Як відомо, домашні кури за призначенням підрозділяються на дві основні категорії: одних розводять на м’ясо, інших-для отримання яєць. Проте для невеликого домашнього господарства найцікавішими є універсальні породи курей, які можуть використовуватися в обох вказаних напрямах. Саме до цього розряду птахів відноситься Ленінградська ситцева.
Історія створення породи
Як можна здогадатися з назви породи, своїй появі вона зобов’язана старанням селекціонерів з розташованого в місті на Неві відділення Всесоюзного науково-дослідного інституту генетики і розведення сільськогосподарських тварин Россельхозакадемии.
Читайте також про такі мясо-яичных породи курей як: Род-Айленд, Орловська, Першотравнева, Московська, Кучинская ювілейна іи Юрловская голосиста.
Взагалі, існує три різновиди Ленінградської породи курей, які виводилися поетапно :
- Золотисто-сіра універсальна порода, результат схрещування Леггорна і місцевої смугастої курки, з’явилася у кінці 70-х-початку 80-х г. г. минулого століття.
- Біла , більша курка м’ясного напряму була отримана в той же період шляхом багаторазового переливання крові мясо-яичных Австралорпов до білих Леггорнів, а після закріплення бажаних генетичних властивостей додавання їх до “власного” золотисто-сірого кросу пітерської селекції.
- Ситцева , що має найбільш яскравий екстер’єр і підвищені показники продуктивності за рахунок схрещування двох вказаних вище Ленінградських порід з мясо-яичными Нью-гемпширами, Австралорпами і Полтавськими глинистими. У цьому кросі селекціонери спробували поєднати максимально високі показники маси тіла птаха і маси її яєць, що і є головним достоїнством курей мясо-яичного напряму.
Ситцевий різновид Ленінградських курей був зареєстрований в 1985 році як результат вдалого експерименту. У цей непростий період радянської історії через зростаючий дефіцит набирав все більшу популярність розвиток дрібного присадибного господарства : на невеликих земельних ділянках люди не лише вирощували власні овочі і фрукти, але і намагалися розводити дрібних сільськогосподарських тварин і свійську птицю. Так що нова курочка вітчизняної селекції, високопродуктивна, витривала, універсальна і така, що до того ж має дуже привабливе оперення, припала дуже до речі.
Опис і особливості
У зовнішньому вигляді і особливостях характеру Ленінградською ситцевою якнайкраще зібрані риси усіх порід, які взяли участь у формуванні її генофонду.
Ознайомтеся з такими декоративними породами курей як: Араукана, Аям Цемани, Гамбургська, Китайська шовкова і Сибрайт..
Екстер’єр
“Візитна картка” птаха-її надзвичайно нарядне трибарвне забарвлення, що є міксом тих, що поєднуються в кожному пері білого, чорного і рудувато-коричневого кольорів. Загалом, цю курочку цілком можна розглядати як декоративну, хоча насправді її розводять зовсім не для краси. Статура у ситцевої Ленінградки компактна, розміри невеликі, усі частини тіла пропорційні і навіть не позбавлені певної елегантності. Голова маленька, шия також не занадто висока, спина пряма, а груди ось досить широка. Рожевий гребінець має листоподібну або розовидную форму, у півника розвинений сильніше, сережки червоні або рожеві, шкіра блідо-жовтого кольору, на ногах темніша. Хвіст маленький, крила добре розвинені і щільно притиснуті до корпусу.
Вагові показники
Курочки цієї породи мають масу тіла 2,1-2,3 кг, півники в середньому на 400 г більше. Чи знаєте ви? Найбільшою породою курей у світі вважаються американські велетенські чорні птахи, виведені у кінці ХХ століття в США (штат Нью-Джерсі) шляхом схрещування Орпингтона, Лангшана і темної Брами. Півні цієї породи важать до 7 кг (для порівняння: середня вага гусака, спочатку більшого птаха, ніж курка, складає всього 4,1 кг). Варто сказати, що з трьох названих вище Ленінградських порід ситцева є найменшою. Так, золотисто-сірі пташки мають масу 2,5 кг у курочок і 3,3 кг у півників, а м’ясні білі ще більше: несучка набирає 2,9 кг, півня-до 4 кг Проте, ситцевий різновид, по відгуках фермерів, виграє у своїх “товарок” за смаковими якостями м’яса, у цього гібриду воно дуже світле, ніжне і поживне.
Дізнайтеся, скільки живе курка: домашня, несучка, бройлерна..
Крім того, птах відрізняється високою життєстійкістю і дуже швидким набором ваги : несучки досягають 1,5 кг вже у восьмиденельном віці, півники-трохи пізніше.
Характер
Ще одна чеснота породи-дуже спокійний і урівноважений характер. Ці птахи відмінно знаходять спільну мову не лише між собою, але і з іншими представниками пернатих, завдяки чому їх можна тримати в загальному пташнику. Цю цінну властивість із задоволенням використовують власники невеликих господарств. Проте поступливість ситцевих курей зовсім не означає їх млявість і пасивність. Пташки із задоволенням пустують на відкритому вигулі, вишукують в землі усілякі ласощі, допитливо вивчають територію, не затіваючи при цьому ніяких бійок або істерик, характерних для багатьох інших порід.
Статева зрілість і яйценоскість
Несучки досягають статевої зрілості до шести місяців, в цей період починають стабільно мчати, хоча перший яйцеклад може відбуватися вже в чотири місяці. По яйценоскості ситцевий різновид займає середню позицію серед трьох представників ленінградської породи : впродовж року одна курочка може знести в середньому від 160 до 180 яєць (у золотисто-сірої цей показник досягає 200 штук, у білої-всього 150). Втім, багато фермерів відмічають, що при хорошому догляді показник в дві сотні яєць за рік для ситцевої несучки також цілком досяжний.
Щоб курка-несучка радувала птахівника своєю продуктивністю, необхідно знати, які особливості змісту несучок, чим їх годувати і чому буває так, що кури погано мчать..
Важливим показником є також збереження стабільних темпів яйценоскості впродовж року. Колір шкаралупи-світло-коричневий, середня маса-58 г, максимальна-60 р. Відмітною особливістю яєць цієї породи є яскраво-помаранчевий жовток дуже великого розміру, хоча саме яйце в середньому трохи менше, ніж у золотисто-сірої товарки. Відмічають також дуже високі смакові якості яєць цього гібриду.
Інстинкт насиджування
Інстинкт висиджування у цих курочок розвинений дуже добре, вони не лише уважно стежать за власною кладкою, але і готові виконувати цей обов’язок за представниці менш “відповідальних” порід, що також з успіхом використовується дрібними заводчиками. Чи знаєте ви? Одній з самих незвичайних порід курей у світі по праву вважається Китайська шовкова. Її пір’я більше нагадує хутро, але найдивовижніше знаходиться під ними. Шкіра, кістки, внутрішні органи і навіть саме м’ясо у цього птаха мають синяво-чорний колір! Найцікавіше, що Китайська шовкова не є гібридом, це цілком “натуральна” порода, що має до того ж дуже древню історію. Попри те, що пташка відноситься до декоративних порід, її дивовижне м’ясо (втім, як і яйця) вважається делікатесом і цінується дуже дорого. Треба сказати, що гібридні породи курей дуже рідко зберігають виражений інстинкт висиджування. У більшості випадків для виведення курчат кросів доводиться використати іншу квочку або інкубатор. Ленінградська ситцева в цьому сенсі-вдале виключення. За цю приємну особливість породу іноді любовно називають “домашнім інкубатором”.
Раціон годування
У живленні Ленінградські ситцеві нічим не відрізняються від інших представників виду. Усі основні правила, діючі для раціону годування курей мясо-яичного напряму, повною мірою відносяться і до цього гібриду.
Курчат
Впродовж перших 12-16 годин після появи на світ курчат краще не годувати. Перш ніж покинути рідну шкаралупу, пташеня з’їдає залишки запасів їжі і відчуття голоду, що знаходяться в яйці, не випробовує. Більше того, статистика показує, що голодуючі перші 24 години життя курчата виживали краще за своїх побратимів, яких починали годувати раніше. Важливо! У більшості джерел вказується, що кращою їжею для курчати в перші дні його життя являється, як би блюзнірський це не звучало, відварений яєчний жовток. Останні дослідження спростовують це твердження, вказуючи, що поїдання собі подібного-занадто жирний раціон для крихітного шлунку пташки, що свіжовилупилася. Тому краще в якості “першого блюда” використати кукурудзяне борошно. Далі, аж до п’ятого дня життя пташенят можна годувати відвареним круто і перемішаним з сирою манною крупою жовтком, спеціальним комбікормом для курчат з поступовим додаванням вареної і подрібненої кропиви, пшеничної або ячної круп, пюрированных відварених коренеплодів, а також кефіру і перетертого нежирного сиру. Далі їжа поступово переводиться у більшу фракцію, в неї додаються усі нові компоненти, характерні для раціону дорослого птаха.
Вам напевно буде цікаво дізнатися, чим необхідно годувати курчат в перший день життя..
До досягнення пташенятами тримісячного віку вони вже повністю перекладаються на “загальний стіл” з батьками. Впродовж першого тижня життя курчат годують кожні дві години, потім скорочують кількість годувань до семи в добу і поступово, у міру дорослішання, виводять на дорослий режим годування (3-4 рази в день).
Дорослих курей
Для живлення дорослих особин підходять спеціальні комбіновані корми, які продаються у вже готовому виді, але можна також використати залишки з власного столу в поєднанні іншими необхідними для птаха компонентами. Останній варіант, звичайно, набагато дешевше і тому в домашньому господарстві є найбільш прийнятним.
При формуванні раціону в цьому випадку слід керуватися такими пропорціями:
- зернова частина (кукурудза, жито, ячмінь, пшениця, овес, горох)-58%;
- макуха або шрот соняшнику-17%;
- рибне або м’ясо-кісткове борошно-16%;
- кормовий жир-3%;
- кормові дріжджі-5%;
- мінеральні добавки, включаючи кухарську сіль-1%.
У холодний час окрім зерна в раціон курей слід додавати мешанки, приготовані з відварених коренеплодів, гарбуза і інших овочів, висівок і води або молочної сироватки. Краще використати таке “блюдо” уранці, а у вечірнє годування використати зерно або комбікорм. Також птахам, обмеженим у вільному вигулі, треба забезпечувати наявність свіжій або сушеній зелені (наприклад, кропиви або кульбаби) в раціоні. Чи знаєте ви? На утворення шкаралупи і забезпечення кальцієм самого яйця одна несучка впродовж року використовує до 500 г цього елементу, що більш ніж в 20 разів більше тих запасів, які птах накопичує у своєму тілі (кальцій головним чином відкладається в трубчастих кістках). Саме з цієї причини для забезпечення нормальної продуктивності курці потрібний як мінімум вдесятеро більше кальцію (з розрахунку на кілограм ваги), ніж корові молочної породи. У живленні усіх курей, що розводяться з метою отримання яєць, має в достатній кількості бути присутнім кальцій. Задовольнити потреби в цьому елементі птах може, скльовував дрібних черепашок або камінчики під час вільного вигулу, але у разі коли такої можливості немає (при змісті курей в клітинах або в зимовий період), кури обов’язково повинні отримувати в якості добавок харчову крейду, той же ракушняк, мелену яєчну шкаралупу, моно – або дикальцийфосфаты. Оскільки другим напрямом використання ситцевої породи курей є м’ясне, зміст білкових кормів в їх раціоні також має бути дуже високим-не менше 14% від усього об’єму.
Умови утримання
Ленінградські ситцеві не потребують особливого відходу і, при дотриманні елементарних вимог до чистоти, температурного режиму і інших елементарних умов утримання забезпечують дуже високу виживаність.
Вимоги до приміщення
Як і будь-яка свійська птиця, Ленінградська ситцева курка потребує сухості і відсутності протягів. При цьому приміщення, де міститься птах, має бути досить утепленим і мати хорошу вентиляцію. Оптимальний температурний режим усередині курника знаходиться в діапазоні від +23°C до +25°C, проте порода досить легко пристосовується до холодніших або, навпаки, жаркішим умовам зовнішнього середовища. Для забезпечення високих і стабільних показників яйценоскості важливо забезпечити наявність в курнику штучного освітлення так, щоб довжина “світлового дня” складала не менше 12 годин.
Читайте також про те, як містити курей в зимову пору року..
Для цих цілей необхідно передбачити досвічення з розрахунку 4-6 Ватів на кожен квадратний метр приміщення. Що стосується розмірів курника, тут необхідно враховувати активний характер його мешканців. “У тісноті, та не ображений”-це не про Ленінградських ситцевих. Злагідний і поступливий характер курочки можуть демонструвати тільки за наявності достатньої кількості “особистого простору”, тому більше п’яти пташок на одному квадратному метрі розміщувати небажано. Також, обладнавши курник, треба не забути спорудити гнізда для кладки яєць, розмістивши їх в максимально затишному куточку приміщення і вистилає теплою підстилкою з сена або тирси. Кращий матеріал для підлоги в пташнику-дерев’яні дошки. Вони відмінно зберігають тепло і при цьому екологічні. Організувавши курям зручні сідала, в цьому випадку можна взагалі обійтися без підстилки (принаймні, в теплу пору року), що заощадить не лише фінанси, але і час на прибирання курника.
Вигульний дворик
Зміст Ленінградських ситцевих курей припускає обов’язковий вільний вигул пташок на відкритому повітрі. Упродовж таких прогулянок пернаті не лише провітрюють свої пір’їнки і “розминаються”, але і поповнюють свій раціон зеленою і білковою їжею, відшукуючи в землі черв’ячків і різних комах-дуже важлива і одночасно одна з найскладніших позицій в організації живлення курей.
Щоб пташки не розбрелися, не розлетілися і не заподіяли непоправного збитку саду, городу або квітнику, їм треба організувати невеликий вигульний дворик, обгородивши його півтораметровою огорожею і передбачивши усередині крите місце для захисту від сонця, де мають бути розміщені напувалки, ванни з ракушняком і гнізда для кладки яєць.
Як переносять зимовий холод
Виведений в північній столиці птах досить легко переносить зимові холоди, тому навіть при мінусових температурах (звичайно, якщо стовпчик термометра не опускається нижче-15°C) не варто позбавляти курок задоволення прогулянки на свіжому повітрі. Проте, для того, щоб зберегти стабільні показники яйценоскості, в курнику треба передбачити підтримку температури на рівні не нижче +12°C. Важливо! У неопалюваному приміщенні птахи виживуть, але мчати не будуть. Крім того, на зиму в пташнику слід використати товщу підстилку (особливо на земляній або бетонній підлозі), додавши в неї торф для додаткової теплопродукции і збільшивши кількість основи з сена або тирси, щоб забезпечити максимальне вбирання вологи.
Достоїнства і недоліки
Ленінградська ситцева має масу незаперечних переваг, серед яких варто виділити :
- здатність відмінно пристосовуватися до різних кліматичних умов (може легко переносити як холод, так і жару);
- міцне здоров’я і стійкість до основних захворювань, характерних для сільськогосподарського птаха;
- високі показники виживаності (у дорослих птахів вони складають 80%, у курчат і того більше-до 96%);
- невимогливість в живленні і змісті;
- скороспілість (швидкий набір ваги і ранній початок яйценоскості);
- відмінні поживні і смакові якості-як м’яса, так і яєць;
- високу продуктивність;
- хороший інстинкт висиджування;
- яскравий декоративний екстер’єр.
Говорячи про недоліки, зазвичай відмічають:
- не дуже великі розміри (характерні, втім, для усіх курей мясо-яичного напряму);
- відносно невисокі показники яйценоскості (поступається Ленінградській золотисто-сірій);
- складнощі в придбанні (серед трьох Ленінградських кросів є найменш поширеною).
Остання особливість відзначається багатьма фермерами як дуже дивна і навіть несправедлива. Ленінградська ситцева курка чудово виправдала головну мету, з якою цей гібрид був виведений,-універсальне застосування і висока продуктивність у поєднанні з максимальною непримхливістю і простотою в змісті.
Ці якості дозволяють розглядати птаха як оптимальний варіант для невеликого присадибного господарства, де строкаті і яскраві курочки з урівноваженим характером можуть стати ще і справжньою прикрасою двору. Саме з цієї причини початкуючим птахівникам є сенс згаяти час на пошук курчат саме цієї породи для розведення,-вона однозначно того коштує!