Недозрілі яблука: що з ними можна зробити?


що можна зробити і як застосувати недозрілі яблука

Яблуко-один з корисних і популярних фруктів , у якому зберігаються корисні і цілющі властивості впродовж півроку. Фруктові дерева можна зустріти на кожній дачній ділянці.

Багато хто стикався з такою проблемою, як в середині літа обпадають недозрілі яблука. У чому причина?

Це може бути біологічний процес, надлишок або нестача вологи, правильний догляд, погане харчування.

Що ж робити з недозрілими, незрілими зеленими плодами? Варіантів багато. Можна приготувати сік, конфітюр, зробити варення і багато інше.

Користь і шкода незрілих опалих яблук

Яблуко-плід здоров’я, існує думка, що фрукт здатний замінити будь-якого доктора .

Це усе завдяки тому, що недозріле яблуко містить вітаміни, мікроелементи (марганець, калій і так далі), а найголовніше воно є джерелом легкозасвоюваного заліза.

Клітковина , яка входить до складу фрукта засвоюється довго, тому відчуття голоду не відчувається довго. Цілюща сила недозрілих яблук :

  1. Зміцнюють імунітет, оскільки яблука багаті антиоксидантами. Ці речовини не дають клітинам організму перероджуватися в онкологічні новоутворення.
  2. Яблука здатні понизити рівень цукру в крові.
  3. Регулярне вживання яблук, знижує рівень захворювання сердечними недугами на 20%.
  4. Яблука-це чудова профілактика анемії.
  5. Фрукт робить сприятливий ефект на шкіру.
  6. Присутність яблук в щоденному раціоні-не буде замків.
  7. Нормалізується робота шлунково-кишкового тракту.
  8. Виводиться непотрібна рідина, тобто роблять сечогінний ефект.
  9. Підвищується гемоглобін.
  10. Знижується рівень нервового збудження організму.

недозрілі яблука містять вітаміни, мікроелементи, є джерелом легкозасвоюваного заліза Недозрілі яблука містять вітаміни, мікроелементи, є джерелом легкозасвоюваного заліза

Користь яблук очевидна. Варто відмітити, що фрукт використовують навіть в дієтичному харчуванні . Є такі дещо денні дієти, суть яких полягає в тому, що їсти можна тільки свіжі яблука.

Завдяки таким розвантажувальним дням, очищається організм без шкоди для здоров’я.

Незважаючи на корисні властивості яблук, вони можуть нанести і шкода організму . Це стосується того, що зараз дуже складно придбати екологічно чисті яблука. Адже в основному вони оброблені хімічними засобами, щоб довше мати привабливий вигляд.

інші статті  Выращивание магнолии в саду

Але зашкодити можуть не лише оброблені фрукти, але і навіть чисті яблука:

  1. Алергічні реакції.
  2. Підвищене газоутворення в кишковику.
  3. Незрілі яблука негативно впливають на зубну емаль, тому після вживання яблук обов’язково прополощіть рот водою.
  4. Категорично заборонено вживати фрукт на загостреній стадії виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту.
  5. Синільна кислота, яка міститься в кісточках плоду може завдати шкоди організму.

Застосування зелених плодів : що можна з них зробити?

Недозрілі яблука можна застосувати для приготування різноманітних блюд. Варто відмітити, що з недозрілого плоду виходять прекрасні напої , яблучний оцет і багато простих блюд.

Недозрілі яблука рекомендується змішувати з іншими фруктами або ягодами. Це сприяє поліпшенню смаку і насиченню поживними речовинами, адже сік з недозрілого фрукта кислуватий.

Приготуємо наступні блюда на основі недозрілих яблук.

Желе

Для приготування знадобиться сік яблук і цукор . Пропорцію використати 1:1. Варити яблучний сік з цукром упродовж декількох хвилин, розлити по формах, щільно закрити.

з незрілих яблук можна приготувати желе і конфітюр З незрілих яблук можна приготувати желе і конфітюр

Конфітюр

Для приготування знадобляться яблука і цукор . Фрукт вимити, нарізувати дрібними скибочками і залити невеликою кількістю води. Варити приблизно 30 хвилин, потім додати цукор за смаком. Отриманий конфітюр остудити і розкласти в стерилізовані банки.

Щоб конфітюр не покрився пліснявою, не можна його закривати, якщо він не остигнув. Для закриття банки використайте тільки пластмасову кришку, на дно якої покладете пергаментний папір.

Стружки яблучні

Ідеально підходять для начинки пирогів і пиріжків. Яблука очистити, натерти на велику терку. Банки добре вимити, натерті яблука утрамбувати у банки .

На підлогу літрову банку покласти 50 грам цукру. Стерилізувати банки з яблуками 20 хвилин.

Вас можуть зацікавити наступні статті:

  • Північний або орловський синап-детальний опис сорту.
  • Рожеві перли-сорт яблук з рожевим м’якушем.
  • Повний опис сорту яблук Багатир.
інші статті  Яблуня (дерево)

Медово-яблучний чай

Для приготування знадобиться шкірка, яку необхідно трохи підрум’янити в духовці . На 1 літр води знадобиться приблизно 200 грам шкірки.

З’єднати інгредієнти, довести їх до кипіння, настоювати відвар 20 хвилин, додати мед.

Робимо оцет

Яблука вимити, очистити від сердцевидки, помістити в ємність. Фрукти залити водою, на 1 літр води додати 30 грам цукру .

Обв’язати шийку місткості серветкою. Яблука бродитимуть, як тільки процес зупиниться, процідити.

Зберігати оцет в закритому виді . Оцет домашнього приготування багатий корисними речовинами, тому його можна використати в кулінарії і народній медицині.

з незрілих яблук можна приготувати оцет, використати в кулінарії і народній медицині З незрілих яблук можна приготувати оцет, використати в кулінарії і народній медицині

Сушимо

Плоди вимити, нарізувати на тонкі часточки і викласти одним шаром. Сушити необхідно тільки в півтіні . Для сушки рекомендується використати електросушку, яблука в ній висохнуть за декілька годин.

З сушки можна варити компоти з додаванням інших фруктів.

Печемо в мікрохвильовій печі

Яблука вимити, вирізувати серцевину. Усередину покласти ложку меду, можна мед перемішати з горіхами. Яблука скласти у велику ємність і помістити в мікрохвильову піч.

Випікати фрукт упродовж 15 хвилин . Запікати недозрілі яблука можна і в духовці, принцип такий же.

Сік з недозрілих яблучок

Переженіть яблука на сік , це саме оптимальне рішення. Щоб прибрати кислуватий смак недозрілого плоду додайте більше цукру.

Варення

Зваріть варення , яке можна буде використати для приготування пиріжків і відкритих пирогів.

із зелених незрілих яблук можна зварити варення Із зелених незрілих яблук можна зварити варення

Використовуємо для цукатів

Цукати з яблук-це хороша альтернатива цукеркам. Для приготування знадобиться яблука 1 кг, цукор приблизно 1,5 кг, вода 2 склянки.

Яблука вимити, порізати на часточки, якщо яблука дрібні їх можна готувати цілком. У киплячу воду опустите яблука на 5 хвилин, вийняти і швидко опустити в холодну воду. У воду, в якій варилися яблука додати цукор, зварити сироп.

інші статті  Використання "Трихополу" (метронидазола) від фітофтори на помідорах

Захололі яблука залити гарячим сиропом . Через 8 годин сироп злити, закип’ятити і знову залити плоди. Процедуру повторювати кілька разів, до того моменту доки яблука не стануть прозорими.

Потім яблука дістати і викласти на пергаментний лист, підсушити фрукти в духовці. Висушені цукати пересипати цукровою пудрою.

Зберігати в закритій тарі в темному місці . Сироп, що залишився, ідеально підійде для просочення випічки, тому законсервуйте його в стерильні банки.

Як бачите, недозрілі яблука теж корисні . Їх можна використати для приготування різноманітних блюд.

Якщо побачили опалі літом яблука, не варто засмучуватися, запасіть фрукт на зиму .


2019 Сад і город