Бобові культури дуже корисні. За змістом білків вони наближаються до м’яса і риби. Але при цьому в їх складі є і інші корисні для організму людини речовини. Їх обробіток не складає труднощів навіть для початкуючих городників, а бадилля можна використати в якості сидерата для поліпшення складу грунту.
Але якщо горох або квасолю часто можна зустріти на городніх грядках, то чорні боби незаслужено забуті дачниками. Нині багато хто навіть не уявляє собі, як виглядають ці боби, і що з них можна готувати. А тим часом саме ця овочева рослина рятувала від голоду народи в неврожайні роки, оскільки боби росіяни чорні абсолютно невибагливі, ростуть навіть в дощовите холодне літо, а насінний матеріал зберігає схожість 9-11 років, причому перші п’ять сезонів сходить більше 90% посадженого насіння.
Чорні боби-що це за овочева культура, як її правильно вирощувати і приготувати. Про це і багато чому іншому буде розказано нижче.
Про біб коротко
Бобові культури в раціоні наших предків були з незапам’ятних часів, оскільки вони були дуже поживними і росли у будь-яких умовах (навіть там, де складно бувало виростити інші овочі). Ще до появи в Росії картоплі боби були однією з найпопулярніших овочевих культур у вітчизняних селян. Але і після появи картоплі боби все одно активно вирощувалися практично всюди.
Боби росіяни чорні (вирощування)
На жаль, за останні десятиліття, ця цінна культура була витіснена з раціону людини іншими продуктами, і зараз найчастіше бобові вирощуються тільки як сидераты, або на корм худобі.
Це цікаво! Селекціонери з Росії вивели цю овочеву культуру порівняно недавно-на початку 40 років XX століття. Основою для виведення став староруський сорт бобів.
У природі такі боби не зустрічаються, а культивуються тільки в особистих господарствах або в промислових масштабах. У нашій країні цей сорт кінських бобів зустрічається всюди від Ленінградської області до Забайкалля.
Негативних якостей у чорних росіян бобів практично немає, якщо не рахувати того, що при вживанні їх в їжу можуть виникати гази в шлунково-кишковому тракті (особливо якщо одночасно їсти хлібні вироби).
Але плюсів у цієї овочевої культури більше:
- вони містять великий набір необхідних амінокислот;
- бобові культури, що включаються в раціон харчування, сприяють зниженню рівня глюкози в крові;
- завдяки великому набору активних речовин, боби-хороший сечогінний, протизапальний і загальнозміцнюючий засіб;
- покращують процес обміну речовин в організмі людини.
Боби росіяни чорні (вирощування)
Так що користь цієї овочевої рослини безперечна, тому дачникам слід замислитися про культивування таких бобів на своєму городі.
Характеристики Чорних Російських бобів
Опис цієї культури слід розпочати з розповіді про її зовнішній вигляд. Боби Чорні Росіяни є різновидом кінських бобових рослин. Ці однорічники у висоту можуть зростати на метр і вище. Усі втечі-середньої товщини, усередині-порожнисті.
Боби і квасоля : в чому різниця
Ця овочева рослина швидко дає бокові пагони у великій кількості, а на одному стеблі зростає 7-9 стручків, в кожному з яких визріває до 3 бобів. Стиглі стручки-невеликі в довжину (до 8 см). Боби, що не досягли стиглості, мають світле забарвлення, у міру визрівання “горошини” стають темніше, поступово стаючи темно-фіолетового відтінку.
Стручки злегка зігнутої форми, а насіння-овальне, невелике за розміром.
Листя-м’ясисте і велике, а кореневище настільки швидко розвивається, що може досягати 1,7-1,9 м. Тому такий сорт бобів спокійно переживає посуху.
Цікаво! Забарвлення розквітаючих бутонів-чисто біла або з рожевуватим відтінком.
Як саджати Російські Чорні боби
Боби Росіяни Чорні вирощування їх розпочинається з посадки насінного матеріалу. Для посадки слід вибирати сонячні ділянки з родючим грунтом, оскільки ця культура не любить бідні грунти.
Черные помідори
Виростити ці боби нескладно, якщо знати деякі нюанси. Хоча боби невибагливі, висаджувати насіння краще в прогрітий грунт, коли час весняних заморозків пройшов. Насінний матеріал витримує і мінусові температури, але сходи погано ростуть в період різкої зміни температури повітря. Оптимально саджати насіння тоді, коли температура повітря вище 15°С.
Важливо! При посіві у відкритий грунт насінний матеріал не заглиблюють сильно (до 3-3,5 см, не глибше). Відстань між кущиками має бути не менше 0,2 м, а між рядами до 1,0 м.
Перед посадкою краще замочувати сім’я, тоді швидше з’являються паростки. Якщо грунт досить зволожений і прогрілася, то можна обійтися і без замочування. Після посадки обов’язково слід полити грядки.
Відхід
Квасоля спаржева-вирощування і відхід
Подальший догляд за сходами нескладений. Відразу після висадки слід регулярно розпушувати грунт на грядках ще до появи перших паростків. А міжряддя розпушують і прополюють не менше 3 разів за сезон.
Боби росіяни чорні (вирощування)
В період нарощування вегетативної маси грядки з цими бобами слід поливати регулярно, оскільки кореневище ще не виросло на достатню глибину. Після того, як на цій культурі починають з’являтися зав’язі, кількість поливів можна скорочувати, оскільки корінь вже відріс досить, щоб знаходити вологу в грунті.
Коли боби зростають, їх слід підв’язувати до опор, щоб стручки не бруднилися. Також в період дозрівання стручків у рослин відщипують верхівки пагонів, щоб поживні речовини поступали до плодів.
З підгодівель краще використати комплексні мінеральні добрива.
Боротьба з шкідниками і хворобами
На жаль, ця бобова культура може піддаватися нападу шкідників. Найчастіше її ушкоджують:
- клубеньковые довгоносики, боротися з якими слід за допомогою спеціальних інсектицидів;
- попелюху можна вивести за допомогою пестицидів;
- попередити розвиток такої хвороби, як шоколадна плямистість, можна, протравлюючи насінний матеріал;
- щоб не допустити розвитку фузариоза, слід протравлювати насіння перед посівом і прожарювати грунт;
- від нальоту птахів допоможуть спеціальні отпугиватели.
Боби росіяни чорні (вирощування)
Особливо слід розповісти про кротів, які є великим лихом для усього городу. Ці тварини риють ходи під землею, попутно підриваючи корені і поїдаючи бульби коренеплідних рослин. Вивести кротів з городу досить складно. Для цього використовують спеціальні пастки. Як варіант можна в усі ходи заливати велику кількість води. Нині також використовуються спеціальні пристрої-отпугиватели.
Агротехніка вирощування
Розведення Чорних Російських плодів-не занадто складна процедура. Досить дотримуватися наступних правил:
- висаджувати насіння у вологий родючий грунт;
- регулярно поливати і розпушувати грунт навколо паростків і в міжряддях;
- вчасно вносити мінеральні підгодівлі;
- регулярно оглядати посіви на предмет захворювань або появи шкідників, боротьбу з якими краще проводити своєчасно.
Якщо усі умови посадки і вирощування виконані правильно, то з цієї бобової культури можна отримати хороший урожай. Використовуються плоди по різному: при приготуванні супів, для приготування пирогів, нерідко зелені боби в стручках просто смажать. Дивовижні властивості бобів не повинні залишатися без уваги городників.