Ревінь-багаторічна трав’яниста рослина, що належить до сімейства гречаних, з потужним кореневищем і великим листям, що знаходяться на товстих і довгих черешках. Зростають черешки в довжину до 80 см і товщину до 4 см, їх вага може досягати до 1 кг В цій статті ми поговоримо про правила вирощування і збирання врожаю ревеню.
Кращі сорти їстівних стеблинок
Вирощування ревеню на ділянці не обмежується тільки одним сортом цієї рослини. При виборі сорту необхідно звертати увагу на терміни дозрівання і забарвлення. Черешки зеленого кольору використовують для приготування пюре, щів, а червоного-при варінні киселю і компоту.
Чи знаєте Ви? Згідно зі збереженими даними, датованими 2700 рр. до н. е., лікарі з Древнього Китаю рахували рослину ревінь цілющим. Засушений корінь ревеню застосовувався в якості жарознижуючого, послаблюючого і очищаючого організм засобу. Найвідомішими вважаються сорти:
- “Вікторія”-ранньостиглий і урожайний сорт. Довжина черешків трохи більше 60 см Недолік цього сорту-щедре цвітіння. Перевага-відмінні смакові якості цього сорту ревеню, що робить його застосування універсальним.
- “Малинівка”-скоростиглий сорт (перший збір урожаю через 30 днів від весняного відростання). Довжина черешків від 30 до 44 см Цей сорт ревеню має середню побегообразовательную здатність.
- “Обской”-середньо-ранній сорт (збір урожаю через 60-69 днів після сходів). Довжина черешків 22-23 см Цей сорт холодостійкий, але посуху не переносить.
- “Дурень”-ранньостиглий сорт (збір урожаю через 41-44 дні від весняного відростання). Довжина черешків 49-55 см Цей сорт не схилений до щедрого цвітіння.
Кліматичні умови для ревеню
Рослина ревінь-невибагливе, добре переносяче різні кліматичні умови (холод, посуха), може рости в тіні, має стійкість до шкідників і хвороб.
Важливо! На одному місці ревінь дуже довго росте і дає урожай-15 і більше років. Ревінь має потужну і розгалужену кореневу систему (яка проникає углиб грунти до 2,5 м). На зиму ревінь краще укривати компостом або гноєм, що перепрів. Коренева система ревеню має великий запас поживних речовин, що забезпечують швидке відростання листя після сходу снігу.
Як правильно саджати ревінь
Посадити ревінь на присадибній ділянці можна за допомогою двох методів: вегетативним (пересадка і ділення кущів ревеню навесні) і насінням (через розсаду).
Чи знаєте Ви? За старих часів бутони ревеню вважалися делікатесом, а в північній Азії їх і сьогодні споживають. Батьківщиною городнього ревеню вважають Древній Китай, перші записи датовані 27 ст. до н. е. (записи в травниках).
Вирощування з насіння
Багато початкуючих агрономів ставлять питання, “Як правильно саджати ревінь з насіння”?. Спершу необхідно замочити насіння у воді до набрякання, потім проростити їх під вологою марлею або мішковиною. Когдаиз семянпроклюнутся білі паросточки (завдовжки 1-2 мм), насіння необхідно підсушити до сипучості і потім высеивать.
Посів необхідно робити у кінці квітня-початку травня рядковим способом (відстань між рядками 25 см). Насіння закладає на глибину 2-3 см Коли на сходах виростуть 1-2 листи, їх проріджують (залишати необхідно ревінь в рядах на відстані 20 см). Надалі вирощувану розсаду ревеню прополюють, розпушують, підгодовують добривами і поливають.
До осені розсада зростає до 20-30 см і має 3-4 добре розвинених листочка. Розсаду ревеню, що перезимувала, ранньої весни треба викопати для посадки. Корені або відрізки кореневищ з бруньками (що тільки що рушили в ріст) саджають в лунки за допомогою лопати (на відстані 100 на 80 см або 100 на 100 см). При запізнілій посадці, листя рослини(що сильно розвинулися) необхідно видаляти. Під час посадки, корінь ревеню щільно притискують грунтом, а бруньку прикривають землею не більше ніж на 1-2 см (якщо земля недостатньо волога, її поливають при посадці).
Вегетативний спосіб
Іноді, початкуючі агрономи ставлять і інше питання, “Як виростити рослину вегетативним способом”?. При такому способі розмноженні кущі ревеню викопують ранньої весни. Їх кореневу систему розділяють ножем на частини (кожна частина повинна мати по 1-2 ростових бруньок з коренем). З однієї кореневої системи виходить 5-10 посадочних коренів. Розділені кореневі системи слід відразу ж висаджувати.
Відхід за ревенем-підгодівля, полив, прополка і пересадка
Відхід за ревенем передбачає його прополку, полив, розпушування міжрядь і видалення квіткових стрілок, а також підгодівлю і пересадку. Раз в сезон ревінь слід удобрювати (мінеральними і органічними з’єднаннями). Коли на ревені з’являються квітконоси, їх також треба видаляти (квітконоси витягають з рослини усі корисні і поживні речовини). Восени слід зібрати усі рослини ревеню із слабкими тонкими і короткими черешками, а у здорових-зрізувати практично усю вегетативну частину.
Пересаджувати ревінь досить складно, що обумовлено сильно розвиненою кореневою системою і великим розміром куща. Прийнятніше, робити це ранньої весни, поки надземна частина не відросла. Але краще, все ж, розмножити кореневу систему ревеню вегетативним способом.
Правила збирання врожаю
Збирати урожай ревеню необхідно починати на другий рік (якщо посадку проводили вегетативним способом) або на третій рік (якщо посадку здійснювали через насіння). Коли корінці досягнуть довжини 25-30 см, їх можна зрізувати (вперше-3-4 листи). Через кожні 10-12 днів можна зрізувати більше листя (але на рослині після зрізу повинні залишатися 3-4 листки). У більшості випадків, ревінь зрізують 3-4 рази.
Важливо! Під час збору урожаю листя з черешками необхідно виламувати (зрізувати-не рекомендовано). Щоб рослина не виснажувалася, необхідно залишати частину листя на рослині, яке восени забирається. Зберігати урожай ревеню (пов’язаний пучок в пакеті) необхідно в прохолодному місці або холодильнику. Отже, тепер ви знаєте як правильно проростити ревінь і як слід доглядати за ним. Пам’ятайте, черешки ревеню включають органічні кислоти (яблучна, бурштинова, щавлева, лимонна) і мінеральні солі (кальцій, фосфор, залізо, калій), а корінь і листя-отруйні.