Звичайна цесарка: як виглядає, де мешкає, чим живиться


Цесарки досить рідко зустрічаються на приватних подвір’ях, хоча їх мясо-яичная продукція високо цінується, завдяки своїй якості і поживності. До того ж ці пестроперые вихованці є істинною прикрасою двору. Про їх особливості і спосіб життя ми розповімо далі в статті, а також навчимо вас відрізняти м’ясо і яйця цесарок.

Історична довідка

Першими, хто дізнався про існування диких цесарок, були південноафриканські племена . А в V столітті до н. е. цього птаха відкрили для себе древні греки, преклоняючись перед нею. Через 200 років, коли розгорілися пунічні війни, барвистими пернатими почали цікавитися римляни.

В ті часи це була дуже дорога живність, яку могли собі дозволити лише заможних осіб. У ній цінувалося усе: яйця, м’ясо і пір’я. Після приходу Калігули до влади слава про строкатих птахів розлетілася до Найзахіднішої Азії і Візантії.

Чи знаєте ви? Сучасні американські птахівники відкрили в цесарках ще одну позитивну якість: птах живиться иксодовыми оленячими кліщами, які упродовж усього літа ховаються в траві, погрожуючи людині поширенням небезпечних захворювань.

Проте в Середньовіччі про минулу популярність цесарок забули, і птахи почали зникати з домашнього господарства. Повторне їх “відкриття” сталося лише після вторгнення іспанців на територію Гвінеї , де століттями вирощували цих представників фауни.

Опис і зовнішній вигляд

Сучасні зоологи виділяють 6 видів птахів з різних родів сімейства Цесарковые. Усі вони характеризуються специфічним перлинним відливом пір’я і своєрідною будовою тіла. За цими ознаками екзотичних пернатих можна дізнатися здалека.

Звичайні цесарки мають темне перо з дрібним білим крапом. Також ним властиві рогообразные м’ясисті нарости на темряві і під шиєю. Шкіряста гола ділянка тіла контрастно виділяється на червоно-сірому комірці блакитнуватим відтінком.

Цікаво ознайомитися з видами диких і породами домашніх цесарок..

Хвіст у птахів куций, з нижнім опушуванням. Ноги-сірого кольору, крила-закруглені, корпус-огрядний і щільний, спина-округла. Дзьоб цесарок-гачкуватий, середніх розмірів. Маса тіла самиць досягає 1,5 кг, а самців-1,7 кг

інші статті  Перевірені методи боротьби з хворобами моркви

Де мешкає

Батьківщиною цесарок учені вважають центральні і південні регіони Африки, а також острів Мадагаскар. Вважають за краще птахи селитися в саванах або трав’янистих степах.

Чи знаєте ви? Із-за довгострокового зберігання цесариные яйця уподобали моряки і мандрівники. Також їх регулярно брали з собою в експедиції американські полярники.

Спосіб життя і характер

У більшості випадків цесарки не відрізняються надмірною лякливістю і шумністю . Якщо виявившись за кермом, ви побачите на дорозі перед собою стадо дорослих перлинних пернатих, не розраховуйте, що вони в ту годину ж кинуться в різні боки-навпроти, ця живність продемонструє свою поважність. А ось для переляку молодняка досить вже одного шуму, що наближається. Цесарки тримаються групами, кількість птахів в яких може досягати іноді декількох сотень особин. Птахам звичні швидка ходьба і біг. Літати цесарки теж уміють, але роблять це украй рідко, в основному, коли є загроза для їх життя.

Читайте також про зовнішній вигляд, мешкання і розмноження перепела звичайного..

У дикій природі у цесарок є багато ворогів. На них полюють хижі звіри, змії і інші птахи. Тому усі члени стада дуже дружні між собою, йдуть за ватажком по ланцюжку. До речі, очолити зграю може лише найстаріший, тобто і досвідчений, самець. Побачивши небезпеки ці пернаті перестають реагувати на навколишнє оточення, концентруючи увагу винятково на загрозливому ворогу. Цією особливістю часто користуються птахівники для того, щоб упіймати птаха.

Дізнайтеся, як були одомашнені кури і які існують види диких курей, а також гусей і качок..

Чим живиться

Тонкощі поживного раціону цих птахів багато в чому залежать від місця їх існування. Унаслідок проживання в посушливих місцях пернаті придбали можливість в процесі травлення інтенсивніше вбирати з отриманого корму вологу, для чого у них є надмірно витягнута сліпа кишка. Живляться цесарки рослинно-тваринною їжею : ягодами, цибулинами рослин, насінням, листям, черв’яками, равликами, а в шлюбний період віддають перевагу дієті з комах.

інші статті  Сорт винограду "Лідія"

Розмноження

Шлюбний сезон у диких цесарок починається з приходом мусонів, в найбільш посушливий період ,-в цей час в зграї відбувається розділення на пари. Гніздо зазвичай є поглибленням в землі у високій траві або під кущами, його облаштуванням займається самиця. Кількість яєць, що відкладаються, варіюється від 5 до 19 штук. Насиджування займає 25 днів. Самець особливої участі в процесі не приймає. Після вилуплення пташенят їх вигодовуванням знову ж таки займається мати. Проте батько теж з’являється в житті свого потомства, яке досить швидко покидає гніздо,-після цього спочатку самець може займатися вихованням цесарят.

Читайте також про розведення цесарок в домашніх умовах і виведенні пташенят в інкубаторі..

Яйця і м’ясо цесарки

Століттями м’ясну і яєчну продукцію цих птахів належним чином цінують справжні гурмани. Давайте розберемося в її особливостях.

Яйца

Яйця цесарки мають середню вагу 40-45 р. Вони відрізняються грушовидною формою і кремовою твердою шкаралупою з темним крапом, іноді забарвлення може варіюватися до димчастих відтінків. Такий продукт придатний для зберігання при температурі від 0 до +10 градусів упродовж 6 місяців. Але найбільше цесариные яйця цінуються за високий вміст вітамінів і корисних компонентів . Серед них:

  • білки ― 12,8 г;
  • жири ― 0,5 г;
  • глюкоза;
  • ферменти;
  • вітаміни групи В;
  • овальбумін;
  • кональбумин;
  • лізоцим;
  • овомукоїд;
  • овомуцид;
  • овоглобулины;
  • жирні кислоти (лінолева, ліноленова, пальмітинова, олеїнова, стеаринова, міристинова);
  • ретинол ― 2,3 г;
  • рибофлавін ― 0,44 г;
  • тіамін ― 0,7 міліграм;
  • Токоферол ― 1,2 г;
  • фолацин ―1,2 мкг;
  • ніацин ― 0, 43 міліграми;
  • холін ― 3,2 міліграми;
  • біотваней ― 7, 0 мкг.

У 100 грамах продукту міститься всього 45 кілокалорій. На думку медиків, цей продукт дуже корисний для здоров’я. Їх рекомендують при:

  • ожирінні;
  • залізодефіцитній анемії;
  • вагітності і грудному вигодовуванні;
  • недокрів’ї;
  • дитячому віці;
  • алергії;
  • захворюваннях нервової системи;
  • збоях в роботі шлунково-кишкового тракту;
  • порушеннях обмінних процесів.
інші статті  Бруцельоз у корови (КРС)

/ul>

Важливо! При зловживанні цесарковые яйця можуть згубно вплинути на печінку і нирки. Людям, які страждають захворюваннями цих органів, краще від подібного делікатесу взагалі відмовитися.

М’ясо

Найсмачнішою частиною цих пернатих є грудинка, в стограмовій порції якої містяться :

  • білки ― 20,6 г;
  • жири ― 2,5 г;
  • вуглеводи ― 1,2 г;
  • вода ― 75 г;
  • фосфор-169 міліграм;
  • тіамін ― 0, 012 міліграми;
  • ретинол ― 0,067 міліграм;
  • рибофлавін ― 0,112 міліграм;
  • селен-0,0175 міліграм;
  • пантотенова кислота ― 0,936 міліграм;
  • кальцій-11 міліграм;
  • піридоксин ― 0,47 міліграм;
  • фолієва кислота ― 0,006 міліграм;
  • натрій-69 міліграм;
  • кобаламін ― 0,37 міліграм;
  • аскорбінова кислота ― 1,7 міліграм;
  • нікотинамід ― 8,782 міліграм;
  • калій ― 220 міліграм;
  • магній-24 міліграми;
  • цинк-1,2 міліграм.
  • марганець-0,018 міліграм;
  • залізо-0,77 міліграм;
  • мідь-0,044 міліграм;
  • амінокислоти;
  • омега – 3 і омега – 6.

Кількість цих корисних речовин в рази перевищує склад м’яса курячих бройлерів. Саме тому цесариный продукт вважається дієтичним делікатесом. Адже при великому переліку корисних компонентів в нім міститься усього лише 110 кілокалорій. До того ж філе має ніжний соковитий смак.

На думку експертів, м’ясо цесарок корисне при:

  • виснаженні організму;
  • гіповітамінозі;
  • післяопераційній реабілітації;
  • різних дієтах;
  • ожирінні;
  • грудному вигодовуванні і вагітності;
  • збоях в роботі нервової системи;
  • алергії;
  • порушеннях травного тракту.

Важливо! Цей продукт рекомендований для вживання у будь-якому віці. До того ж медики не пред’являють протипоказань для прийому такого делікатесу. Остерігатися його варто лише людям з індивідуальною непереносимістю.

Відео: цесарка звичайна

Підсумовуючи, можна сказати, що цесарки-дуже цікаві представники пташиного світу. Вони притягають своєю незвичайною зовнішністю, а, окрім того, можуть їх м’ясо і яйця-корисний і смачний продукт, хоча досить незвичний доки на нашому столі.


2019 Сад і город