністю в 5%.
Під час лактації корова може виробити більше 10000 кг молока.
Ярославська порода корів
Ярославська порода корів була виведена в 19 столітті в Ярославській області як результат племінного відбору. Вважається однією з самих кращих порід на території країн СНД.
Масть цих корів переважно чорна, але зустрічаються особини чорно-строкатих і червоно-строкатих відтінків. Голова майже завжди білого кольору, навколо очей також формуються білі круги, ніс темний. Також черево, кисть хвоста і нижня частина ніг забарвлені у білий колір.
Доросла корова у висоту набирає 125-127 см, а живої ваги в ній 460-500 кг бики ж можуть важити 700-800 кг
Тип статури у ярославських порід типово молочний, форми злегка незграбні. Тулуб трохи витягнутий, ноги низькі і тонкі.
Груди глибокі, але вузька, підгруддя розвинене слабо , загривок високий. Шия довга, покрита маленькими складками шкіри, яка дуже тонка і еластична по своїй структурі.
Підшкірного жиру у цих корів виробляється порівняно мало. Мускулатура розвинена погано , причому по усьому периметру тіла.
Голова у цих корів суха і вузька, лицьова частина трохи подовжена, роги світлі, але кінці темні.
Зад середньої ширини, крижі часто бувають крышеобразным, часто зустрічаються такі явища, як суженность тулуби в сідничих горбах і свислозадость. Черево велике, ребра розставлені широко. Вим’я кругле, розвинено добре.
Передні соски розставлені трохи ширше, ніж задні, що є відмінною рисою ярославських корів.
У рік одна корова може давати в середньому 3500-6000 кг молока із стабільною жирністю в 4-4,5%. Під час першої лактації з корови можна надоїти 2250 кг
М’ясо корів ярославського різновиду гідної якості, вихід при забої може скласти 40-45%.
Тагильская порода корів
Тагильские корови є виключно молочною худобою. Вони невисокі, в загривку висота може скласти близько 125-128 см, в маса може доходити до 450-480 кг
Зовні корови приземкуваті, оскільки тулуб досить подовжений (153-156 см). Груди посаджені глибоко, шия пряма і довга, з маленькими шкірними складками.
Сама шкіра еластична і щільна. Голова середня, суха. Зад у цих корів подовжений і вузький. Кістяк хороший, міцний. Вим’я розвинене відмінно, соски поставлені правильно, а також мають зручну довжину.
Шкіра у тагильских корів, в основному, чорно-строкатих кольорів, але бувають також бурі, червоні, червоно-строкаті, а також біло-чорно-червоні тварини.
Копита, ніс і кінчики рогів чорного кольору.
Недоліки цієї породи зустрічаються тільки в екстер’єрі, тобто у корови може бути занадто вузький таз , неправильно поставлені ноги або погано розвинена мускулатура.
Цим коровам припадуть до душі вигули на свіжому повітрі, вони відмінно звикають навіть до найгірших кліматичних умов. Репродуктивну функцію корови виконують дуже довго, аж до подолання вікового рубежу в 15-20 років.
У тагильских корів непогані м’ясні якості. У добу бички додають у вазі 770-850 г, а їх маса у віці трохи більше року складає вже 400-480 кг Чим упитаннее тварина, тим більше м’яса з його можна отримати. Середній показник тримається на рівні в 52-57%.
Дояться ці корови дуже добре-з однієї телиці можна надоїти більше 5000 кг молока жирністю 3,8-4,2%.
Тепер у Вас є список найбільш гідних представників молочних корів і Ви сміливо можете купувати або вже дорослу корову, або маленьку теличку і кожен ранок насолоджуватися парним молоком.