Вирощуванням і виведенням нових сортів винограду вже багато тисячоліть займаються як професіонали, як прості любителі. Завдяки їх ентузіазму і багаторічним старанням на сьогодні вже створена величезна кількість виноградних сортів, якими можна задовольнити будь-якого гурмана. Зокрема, одним з результатів любительських експериментів, який користується величезною популярністю на сьогодні, є виноград “Ювілей Новочеркаська”. Любов виноградарів і прихильників виноградних ягід цей сорт заслужив завдяки своїм надзвичайно великим і великих урожаях. Про усі особливості цього винограду розповімо нижче.
Опис характеристик міжвидового гібриду “Ювілей Новочеркаська”
Цей самий прекрасний виноград вважається міжвидовим гібридом, авторства звичайного любителя Н. В.Крайнова. Стараннями цього виноградаря-любителя ми сьогодні з легкістю можемо посадити на своїй ділянці один з найбільших сортів винограду.
Батьківське походження цього винограду не відоме, хоча за загальними рисами “Ювілей Новочеркаська” має подібність з двох інших дітищ Крайнова-“Перетворення” і “Віктора”. Проте, деякі джерела вказують, що його батьківською парою вважаються виноград “Талісман” схрещений з сортом “Кишмиш Променистий”.
Грона-велетні винограду “Ювілей Новочеркаська”
Одне з найдивовижніших по розмірах грон виноград “Ювілей Новочеркаська” відноситься до одних з самих ранніх сортів. Грона його по вазі можуть досягати значень до 3-х кілограм , хоча в середньому маса грон приблизно складає 0,8-1,6 кілограм.
До того ж, грона мають дуже красивий зовнішній вигляд, який є ще однією перевагою цього сорту. Варто відмітити, що структура грон винограду “Ювілей Новочеркаська” дуже щільна, на ній розміщується велика кількість ягід. Найчастіше, по своїй формі ці грона бувають киническими або ж цилиндроконическими.
Ягоди винограду “Ювілей Новочеркаська” повністю відповідають по своїх розмірах усім вищеописаним заявкам. В середньому їх довжина дорівнює 3,8 сантиметрам, а ширина-близько 2,3 сантиметрів. При цьому, середні показники маси виноградної ягоди дорівнюють 12-18 грамам . Таким чином, цей виноград належним чином можна віднести до числа найбільших у своєму роді.
Відмінними рисами сорту є подовжено-овальна форма цих ягід, забарвлених у біло-рожевий колір. Важливо відмітити, що досягши повного дозрівання, виноградні ягоди придбавають жовтувато-рожевий або ж рожевий відтінок. При цьому, щільність шкірки у ягід є середньою, хоча при споживанні їх вона абсолютно не відчувається.
Урожаї “Ювілею Новочеркаська” мають високі показники, при цьому, виноградний кущ здатний плодоносити щорічно без перерв..
Характеризуючи м’якуш виноградної ягоди “Ювілею Новочеркаська”, варто звернути увагу на її надзвичайну м’ясистість і великий зміст соку. Щільність м’якуша описуваного винограду середня. За смаком вона дуже приємна і гармонійна, не має якихось особливих присмаків. Варто звернути увагу на дуже істотну особливості цих ягід : при наближенні терміну дозрівання ягоди дуже швидко починають втрачати усю свою кислоту, придбаваючи споживчу зрілість ще до настання знімної.
До речі, вміст цукрів в м’якуші цих ягід в середньому дорівнює 16,8 грамам на 1 см3. При цьому, вміст кислоти в одному літрі виноградного соку складає не більше 5,9 грам.
Що ж відносно використання винограду цього сорту, то “Ювілей Новочеркаська” варто віднести до столового. Він є самою прекрасною прикрасою будь-якого столу, найчастіше використовується в їжу безпосередньо у свіжому вигляді. Завдяки насиченості виноградних ягід соком, вони прекрасно підходять для виноробства.
Декілька слів про врожайність винограду “Ювілей Новочеркаська”
Гордістю цього сорту є не лише великі ягоди і грона, але і їх кількість.
Як вже відзначалося, зрелось виноградних ягоди настає дуже швидко- у початку-середині серпня , залежно від клімату регіону зростання куща.
Зазвичай вегетативний період цього сорту триває не більше 120 днів. За цей час, при оптимальному навантаженні виноградного куща 22-24 втечами, він здатний порадувати добре визрілими і наповненими ягодами гронами.
Про головні достоїнства винограду “Ювілей Новочеркаська”
При посадці сорту “Ювілей Новочеркаська” виноградарі в основному роблять ставу на великість і рясність урожаю . Другим за значенням йде така гідність, як відмінні смакові якості винограду цього сорту. Окрім цього, сильнорослый кущ винограду ще і має високу стійкість:
- Поразки оїдіумом (борошняною росою) і мілдью не спостерігаються при проведенні профілактичних обробок виноградного куща.
- Морозами до-23ºЗ виноградний кущ не вражається, але при небезпеці опускання температури до нижчих показників обов’язково треба його укривати на увесь зимовий період.
Широке поширення сорт заслужив і відносно тривалому терміну зберігання урожаю, а також хорошою придатністю його до транспортування.
Недоліки сорту : що важливо знати початкуючому виноградареві
Не дивлячись на те, що загалом сорт винограду “Ювілей Новочеркаська” заслужено вважається одним з найуспішніших і перспективніших для присадибного вирощування, оскільки є комплексно-стійким гібридом, все ж вимагає значного увага виноградаря.
Зокрема, щоб отримати по справжньому великий виноград, без обрізання і нормування в період утворення виноградних ягід, кущ залишати не можна. Також, без профілактичного обприскування цей сорт дуже швидко може здивується грибковими захворюваннями, позбавивши Вас, таким чином, урожаю.
Також, унаслідок великого змісту в ягодах цукрів, цей виноград дуже люблять оси . По цьому, хоча і в середньому ступені¸ але сорт значно може вражатися цими шкідниками.
Також цікаво прочитати про рожеві сорти виноградуа
Посадка винограду “Ювілей Новочеркаська” : як не допустити промаху?
Не маючи досвіду посадки винограду-не гріх звернутися по допомогу до професіоналів або хоч би підкуватися теоретично. Особливо важливо звернути увагу і врахувати наступні аспекти:
- Дуже важливо не помилитися з часом посадки винограду . Адже у молодому віці живці і саджанці дуже боятися морів і несприятливих умов. Тому, кращим часом для посадки винограду вважається середина весни, коли повітря вже прогрівається до +15ºЗ, а грунт має температуру не нижче +10ºС. У більшості випадків, час посадки залежатиме від того, яким саме чином Ви збираєтеся висаджувати виноград: прищеплювати або саджати на власні корені. Адже щеплення винограду може здійснюватися безліччю способів, серед яких є такі, які краще всього проводити восени,-щеплення зеленим живцем до такої ж зеленої підщепи. Проте, в при осінній посадці винограду доведеться приділити багато уваги його приховуванню на зиму.
- Не менш важливо підібрати хороше місце для росту винограду “Ювілей Новочеркаська”. Цей виноград сильнорослый і йому потрібно дуже велику кількість сонячного світла і хорошу опору, щоб її урожай міг добре розвинутися і дозріти. Також, варто врахувати, що винограду просто протипоказані протяги і холодні вітри. Тому, для його посадки краще всього підійде південна сторона домашньої будови , до якої легко можна приробити опору для плетіння виноградного куща.
- До грунтів виноград не особливо вередливий, але все таки грунт має бути родючим. Поза сумнівом, самим кращим варіантом буде чорнозем, але добре підійдуть і легкі суглинки. Найбільше важливо, щоб грунт міг добре пропускати через себе вологу і не утримувати в собі занадто великі її кількості. Також, варто звернути увагу на глибину залягання грунтових вод : при піднятті їх вище 1,5 метра варто викопати дренажну яму або канаву, оскільки вони підмиватимуть широку кореневу систему виноградного куща.
Як правильно підготувати виноград до посадки?
Не дивлячись на те, який спосіб посадки Ви обрали, виноград треба за передчасно підготувати. Якщо Ви вирішили посадити “Ювілей Новочеркаська” на свої корені, саджанець краще всього придбати. Але при його виборі треба бути дуже уважним: слід звернути увагу на кореневу систему , і вибирати саджанець з білими, здоровими, не засушеними коренями.
Також, саджанець повинен мати зелене місце зрізу. Звичайно, саджанець можна виростити і самостійно, посадивши живець у вологий грунт або опустивши у воду. У будь-якому випадку, перед посадкою рекомендується потримати його декілька діб у воді і обробити стимуляторами росту коренів.
Живець для щеплення також треба добре підготувати. В першу чергу, нижню його частину треба обрізувати, відступивши від нижнього очка на 1-2 міліметри. Обрізання здійснюється клиновидним чином , тільки щоб при щепленні щільніше притулити живець до підщепи. Верхню частину живця з очками рекомендується парафінувати, щоб сприяти збереженню в них волога. Для цього живець опускається в гарячий парафін і охолоджується у воді.
Але здійснюючи цей процес треба бути дуже острожним і вийняти живець з парафіну дуже швидко, щоб не пошкодити його. Нижню ж частину живця рекомендується потримати перед щепленням у воді, і, також як саджанець, в стимуляторі для росту коренів.
Особливої підготовки вимагає і підщепа, оскільки після видалення виноградного куща він ще не є придатним для прищеплення. В першу чергу він підлягає ретельній зачистці і видаленню усіх нерівностей, а також бруду. Після цього слід приступити до його розщеплювання. Для цього треба використати дуже гострий топірець і молоток. Тріщина не має бути великою, оскільки таким чином можна пошкодити життєдіяльність підщепи.
Саджанець винограду-правильна посадка
Яму для виноградного саджанця не треба копати велику, оскільки він не має великих коренів. Проте, в неї варто закопати перемішану з грунтом органіку, яка стимулюватиме ріст саджанця. Поверх добрив обов’язково має бути шар не удобреного грунту.
Після закладки добрив до ями опускається сам саджанець. Важливо залишити над поверхнею його кореневу шийку і засипати його дуже обережно, намагаючись не пошкодити корені. Після того, як виноградний саджанець закопаний, він вимагає щедрого поливання приблизно 20-25-тьма літрами води. Грунт по витіканню декількох днів після посадки і поливу варто замульчувати.
Прищеплення виноградного живця “Ювілей Новочеркаська”
- У розкол підщепи поміщається підготовлений живець, опускаючись в нього лише обрізаною частиною, щоб нижнє очко виступало на поверхню. Місця зрізів повинні міцно притискатися до штамбу.
- Штамб слід дуже щільно стягнути матеріалом, який зможе розкластися до наступного року. Також, щеплення часто змащується за допомогою мокрої глини або церати, щоб на довше утримати в підщепі вологу.
- Після щеплення штамб також рясно поливається.
Якщо підщепа дуже велика, в його розкол можна помістити не один, а декілька живців. Це дозволить отримати дуже великий кущ..
Відхід за “Ювілеєм Новочеркаська” : відповіді на питання, як забезпечити високу врожайність винограду
Описуючи недоліки цього сорту, ми вже згадували, що для досягнення хороших урожаїв від виноградаря знадобляться деякі зусилля. Усе це відноситься до правильного і регулярного догляду.
Полив виноградного куща сорту “Ювілей Новочеркаська” треба обов’язково проводити не рідше за 2 рази за вегетативний період. Краще всього це робити до і після вступу куща в період цвітіння. Таким чином, можна забезпечити йому оптимальну кількість вологи для формування майбутнього урожаю. У періоди посух винограду навіть рекомендуються додаткові поливи, інакше можуть значно здрібніти його ягоди.
Після поливу грунт навколо штамбу винограду зазвичай мульчується за допомогою органічних добрив. Оптимально використати для цього перегній, вистилаючи його по околоствольному кругу завтовшки в 3 сантиметри. Мульча, окрім утримання вологи в грунті і приховування її в час морозом, служить також і відмінною підгодівлею виноградному кущу. Але, окрім органіки винограду рекомендується вносити мінеральні добрива, багаті на калій і фосфор.
Обрізання винограду : рекомендації і ради
Щоб виноград краще плодоносив, і виноградна лоза могла добре забезпечити урожай необхідними речовинами, дуже важливо його регулярно обрізувати . Краще всього це робити в осінній час або ж дуже ранньої весни. Оптимально залишати на одному кущі до 24 втеч, навантажуючи його максимально 45 очками. Укорочувати лозу також треба щорічно, видаляючи до бруньок. Форму куща краще вибирати віялову, що зробить зручнішим відхід за ним.
Також, при формуванні грон дуже важливо проводити нормування. На одну втечу повинна доводиться лише одне гроно.
Підвищуємо стійкість винограду перед морозами
Укривати виноградний кущ на період холодів і морозів також важливо, оскільки при опусканні температури нижче-23ºЗ його деревина дуже сильно може постраждати. Для цього можна використати дуже різні пристосування і матеріали. Добре підійдуть зшиті смужки з мішковини, можна уривати лозу сеном і засипати грунтом. При загрозі дуже низьких температур, виноград краще всього покласти на землю повністю і засипати грунтом.
Грунтом укривають і молоді саджанці і прищеплені живці . Для цього над молодим виноградом встановлюється яке-небудь барильце або ж діжа, у яких відсутнє дно. Далі ця посудина засипається грунтом, забезпечуючи винограду збереження до самої весни.
Як захистити виноград від хвороб?
Починаючи з весни дуже важливо проводити обприскування абсолютно усього куща винограду. Не дивлячись на те, що цей сорт відноситься до тих небагатьом, які мають комплексну стійкість, все ж вірогідність поразки борошняною росою і мілдью залишається. Тому, оптимально проводити 2-3 обприскування за один сезон: 1-2 до вступу куща в період цвітіння, і 1-після того, як на гронах почнуть утворюватися горошинки. Як препарати використовуються гербіциди, напрям на профілактику конкретних захворювань.