Пекінська капуста (петсай) належить до групи салатних сортів. Рослина добре переносить різке пониження температури. Хоча це дворічна трав’яниста культура, її вирощують в однорічному циклі.
Загальні відомості про рослину
Існує 2 види цієї капусти. Перший тип-качани витягнутої форми. Їх довжина коливається від 0,3 до 0,6 м. Кольори плодів міняються від світлих тонів жовтого до яскраво-зеленого. У другого виду листова структура без качана. Популярністю у садівників користуються гібриди Ча-Ча, Астен, Монако, Ворожка. Ника, Келих, Чарівниця, які належать до качанових видів капусти. З листових рослин великий попит у садівників має сорт Хибинская.
Це цікаво! Врожайність Пекінської капусти досягає 300 кг з однієї сотки, а маса качанів доходить до 1,1-1,2 кг Плоди добре переносять транспортування на будь-які відстані. Вживають їх у свіжому вигляді.
Вирощування петсай розсадним методом
Для вирощування розсади пекінської капусти варто вибрати горщики з торф’яною сумішшю або касети. Від типу грунту сильно залежать терміни культивування посівного матеріалу :
- якщо для розведення рослини використовується теплиця або парник, для висадки вибраного сорту насіння вибирають період з останнього тижня січня по перші числа лютого;
- коли планується використати для розведення культури відкриту ділянку, розсаду пекінської капусти треба висадити не раніше останніх чисел березня або на початку квітня.
Пекінська капуста.
Пекінська капуста Ча-Ча
Для пророщування насіння підбирається грунт рихлої консистенції.
Важливо! Для отримання здорових паростків рекомендується використати в якості грунту для посадки насіння кокосовий субстрат. Він повністю відповідає усім вимогам, що пред’являються до розсадного грунту.
Відбирають найбільші зернятка, занурюють їх в склянку з водою. Екземпляри, що спливли, викидають. Насіння, що залишилося, треба посіяти в горщики або осередки касет з грунтом. Їх заглиблюють на 5-10 мм, поливають теплою водою. Місткості переносять в тепле приміщення, де підтримується температура 15-18°C. Доглядати за проростаючими зернами потрібно таким чином:
- поливати 1 раз в 5 діб;
- мінеральні добрива вносити через 3 дні після посіву.
Через тиждень з’являться перші паростки, які треба обприскувати теплою водою 1 раз в 3-4 дні. Проріджують кущики при появі на них 2 листочків, а потім-через 10 діб. Перший раз між ними залишають проміжки в 70 мм, а при другій процедурі збільшують ці відрізки до 20-30 см
Розсада Пекінської капусти.
Коли їм виповниться 25-20 діб і кожен схід матиме по 3-4 листочки, рослини можна пересаджувати. Для більшості південних регіонів і середньої смуги Росії оптимальний термін проведення цієї процедури-початок травня.
Примітка! Потрібно враховувати і погодні умови. У холодні дні переносити рослини не рекомендується. Але якщо фермер живе в північних регіонах, наприклад, на Уралі або в Сибіру, час пересадки зрушується на 2-3 тижні.
Для цього виду треба підібрати грунт. Вона має бути легкою, мати нейтральну кислотність, хороший дренаж.
Розсаду пекінської капусти не можна розміщувати в місцях, де донині росли редька і подібні до неї культури. Вибрана ділянка має бути добре освітлена. Розсадити паростки рекомендується за наступною схемою:
- Якщо використовується відкритий грунт, кущики висаджують за схемою 0,3 Х 0,25 м. Така система дозволяє уникнути затінювання рослин, що поруч стоять.
- Саджати в теплицю або парник треба за схемою 0,1 Х 0,1 м, якщо гібрид листовий. Коли висаджується качановий вид, формат змінюють на 0,2 Х 0,2 м.
Перед тим, як саджанець встановлять в лунку, туди додають деревну золу і суперфосфат.
Деревна зола і суперфосфат для підгодівлі.
Розпушування міжрядь роблять 1 раз на тиждень. Подальший догляд полягає у своєчасному поливі, усуненні бур’янів, підгодівлі, профілактиці хвороб.
Поливати розсаду Пекінської капусти потрібно 1 раз на тиждень. На кожен кущ йде від 10 до 20 л води, але заболочувати грядку не рекомендується. Інтенсивність зрошування треба збільшити, якщо температура повітря піднялася до 25°C. Розсада Пекінської капусти добре росте, якщо фермер застосовує систему штучного дощування для освіжаючих поливів.
Рада! Якщо в місцевості, де розташована ділянка, рясні дощі, посіви рекомендується накривати плівкою.
Щоб усунути небезпеку передачі грибкових інфекцій від бур’янів, їх прополюють, а грунт мульчують торфом. При цьому потрібно стежити, щоб земля не потрапила на верхню бруньку гібриду.
Перша підгодівля проводиться перед тим, як пекінська капуста зацвіте. Застосовують розчин коров’яку в співвідношенні 1:8 з водою. Другий раз його вводять в грунт після опадання бутонів і закінчення фази цвітіння.
Перша підгодівля.
Розсада пекінської капусти вражається наступними інфекціями:
- листова плямистість;
- борошниста роса;
- бактерійна гнилизна;
- судинний бактеріоз;
- чорна ніжка;
- крайовий опік;
- точковий некроз.
Для профілактики першого захворювання з грядок прибирають залишки старих посівів. Щоб усунути загрозу інфекції, вирощувати розсаду пекінської капусти потрібно після обполіскування насіння в теплій і холодній воді.
Борошниста роса
З борошнистою росою борються за допомогою водного розчину зольного борошна або сірки. Обприскують цими препаратами гібриди після посадки на ділянку, а потім повторюють процедуру через 6-7 діб. Можна використати ліки “Бактофит” або будь-яке інше, що містить сірчані з’єднання. Для профілактики бактерійної гнилизни рекомендується робити обприскування ліками “Бинорам”. Перед висадкою розсади пекінської капусти на грядки лунки і корені рослин поливають препаратом “Фитофламин”.
Альтернаріоз (листова плямистість)
З судинним бактеріозом борються за допомогою біологічних речовин “Триходермин” або “Планриз”.
Для усунення чорної ніжки застосовують препарати “Фитоспорин” і “Бактофит”, якими обробляють кущики упродовж тижня. При появі ознак хвороби серед кущиків, що ростуть в горщиках, рекомендується відразу знищити пошкоджений екземпляр.
Важливо! Крайовий опік викликається недоліком з’єднань кальцію. Для профілактики використовується добавка в лунку крейди або інших препаратів, що містять кальцій.
Усунення точкового некрозу можливе при обробці капусти калійними добривами.
Усі роботи можуть піти нанівець, якщо на городі з’являться такі шкідники, як трипсы, білянка, попелюха, міль, совка, слимаки. Після їх нападу листочки на кущиках виглядають, як решето.
Знищити слимаків можна деревною золою, яку розсипають навколо рослин. Білянку відлякують розчином червоного перцю, гірчиці.
Совку знищують препаратом “Фитоверм”. Рекомендується обприскувати кущі 3 рази за увесь період вегетації розчином “Битоксибациллина”.
Для знищення трипсов поряд з розсадою пекінської капусти висаджують моркву.
Міль усувають відповідними біологічними препаратами.
Попелюхою відлякують висадженими поряд з розсадою пекінської капусти гібридами кропу або моркви.
Обробка капусти від шкідників.
Для знищення весняної або літньої городньої мухи в грунт вносять препарати, що містять тютюн, деревну золу, вапно або нафталін.
Капустяних блішок винищують за допомогою посадок по периметру грядок з розсадою томатів, часнику і лука. При цьому обов’язкова часта прополка і прибирання залишків рослин. Якщо комахи все одно з’явилися, кущі, що виросли з розсади пекінської капусти, обприскують настоєм часнику, картопляного листя або гашеним вапном.
Прибирання і зберігання урожаю
Є 2 способи збору урожаю, вибір залежить від типу рослини.
Кавуни: розсада, вирощування
Якщо сіяти салатні види, для їх прибирання добре заточеним ножем обережно підрізують листові пластинки на кожному кущику. Це робиться, коли лист досягне висоти не менше 10 см
Якщо садівник посадив качановий гібрид, потрібно почекати зімкнення листя на верхівці. У ранніх сортів це відбувається у кінці липня, а качани пізніх гібридів рекомендується зрізувати у вересні.
Важливо! Зберігати їх можна не більше 90 днів, тому запасів на зиму не роблять.
Домашні умови дозволяють збільшити тривалість зберігання до 4 місяців. Для цього з качанів прибирають пошкоджене листя, завертають їх в целофан, укладають в дерев’яні ящики. Кожні 15 днів усі екземпляри перевіряють, наново обертають їх в плівку. Якщо будинок має підвал або льох, де вологість знаходиться в межах 90-95%, а температура коливається від 0 до +2°C, то качани зберігаються 120-130 діб.
Зберігання Пекінської капусти.
Деякі садівники упевнені, що не можна зберігати пекінську капусту в міській квартирі. Для цих цілей підходить засклена лоджія з відповідною температурою або холодильник. Качан завертають в харчову плівку, а потім поміщають на нижню полицю. У такому вигляді продукт можна зберегти 30-40 діб.
Важливо! Не можна укладати плоди в морозилку, інакше вони протримаються тільки 2-3 тижні.
Головна умова успіху у вирощуванні описаного сорту полягає в точному наслідуванні усіх рекомендацій фахівців. Якщо вибраний правильний метод розведення культури, то будь-який початкуючий дачник зможе отримати урожай.