Чим корисний і шкідливий кумкват, вивчаємо


кумкват На прилавках наших магазинів з кожним роком з’являється все більше екзотичних фруктів, тому кумкват (чи золотий апельсин) давно перестав бути новинкою. Як і усі цитрусові, фрукт кумкват має великі корисні властивості, про які і піде мова нижче.

Склад кумквата : набір вітамінів і мінералів

кумкват Зовні кумкват нагадує суміш апельсина з лимоном. Він має яскраво-помаранчеве апельсинове забарвлення, але його розміри набагато менші, а форма більше витягнута. Максимальна довжина такого фрукта може складати всього 5 сантиметрів при діаметрі 3 сантиметри. Смак у кумквата цитрусовий-трохи кислий, хоча в цілому солодший, особливо якщо фрукт добре дозріє. Кумкват або кинкан фрукт, як ще його люблять називати, відрізняється дуже низькою калорійністю, чим притягає дієтологів і прихильників здорового харчування. У 100 грамах цього фрукта міститься усього лише 70 Ккал.

/p>

Важливо! Показник калорійності кумвата багато в чому залежить від міри його зрілості. Чим довше він провисів на гілці-тим він буде солодше і калорійніше. Проте 70 Ккал в 100 грамах-це граничне значення.

В процесі приготування кумкват зазвичай стає калорійнішим. Зокрема, якщо його висушити і перетворити на сухофрукт, то цей показник зросте до 280 Ккал на 100 грам продукту. Але як би то не було, включати кумкват у свій раціон варто, оскільки він є джерелом необхідних організму людини вітамінів, мінералів і амінокислот. Як і всякий інший цитрус, кумкват містить в собі і ефірні компоненти, а також дуже велика кількість вітаміну С. Окрім цього, у хімічному складі цього тропічного фрукта з Китаю містяться:

  • повний набір вітамінів групи В;
  • вітаміни Е і Р;
  • каротин (після вживання перетворюється на вітамін А);
  • лютеїн (потрібний для хорошого зору);
  • пектин (добре відбивається на травленні, здатний знижувати рівень холестерину);
  • жирні кислоти;
  • антиоксиданти;
  • цинк;
  • залізо;
  • фосфор;
  • калій
  • кальцій;
  • натрій;
  • магній.

Корисні властивості кумквата

кумкват Обговорювати кинкан і його корисні властивості можна до безкінечності, оскільки цей фрукт дійсно має дуже сильний вплив на людський організм і регулярне його вживання може позитивно відіб’ється на стані здоров’я. Кумкват дуже широко використовується в східній медицині, де його застосовують не лише для профілактики, але і для цілеспрямованого лікування складних захворювань. Тому варто сказати, що кумкват має не просто корисні властивості, а є лікувальним фруктом:

  1. Як і усі цитруси, він виступає відмінним засобом у боротьбі із застудою і вірусними захворюваннями. Регулярне вживання цього фрукта допомагає підвищити імунітет за рахунок накопичення в організмі великої кількості вітаміну С. Для лікування кашлю з кумквата і меду готується навіть спеціальна настоянка, а інгаляції, приготовані з шкірки цього фрукта, допомагають боротися із закладеністю носа.
  2. Кинкан також відмінно впливає на бактерії, завдяки чому в народній медицині його застосовують як бактерицидний засіб. Зокрема, він використовується для боротьби з грибком, запальними процесами на шкірі, і навіть при гнійних ексудатах.
  3. Кумкват стимулює обмін речовин в організмі, що у свою чергу призводить до активного виводу з тіла шлаків, токсинів і зниженню рівня холестерину. Ця властивість фрукта є дуже цінною для людей, які борються із зайвими накопиченнями жиру.
  4. Активізує роботу шлунку і кишковика, оскільки кислота фрукта стимулює виділення шлункового соку, а що містяться в складі пектин і клітковина добре чистять травну систему.
  5. посудини Серце і посудини також починають працювати краще, оскільки мінеральні компоненти кумквата здатні нормалізувати артеріальний тиск і покращувати сердечний ритм навіть в старечому віці. Люди, які регулярно їдять кумкват, захищають себе від артрозу і атеросклерозу.
  6. При вживання кумквата покращується протікання розумових процесів, чому сприяють поживність фрукта і зміст в нім ефірних олій.
  7. Ефірні олії і вітаміни, які є у складі кумквата, також допомагають справлятися з нервовими навантаженнями. Тому особливо важливо є кумкват в період депресій, а також при сильних розумових навантаженнях, які призводять до втоми.
інші статті  Як виглядає і чим шкідлива амброзія трьохроздільна

l> Чи знаєте Ви? Властивості антиоксиданту дозволяють успішно використати кумкват при боротьбі з алкогольним отруєнням, або просто для зняття похмілля і інтоксикації.

Чи є користь від сушеного продукту?

сушений кумкват Прийнято вважати, що висушений кумкват здатний принести людині більше користі, ніж свіжий фрукт. Пов’язано це з тим, що в процесі його сушки активні компоненти подвоюються, зберігаючи корисні властивості. Таким чином, якщо ви хочете отримати максимальну користь від кумквата, про яку згадувалося вище, краще є саме сушений фрукт.

Важливо! Шматочки шкірки кумквата рекомендується розкладати по кімнаті. Це допоможе не лише привнести до приміщення приємний запах, але і дозволить очистити повітря від вірусів і бактерій. При цьому особливо важливо споживати шкірку висушеного кумквата, оскільки в процесі сушки підвищуються її бактерицидні властивості, важливі для боротьби з простудними захворюваннями. Навіть якщо просто узяти свіжий і висушений фрукт, з’їсти захочеться саме висушений, оскільки від нього виходитимуть інтенсивніші аромати.

До корисних властивостей висушеного кумквата також варто віднести:

  1. Високу калорийсность продукту, вживання якого стає особливо важливим при застудженому стані, коли організм особливо слабшає і витрачає сили на боротьбу з бактеріями. Декількох висушених фруктів можна з’їдати кожен ранок, особливо якщо бракує часу на повноцінний сніданок. При цьому нормальний денний тонус буде вам забезпечений.
  2. Корисні речовини, що входять до складу кумквата, дозволяють привести в норму травні процеси і допомогти тим людям, у яких вже практично розвинувся гастрит і виразка.
  3. Сушений кумкват дуже солодкий, тому його можна дуже легко включити в раціон дітей, яким він буде дуже корисний.

кумкват Проте, якщо ви купуєте сушений кумкват, необхідно уважно придивлятися до його кольору. Якщо фрукт сушили в природних умовах і не забарвлювали, він буде дуже блідим, а його коричневий відтінок слабозаметным. Від добре і правильно просушеного кумквата доноситиметься дуже сильний і приємний цитрусовий аромат. Якщо ж перед вами лежать яскраві шматочки кумквата, і без характерного аромату-вони були висушені в спеціальних установках, а також підфарбовані для надання привабливості.

інші статті  Чому у корови трапляється викидень

/p>

Як правильно є кумкват?

Кинкан фрукт, на відміну від усіх цитрусових, рекомендується їсти разом з шкіркою. Звичайно ж, багато хто це робить і з лимонами, і з апельсинами, але у випадку з кумкватом-це дійсно важлива рекомендація, оскільки саме в шкірці міститься основна маса корисних речовин. Крім того, якщо м’якуш у кумквата має кисліший смак, то шкірка солодша і приємніша, унаслідок чого відмовитися від її вживання просто неможливо. Не можна їсти тільки кісточки цього фрукта.

кумкват Якщо ж говорити про кулінарію, тобто кумкват можна як свіжим, так і у складі різних блюд, у тому числі і гарячих. Якщо свіжий добре підійде до салатів, десертів і коктейльних напоїв, то в приготованому його можна подавати як до овочів, так і до м’яса. З його плодів можна готувати дуже пікантні соуси, а також солодкі варення і джеми. Хороший і фреш з кумквата, який можна не лише пити як окремий напій, але і додавати до складу фруктових коктейлів, або ж використати в якості заправки до салату. Цікаво, що на основі кумквата готують дажеалкогольные напої, наприклад, лікер.

Чи знаєте Ви? Кумкват можна маринувати у банки, так само як і лимони. При цьому фрукт зберігатиме усі свої корисні властивості, а його смакові якості тільки покращають.

Як заготовити кумкват?

Оскільки ми вже дізналися, чим корисний кумкват, важливо приділити увагу і тому, як правильно його заготовити, щоб ця криниця здоров’я завжди була під рукою у важкий для імунної системи зимовий період. Купувати треба тільки стиглі плоди, без наявності видимих ушкоджень, хоча вони не мають бути занадто м’якими і перезрілими, оскільки не зможуть довго зберігатися.

інші статті  Вишня Бессея

кумкват в'ялений Щоб кумват як можна довше зберігав свою свіжість, його слід покласти в холодильник в спеціальну камеру для зберігання фруктів. Правда перед цим не зайвим буде добре вимити фрукти і просушити.

Корисними в зимовий період будуть і заморожені заготівлі з кумквата. Для цього фрукт варто пропустити через м’ясорубку або блендер, щоб з нього вийшло однорідне пюре. У такому стані його розкладають по невеликих контейнерах і заморожують, дотримуючись температурного режиму від-15 до-19˚С. В такому стані фрукт може зберігати свої корисні властивості впродовж 6 місяців, тобто, практично до самого літа.

Чи знаєте Ви? Широке поширення і застосування має також ефірну олію кумквата. Його рекомендується використати як засіб для боротьби з депресією, а також для зняття постійної тривожності. У людей, які часто дихають цим ароматом, відзначається поліпшення розумової діяльності.

Яка шкода може нанести кумкват організму людини?

Фрукт кумкват має не лише корисні властивості але ипротивопоказания, а іноді може завдати істотної шкоди здоров’ю. Зокрема, існує цілий ряд випадків, коли людина може постраждати від цього екзотичного фрукта. Зокрема:

  1. Кумкват не принесе вам користі, якщо ви страждаєте гастритом або виразкою, що знаходяться в прогресуючій формі. Усе це пов’язано з високою кислотністю фрукта, а також агресивними компонентами, які містяться в його цедрі.
  2. кумкват Не можна вживати кумкват людям з патологічними проблемами бруньок, які від цього продукту можуть тільки загостритися.
  3. Не рекомендується споживати цей продукт і при загальній непереносимості цитрусових.
  4. Небажане його вживання і при хронічних алергічних реакціях, оскільки може викликати роздратування і висипання на епідермісі.
  5. Обмежувати кількість кумквата в раціоні слід діабетикам, оскільки цей фрукт дуже багатий на глюкозу.
  6. Вживання кумквата вагітними жінками не шкодитиме тільки в першій половині терміну, а ось в останньому триместрі цей цитрусовий фрукт краще не є, оскільки він може викликати алергію у плоду.

Важливо! Щоб насолодитися не лише смачним, але і корисним фруктом, кумкват необхідно уміти вибирати. Слід купувати тільки ідеально рівні фрукти, з помаранчевою як у апельсина кірочкою. Наявність на шкірці тріщин або чорних плям є неприпустимою. Зрілий кумкват має середню м’якість. Так що, якщо у вас немає протипоказань до вживання цього “сонячного апельсина”, при наступній нагоді обов’язково покладете його до себе в кошик. Не зайвим буде запастися замороженим і сушеним кумкватом, який особливо корисний в період застуди.


2019 Сад і город