Корисні властивості лука суворова або анзур


лук суворова

Лук Суворова ця досить незвичайна рослина, яка росте на території Азії і Алтаю. Із-за свого незвичайного зовнішнього вигляду такий лук користується слабкою популярністю серед садівників , хоча смакові якості отриманого урожаю досить високо оцінюються багатьма експертами.

Опис сорту лука Суворова

Лук Суворова або Анзур відноситься до групи гірських луків із загальною назвою анзуры. У літературі цей вид також іменується як лук стебельчатый, велетенський і найвищий лук.

Лук Суворова це ранньостигла культура, яка з’являється на грядках на початку весни . На початку свого активного росту така рослина дуже сильно нагадує тюльпан, але через деякий час воно стає схожим на досить таки великий часник.

лук суворова або анзур Лук Суворова або Анзур

Висота стебел може досягати 1-1,3 метрів, а широке листя зростає в довжину до 35 сантиметрів. На верхівках цибульних стрілок формуються кулясті суцвіття, діаметр яких дорівнює 8-12 сантиметрам. Особливістю квіток буде їх фіолетове забарвлення, не властиве для інших культур. Зелене листя Анзура вважається самою ранньою зеленню , але вони дуже швидко втрачають свої смакові якості. Вже через 2-3 тижні листя починає грубіти і жовтіти.

Перші цибулини з’являються через 2-3 роки після посадки. Їх діаметр може досягати 14 сантиметрів. За своїм смаком вони більше нагадують часник, через що дуже часто використовуються як пікантна, ароматна приправа.

У сирому вигляді такі цибулини отруйні, тому перед вживанням вони обов’язково повинні пройти обробку.

Цей сорт добре переносить морози, не вимагає особливого відходу і не боїться дії різних захворювань і шкідників . Але також варто відмітити, що таке рослина погано реагує на надлишок вологи, від якої цибулини можуть загнити і загинути.

Достоїнства і недоліки сорту

  • Висаджені під зиму цибулини добре переносять морози і дуже швидко відновлюються навіть після повного промерзання;
  • Дає дуже ранній урожай і може прикрасити своїм незвичайним зовнішнім виглядом сад, що пробуджується після зими;
  • Рослина не боїться хвороб і шкідників;
  • Правильно приготовані плоди мають чудовий смак і можуть принести користь здоров’ю.
інші статті  В'язнув шорсткий (Ільм гірський)

лук суворова відрізняється скороспілістю, стійкістю до хвороб і шкідників, дуже красивим цвітінням Лук Суворова відрізняється скороспілістю, стійкістю до хвороб і шкідників, дуже красивим цвітінням

На жаль цей сорт має і ряд недоліків :

  • Перша зелень дуже швидко грубіє і стає неїстівною;
  • У сирому вигляді цибулини отруйні і можуть завдати шкоди організму, перед вживанням необхідно ретельно їх обробити;
  • Рослина боїться вологи , тому треба уважно стежити за цим показником.

Корисні властивості

Лук Суворова дістав свою назву на честь великого полководця, який під час свого знаменитого походу в Альпи виявив цю незвичайну рослину. Вживання солдатами отриманих плодів врятувало їх від цинги.

Рослина дуже корисна для організму , до його складу входить у декілька разів більше вітаміну С, чим в інші сорти. Також варто відмітити, що листя рослини багате вітамінами В, Е і насичені мінеральними солями.

завдяки змісту стероїдів, алкалоїдів, сапонінів і інших речовин лук суворова використовується у фармакології для виробництва деяких лікарських препаратів Завдяки змісту стероїдів, алкалоїдів, сапонінів і інших речовин лук Суворова використовується у фармакології для виробництва деяких лікарських препаратів

Завдяки своїм цілющим властивостям, в народній медицині лук Суворова застосовують в наступних цілях:

  1. Зниження больових відчуттів при вікових захворюваннях;
  2. Лікування недуг верхніх дихальних шляхів і легенів ;
  3. Зміцнення імунітету і поліпшення загального стану організму;
  4. Активація мозкової діяльності і поліпшення пам’яті .

Багато фахівців стверджують, що лук Суворова має таку ж дію на організм, як женьшень.

Посадка Суворовського лука

Для того, щоб отримати урожай якомога раніше і не займатися копіткою роботою, пов’язаною із зведенням насіння, досвідчені садівники рекомендують робити посадку Суворовського лука за допомогою цибулин або часточок . Для отримання якісного посадочного матеріалу, його викопують із землі, поки листя не до кінця засохнуло.

Враховуючи хорошу морозостійкість сорту, висаджувати його у відкритий грунт необхідно восени. Якщо провести роботи у вересні, то плід буде поділений на 4-6 зубчиків, при пізнішій посадці ділення буде не таким інтенсивним.

розмножується лук суворова зубчиками і насінням Розмножується лук Суворова зубчиками і насінням

Готуючи грядки необхідно враховувати усі особливості вирощуваної рослини :

  1. Краще всього росте на рихлих, супіщаних грунтах . У глинистому грунті існує великий ризик поразки грибковими інфекціями;
  2. Багато садівників стверджують, що така культура добре ростиме в тих місцях, де до неї росли огірки, картопля або капуста ;
  3. Грядки краще зробити насипними , така процедура допоможе уникнути перезволоження;
  4. Не варто саджати у місцях скупчення опадів і талих вод ;
  5. Перед посадкою землю ретельно розпушують і очищають від бур’янів.
інші статті  Як видаляти сліпі втечі на трояндах

Роботи по посадці рослини проводять як можна акуратніше, щоб уникнути ушкодження кореневих горбків.

При стандартній схемі посадки відстань між рядами повинна дорівнювати 30 сантиметрам , а між окремими рослинами 20. Глибина закладення цибулини повинна знаходитися в межах 10-12 сантиметрів.

Розмноження насінням

Вирощування Анзура з насіння це дуже довгий і копіткий процес, при якому перший урожай можна отримати тільки через 3-4 роки. Після збору насіння з дорослої рослини необхідно приступити до наступних дій:

квітконіс суворовського лука з насінням Квітконіс Суворовського лука з насінням

  • у кінці жовтня споруджують грядки заввишки 10-12 сантиметрів;
  • насіння поглиблює на 1,5-2 сантиметри;
  • потім посадки укривають 2-х сантиметровим шаром торфу або перегною.

Перші дружні сходи можна побачити у кінці березня-початку квітня.

Після того, як однорічні рослини випустять семядольные листя, вони почнуть засихати і формувати крихітні цибулини. Їх необхідно викопати, висушити і залишити до осені. З настанням потрібного часу цибулини саджають на відстані 5 сантиметрів один від одного, відстань між рядами при цьому дорівнюватиме 25 сантиметрам. Глибина закладення-5 сантиметрів . Подібні роботи повторюють двічі. На 4 році життя можна висаджувати традиційним способом.

Відхід за рослиною

Поливаючи лук Суворова, слід бути дуже уважним і не допускати навіть короткочасного перезволоження, тому що воно може бути згубне для рослини. Після кожного поливу грунт злегка розпушують і видаляють бур’яни, що з’явилися.

суворовський лук досить теплолюбний Суворовський лук досить теплолюбний

Підгодівлю роблять таким чином :

  • з появою перших сходів необхідно внести азотні добрива , наприклад сечовину;
  • для того, щоб посилити фотосинтез, через 2 тижні після появи сходів посадки обприскують препаратом Феровит ;
  • 3 рази за увесь вегетаційний період під час розпушування грунту в неї вносять золу і сірчанокислий калій .

Лук Суворова необхідно пересаджувати кожні 1-2 роки, інакше рослина може утворитися гніздо з цибулин.

інші статті  Вишня колоновидная

Щоб усі сили рослини пішли на формування плодів, необхідно обламувати усі стрілки, що з’являються. Збір урожаю проводять після того, як засохне листя.

Застосування лука Анзур в кулінарії

найчастіше застосовуються в кулінарії свіже листя лука суворова-їх додають в окрошки, салати, супи, м'ясні блюда Найчастіше застосовується в кулінарії свіже листя лука Суворова-їх додають в окрошки, салати, супи, м’ясні блюда

Листя такої рослини знайшло своє застосування в якості ранньої зелені. Вони включають велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Як їдять таку цибулю, запитаєте Ви. Молоде листя часто застосовує для приготування салатів, супів і бутербродів .

Оскільки листя такого лука швидко грубіє, для заготівлі про запас їх можна заморожувати. При цьому їх відтінок стає сизуватим, але смакові якості і користь повністю зберігаються.

Лук приймають в їжу тільки після того, як він пройде тривалу обробку. В першу чергу треба позбавитися від різкого сірчистого запаху , для цього плоди заливають чистою водою і періодично її міняють. В середньому, на усю цю процедуру йде 1 місяць. Після замочування лук маринують, запікають або варять з медом. Вживати таку їжу слід не часто і по трохи.

маринований лук суворова Маринований лук Суворовава

Хвороби і шкідники

Хвороби і шкідники не поселяються на луку Суворова, саме тому така рослина не страждає від інфекційних, бактерійних і інших недуг.

Найпоширенішою проблемою, з якою можна зіткнутися при вирощуванні культури буде гнилизна , що виникає внаслідок перезволоження грунту. Боротися з такою проблемою треба дуже швидко. Усі уражені рослини викопують, а здоровим нормують режим поливу.

Лук Суворова ця дуже яскрава рослина, яка до того ж приносить корисну зелень і незвичайного смаку плоди. Вирощувати цю культуру можна навіть в найсуворіших умовах , а отриманий результат повинен порадувати кожного садівника.


2019 Сад і город