Ароматний любисток в народі називають зимова селера, вже дуже схожий запах обох рослин. Рослина активно використовується в народній і в традиційній медицині проти багатьох недуг. У цій статті дізнаємося детально про любисток, а також лікувальні властивості листя і кореня рослини.
Любисток: хімічний склад і харчова цінність
Любисток-ця багаторічна квітуча і плодоносна рослина, що зуміла поширитися практично по всьому світу. Завдяки своєму багатому складу використовується в кулінарії, косметології і медицині. Корені і листя рослини містять:
- органічні кислоти (ангелікова, валеріанова, оцтова і яблучна);
- дубильні речовини;
- смоли і ефірні олії;
- камедь і фурокумарини;
- цукор і крохмаль;
- лецитин;
- мікроелементи і аскорбінову кислоту.
Калорійність любистка-20 ккал. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів :
- білки-3,7 г;
- вуглеводи-7,6 г;
- жири-0,4 р.
Чим корисний любисток
Лікувальні властивості любистка мають широкий спектр застосування : з його допомогою лікують захворювання серцево-судинною, травною, нервовою, дихальною, сечостатевою систем. Ця рослина має ряд корисних дій :
- ранозагоювальне;
- антисептичне;
- відхаркувальне;
- що загоює;
- болезаспокійливе;
- жовчогінне;
- сечогінне;
- заспокійливе.
При проблемах з ШКТ відвари знімають болі в шлунку і кишкові кольки, покращують метаболізм. Цю властивість використовують дієтологи, включаючи траву в раціон своїх підопічних, таких, що борються із зайвою вагою-після того, як покращуються обмінні процеси, простіше скинути зайві кілограми.
На роботові ШКТ добре впливають: перстач білий, тирлич, повитиця, юка, купальниця, расторопша плямиста, календула, каланхое, очиток пурпурний, ріпа, капуста Кале, шавлія лікарська. При неврозах, істериках і тривожних станах любисток діє заспокійливо, нормалізує сон. Трава допомагає кровотворенню, що сприяє зміцненню і еластичності посудин, при тривалому застосуванні позбавляє від недокрів’я.
Компреси і примочки відмінно загоюють різного виду рани, виразки і подряпини. Зміст в частинах рослини каротину не менший, ніж в моркві, тому його корисно споживати для відновлення функції зору.
/p>
Чи знаєте ви? Любисток-не лише лікарський корінь, за старих часів його вважали магічною рослиною. Наречені зашивали частинки любим-травы у весільні сукні, щоб чоловіки усе життя тільки на них дивилися. А разом з гілочками полину трава вважалася потужним оберегом проти русалок.
Як використовують любисток в традиційній медицині
Корені рослини активно використовуються у фармакології як сировині для ліків від наступних проблем із здоров’ям:
- анемія;
- набряки;
- водянка;
- пієлонефрит;
- порушене сечовипускання;
- подагра;
- запалення нирок і сечового міхура;
- мігрень;
- катар дихальних органів;
- ревматизм.
Важливо! Любисток окрім користі може шкодити і: приймаючи його як ліки, слід бути обережними в дозуванні людям з проблемами сечоводів і бруньок.
У гінекології препарати на основі трави застосовують при запаленні жіночих статевих органів, для нормалізації менструального циклу, зняття болів під час критичних днів. Також відома користь любистка в лікуванні репродуктивної системи-як жіночої, так і чоловічої (активні речовини в складі стимулюють кровообіг в тазових органах).
Гомеопатичні засоби на основі любистка застосовують при лікуванні серцево-судинних захворювань, хвороб горла і дихальних шляхів, неврозів і істерії. Лікарі визнають, що зимова селера при регулярному споживанні значно підвищує імунітет.
Застосування любистка в народній медицині (рецепти)
У народній медицині любисток давно визнаний дієвими ліками з широким спектром застосування. Відвар кореня допомагає в лікуванні сечостатевих проблем, при захворюваннях нирок, як сечогінне і при менструальних болях.
Готують його таким чином: замочені заздалегідь на добу корені (40 г) кип’ятять в літрі води близько семи хвилин. Відвар треба розділити на п’ять частин і випити впродовж дня.
Важливо! Є думка, що кип’ятити корінь не слід, тому що при цьому випаровуються складові частини ефірної олії. Настоянка любистка – одна з основних форм застосування в народній медицині. Для приготування беруть чайну ложку перемеленого кореня, заливають склянкою окропу, наполягають протягом півгодини. Настій приймають для посилення потенції тричі в день по столовій ложці.
Зовнішньо цей настій допомагає вилікувати гнійні запалення на шкірі, приготувати його треба у великій кількості і розвести-застосовується для ванн при псоріазі, екземі, нейродерміті.
Любисток приносить значну користь в позбавленні від пігментних плям, рецепт наступний: чайну ложку перемелених коренів і листя заливають 250 мл окропу. Настоюють годину, потім впродовж двадцяти хвилин варять на водяній лазні. Процідженим відваром двічі в день протирають особу.
Маска для волосся: 20 грам подрібненого сушеного кореня залити 250 мл крутого окропу, в термосі дати настоятися 6-8 годин.
Для догляду за волоссям використовують: кмин, бергамот, зизифус, бджолиний віск, лагенарію, лавр, хміль..
Потім суміш процідити, втирати в шкіру голови, що залишилася змочити волосся по усій довжині, обернути голову рушником і залишити на годину. Смытьпроточной теплою водою без застосування шампуню.
Настій для полоскання горла : столову ложку подрібненого кореня заливають окропом 150 мл, настоюють годину. Перед полосканням трохи підігрівають, проводять процедуру три-чотири рази в день.
Як застосовують любисток в косметології
Любисток-трава застосовується не лише в медицині-вона більш ніж полезена і в косметології. Відвар рослини використовують для відновлення ослабленого і посіченого волосся : трава надає волоссю здоровий блиск, шовковистість і пишноту.
Ефірну олію жінки використовують як афродизіак. У парфюмерії воно часто використовується як аромат, а в SPA – салонах-як інгредієнт для ароматерапии і в масажних процедурах. У косметичній промисловості зимова селера входить до складу дезодорантів і антиперспирантов.
Відвар з подрібненого кореня любистка допомагає позбавитися від пігментних плям, а вживаний на шкірі голови-стимулювати ріст волосся.
Кропива, настурція, волоський горіх, липа, барвінок, черемха, піон, момордика, червона горобина, амарант-часто використовуються в косметології..
Антимікробна дія трави робить її корисною у ваннах для ніг при проблемах з шкірою, оскільки рослина активно бореться з грибками.
Також додають екстракт любистка в засоби по очищенню шкіри обличчя і шиї, в антисептичні креми для особи, рук і ніг. Засоби на основі трави прекрасно справляються з вугровим висипом і гнійничками.
Здатність забезпечувати хорошу циркуляцію крові допомагає розслабитися і відпочити після п’ятнадцятихвилинної ванни.
Любисток і кулінарія
Завдяки своєму пряному аромату трава-не останній інгредієнт в кулінарії, причому і зелені, і кореням, і насінню любистка знаходиться гідне застосування.
Корені використовуються як прянощі у вигляді порошку або подрібнені. Тертий він прекрасно поєднується з іншими овочами в салатах, соусах до других блюд, крім того, з нього готують ароматну олію. З молодого свіжого кореневища готують цукати і варення.
Стебла і листя йдуть в салати, перші і другі блюда, соуси і приправи до м’яса, птаха і риби. Популярна зимова селера в різних масляних і сирних сумішах і закусках.
Листя часто використовується як прянощі в пікантних десертах, додаються в маринади. Верхівка рослини і насіння надають цікавий відтінок смаку солінням. Любисток давно включений дієтологами в меню дієт-лікувальних і для схуднення.
Чи знаєте ви? Солдати римських легіонів брали з бій в походи в далекі землі насіння рослин : таким чином, в Англію, наприклад, потрапили фенхель, петрушка і любисток.
Як заготовити корені і листя любистка
Рослина зацвітає в червні, іноді в липні-залежить від погодних умов, дозрівання насіння відбувається у вересні. У перший рік після посадки збирають лише листя, використовуючи їх свіжими увесь сезон і заготовлюючи на зиму як приправу.
Для заготівлі на зиму бажано збирати листя під час цвітіння. Сушити сировину треба під навісом на чистому аркуші паперу або щільної тканини, в сушарці ж температура не має бути вища 35°С. Зберігають висушене листя в скляній посудині з кришкою. Корені споживають наступного року після посадки, а як лікарську сировину викопують через три-чотири роки. Вважається, що за цей час кореневище набирає максимальну концентрацію корисних елементів.
Ранньої весни або пізньої осені, обрізуючи зелену частину, викопують кореневище. Очищають від землі, відмивають. Великі нарізують на шматки поменше і, нанизуючи на щільну нитку, сушать в підвішеному стані (можна в сушарці при 35°З, нарізавши на шматочки подрібніше).
Висушені корені змізерніють в м’ясорубці або в кофемолці до порошкового виду. Зберігають сировину в скляних ємностях з кришкою, що закривається.
Пізньої осені дозріває насіння, їх збирають, підсушують під навісом. Висушене насіння перебирають від сміття, обмолочують і зберігають так само, як корені і листя.
Протипоказання до застосування любистка
Любисток-корінь, незважаючи на лікувальні властивості, має і протипоказання. Заборонено лікуватися їм вагітним жінкам: викликаючи приплив крові до органів малого тазу, трава може спровокувати викидня.
Протипоказано застосовувати препарати на основі любим-травы при гломерулонефриті і пієлонефриті, виразці шлунку і дванадцятипалої кишки, геморої.
Сьогодні багато людей замислюються про здорове харчування, і багато раніше забутих овочевих культур повертаються на обідній стіл. Можливо, специфічний запах і смак зимової селери не усім до вподоби, але ця трава безумовно корисна і цілюща.