Чим корисний сік моркви для організму людини

Морквяний сік можна вважати одним з лідерів серед овочевих соків завдяки мінеральним речовинам, що містяться в його складі, і вітамінам. Тому морквяний еліксир життя рекомендується використати як для підтримки хорошого самопочуття, так і для терапії широкого спектру захворювань. При цьому він добре поєднується з будь-якими овочевими і фруктовими соками. Давайте детальніше розглянемо усі аспекти його дії на організм, а також дізнаємося способи приготування цього живильного напою.

Енергетична цінність

Свіжоприготований напій з моркви воістину можна назвати концентратом поживних речовин і мікроелементів в засвоюваній для людини формі. Цей багатий комплекс полезностей запобігає руйнуванню клітин токсинами і вільними радикалами, допомагає синтезувати гормони, пігменти і структурні елементи клітин організму.

Важливо! П’ється сік з моркви з невеликою кількістю сметани або рослинної олії, оскільки усе її корисності розчиняються тільки в жирах.

Нижче-детальний розклад цих полезностей, що містяться в 100 грамах цього продукту і становлять його цінність для людини.

Основні речовини:

вода-88,9 г;
білки-0,95 г;
жири-0,15 г;
вуглеводи-9,28 г;
цукру-3,9 г;
харчові волокна-0,8 р.

Дізнайтеся про властивості калинового, березового, яблучного, виноградного, гранатового, гарбузового, обліпихи, бурякового, кленового соку.. Вітаміни:

В1(тіамін)-0,092 міліграм;
В2 (рибофлавін)-0,055 міліграм;
В3 (ніацин)-0,386 міліграм;
В5 (пантотенова кислота)-0,228 міліграм;
В6 (піридоксин)-0,217 міліграм;
В9 (фолацин)-4 мкг;
А (ретинол)-0,018 міліграм;
З (аскорбінова кислота)-8,5 міліграм;
Е (Токоферол) 1,16 міліграм;
До (нафтохінон)-15,5 мкг;
бета-каротин-9,303 міліграм.

Мікро – і макроелементи:

кальцій-24 міліграми;
залізо-0,46 міліграм;
магній-14 міліграм;
фосфор-42 міліграми;
калій-292 міліграми;
натрій-66 міліграм;
цинк-0,18 міліграм.

Морквяний еліксир особливо багатий вітаміном А. У 100 грамах свежевыжатого напою його міститься 382,6% від щоденної норми. Дізнайтеся чим корисна морква, як її і бадилля застосовують в народній медицині. е.

Калорійність

Калорійність соку моркви складає-56 ккал, де:

від білків-4 ккал;
від жирів-1 ккал;
від вуглеводів-51 ккал.

Користь: лікувальні властивості

Враховуючи багатий вітамінно-мінеральний склад морквяного напою, можна бути упевненим, що на здоров’я людини він чинить неоціниму дію. Чи знаєте ви? Найбільше каротину міститься у верхній і середній частинах морквини-в два з половиною рази вище, ніж в хвостику. Також його багато в шкірці коренеплоду.

Морквяний продукт оптимальним чином впливає на наступні системи і органи :

впливає на творіння крові;
зміцнює нерви;
покращує переварювання їжі;
позитивно впливає на печінку;
покращує роботу бруньок і видільні процеси;
підвищує енергію;
приводить в норму холестерин;
підвищує гостроту зору;
очищає від шлаків;
допомагає у боротьбі з вірусами і шкідливими бактеріями.

Не уся морквина однакова, дізнайтеся чим саме корисна чорна, жовта, фіолетова, біла морква. Регулярне вживання напою сприятливо відіб’ється на зовнішньому вигляді людини : його шкіра, волосся і зуби будуть здоровим. Під час антибиотикотерапии морквяний фреш ослабить токсичну дію препаратів на внутрішні органи. Постійно включаючи його в меню, можна значно зміцнити свою імунну стійкість завдяки антиоксидантним властивостям моркви. Корисно пити його вагітним жінкам з анемією, а також для її профілактики. У годуючих мам при цьому істотно підвищиться якість і вироблення грудного молока.

Не менш корисний цей дивовижний напій і для інших жінок: каротин, що входить до складу цього коренеплоду, покращує вироблення статевих гормонів, завдяки яким жінка може надовго зберігати молодість і красу.

/p>

Застосування в медицині

У класичній медицині доктор порадить вживати морквяний сік в цілях профілактики гіпо – і авітамінозів. У народній терапії це вітамінне питво отримало ширше застосування.

Важливо! Під час профілактики і лікування онкологічних хвороб морквяним соком, виключаються із вживання цукор, крохмаль, зернове борошно і інші легкі вуглеводи. Можна добитися значного поліпшення здоров’я, використовуючи сік моркви в наступних випадках:

Із-за антиоксидантних якостей бета-каротину, що знаходиться в моркві, сік треба пити при різних формах онкології : він пригноблює злоякісні клітини, при цьому попутно зміцнюючи і відновлюючи інші.
Стоматит ефективно лікується за допомогою морквяного соку: потрібне 3 або 4 рази в день полоскати їм рот або протирати уражені ділянки ватним тампоном, змоченим в рідині. Після такої процедури треба утриматися від їжі і питва 30 хвилин.
Для відновлення гостроти зору треба випивати його щодня натщесерце по 200 мл
Можна цим зіллям обробити рану або зробити примочку.
Дієвим засобом може виявитися сік з моркви і при нежиті. Рецепт приготування таких ліків і правила його використання будуть описані нижче.
Добре лікує цей напій і анемію : 2-3 склянки напою в день натщесерце можуть значно підвищити гемоглобін за короткий строк.
Ефективний він і при лікуванні ангін і болів в горлі: треба робити полоскання 4 рази в день.
При бронхіті можна змішати склянку морквяного фреша і 2 чайних ложки меду і приймати по 3 їдалень ложки тричі в день.
Добре впорається він і з хворобами нервів і серця : досить кожен ранок випивати його по 150-200 мл

інші статті Волошка багаторічна

Чи знаєте ви? Португальці-майстри по приготуванню варення з моркви і є експортерами цього солодкого продукту в Європу. Але в законодавстві Євросоюзу прописано, що варення допустимо робити виключно з фруктів. Тому морква в Європі класифікується як фрукт.

Заготівля і зберігання

Щоб морквина добре збереглася впродовж зими, треба знати деякі правила її вибору в магазині і подальшого заготовляння.

Спочатку треба звернути увагу на колір і зовнішній вигляд овоча. Якщо є присутнім чорний землистий наліт, то морква вирощувалася в чорноземі. Якщо плоди світлі і чисті, це свідчить про вирощування їх на піщаному грунті. Більше до тривалого зберігання годитиметься другий варіант.
При купівлі моркви вибір треба робити на користь плодів середніх розмірів, оскільки великі плоди могли бути вирощені за допомогою нітратів, і про їх користь не може бути і мови.
Обов’язково треба оглянути коренеплоди на предмет ушкоджень. Якщо пропустити в них хоч одну невелику ваду, вони скоро загниють самі і розповсюдять гниття на здорові плоди.
Кращі сорти для зберігання-конусовидні. Якщо плоди витягнуті, циліндричні, краще відразу спожити їх в їжу. Також вони обов’язково мають бути пружні-це говорить про їх соковитість і свіжість.
Перевірити якість овоча можна таким чином: треба трохи підколупнути його верхній шар. Якщо виділяється сік, це означає, що плоди цілком придатні для виготовлення напою.
Перш ніж прибрати морквину на зберігання, її необхідно деякий час просушити на відкритому повітрі. Після цього обрізувати залишки бадилля, якщо є такі. Це треба для того, щоб усунути бруньки, які можуть згодом проростати.
Зберігати коренеплоди можна насипом в підвалі або льосі; у непромерзаючій ямі на дачній або присадибній ділянці; у відкритих поліетиленових пакетах або мішках і ящиках, складених в сховищах; у тирсі з хвої з вологістю не більше 20%; у злегка зволоженому піску, де коренеплоди не повинні стикатися один з одним.
Якщо морквини трохи і вона зберігається в умовах міської квартири, її можна скласти в 3-літрову банку, закрити поліетиленовою кришкою і зберігати в холодильнику або на утепленому балконі.
Найкомфортніші умови зберігання коренеплодів-постійно підтримувана температура 1°З, вологість 95%, середня вентиляція і помірний доступ повітря.
Термін зберігання заготовлених коренеплодів на зиму-близько 6 місяців при дотриманні правил зберігання (температура і вологість) і відповідних умов, вказаних вище. У холодильнику морква зберігається не більше 1 місяця.

Дізнайтеся як і коли сіяти моркву, чи варто поливати, як підгодовувати, коли збирати, які умови потрібні для зберігання, чи можна заморожувати, навіщо сушити моркву. Тепер про те, скільки треба морквини, щоб заготовити сік на зиму. Тут багато що залежить від того, наскільки плоди соковиті і яким способом ми хочемо отримати напій. Якщо застосовувати соковижималку, то вихід продукту буде набагато більше, ніж якщо це робити вручну, натираючи моркву на терці і вичавлюючи сік через марлю.

В середньому на 1 літр готового соку знадобиться півтора-два кілограми очищеної моркви. Враховуючи цю пропорцію, можна легко розрахувати, скільки цих плодів вам знадобиться для заготівлі напою на зиму.

Шкода і протипоказання

Слід пам’ятати, що вживаючи навіть найкорисніші продукти, треба дотримуватися міри і наслідувати ради лікарів. Це стосується і морквяного соку. Ось при яких станах не можна пити цей напій:

виразка шлунку і дванадцятипалої кишки в загостреній формі;
запалення в тонкому кишковику;
непереносимість продукту;
алергічна реакція на шкірних покривах.

Також при надмірному вживанні морквяного продукту можуть бути присутніми млявість, головний біль і сонливість, іноді навіть блювота. У таких випадках треба зменшити вживання соку або зовсім його припинити.

Важливо! Категорично заборонено пити фреш з моркви особам, що зловживають палінням. Компоненти тютюну можуть вступати у взаємодію із складовими напою, внаслідок чого можуть розвиватися ракові пухлини.

Як зробити сік з моркви: рецепт приготування

Щоб приготувати будинки корисний напій з моркви, треба узяти яскраво-руді плоди-в них найвищий вміст каротину. Потім кожну морквину потрібно ретельно промити щіткою і акуратно очистити від верхнього шару, не знімаючи товсту стружку. Якщо вичавлюватимете сік через соковижималку, то плоди спочатку треба додатково підготувати: натерти їх на терці, порізати невеликими шматочками або подрібнити у блендері, а потім вже закладати в соковижималку.

Тепер декілька рецептів приготування цього еліксиру здоров’я.

Класичний

Для класичного рецепту нам знадобляться:

1 кг моркви;
соковижималка або блендер;
терка з дрібними отворами;
скляна місткість для готового соку.

Подрібнюємо у блендері до пюреподібного стану нарізану на шматочки моркву. Якщо немає блендера, можна натерти її на терці. Потім перекладаємо субстанцію в соковижималку і вичавлюємо рідину. З 1 кг коренеплодів виходить приблизно 400-500 мл соку (це залежить від соковитості плодів).

інші статті Сучкорез Gardena

Довго зберігати свіжоприготований продукт не можна, інакше він може швидко окислюватися і втратити свою поживну цінність. Його треба або відразу ж спожити, або перелити в скляну ємність і зберігати в холодильнику не більше діб. Перед вживанням його треба збовтати. Здоровій людині в профілактичних цілях можна випивати один-два склянки фреша в день перед їдою.

Відео: як приготувати морквяний сік Чи знаєте ви? Якщо вагітна жінка у своєму раціоні надмірно вживатиме моркву, у неї може народитися дитина з оранжево-жовтою шкірою.

З буряком

Відомо, що буряковий напій так само корисний, як і морквяний. Ці два інгредієнти прекрасно поєднуються у свежевыжатых сумішах і відмінно доповнюють один одного.

Буряковий фреш в чистому вигляді є сильним очищаючим засобом і має ряд протипоказань (гіпотонія, цукровий діабет, діарея, сечокам’яна хвороба). Для початку вживання бурякового соку потрібна консультація лікаря.

Краще пити буряковий напій в сумішах з іншими соками. З морквяним його потрібно поєднувати в пропорції 1 до 3. Ось рецепт:

3 морквини;
1 плід буряка;
50 мл кип’яченої води.

Спочатку сік готується з очищеного і подрібненого буряка, тому що цьому напою треба дати відстоятися години дві, а не змішувати відразу з морквяним. Причина в тому, що якщо пити його відразу, можуть проявитися деякі побічні ефекти: послаблення кишковика, головний біль і нудота. Після відстоювання бурякового напою готується морквяний по вищезгаданому рецепту. Потім їх треба змішати у вказаній пропорції, розбавити водою-і мікс готовий до вживання.

Зберігається морквяно-буряковий сік в холодильнику не більше двох діб. Пити його треба розбавленим кип’яченою водою по 1-1,5 склянки в день. ень. Дізнайтеся про користь і способи застосування буряка, гарбуза, яблук..

З гарбузом

Гарбузово-морквяний фреш-теж дуже цінний і корисний продукт. Приготувати його не складає труднощів.. Нужно узяти:

3 морквини;
200 г очищеного гарбуза.

Ці інгредієнти треба пропустити через соковижималку, потім відразу ж змішати і випити, щоб отримати максимальну вигоду для здоров’я. Зберігається цей напій в холодильнику всього декілька годин. Але краще не готувати про запас такий фреш, інакше дуже швидко втрачаються його корисні властивості.

Розбавлений морквяним в пропорції один до одного гарбузовий сік можна випивати по одній склянці уранці натщесерце, якщо немає протипоказань.

З яблуком

Морквину і яблуко справедливо можна назвати найкориснішими і популярнішими продуктами на домашній кухні.

Чи знаєте ви? Хоча яблучний сік, якщо його регулярно вживати, здатний зашкодити зубній емалі, в міксі з морквяним він не завдасть істотної шкоди. Щоб ще більше понизити подібний ризик, можна пити цю суміш через трубочку.

Тому їх обов’язково треба використати для приготування вітамінних коктейлів. Приготувати морквяно-яблучний мікс можна, виходячи з таких пропорцій:

2 середні яблука;
1 середня морквина.

Спочатку готується морквяний сік за вищеописаною технологією. Моркву треба приготувати в першу чергу, оскільки розрізані і очищені яблука мають властивість окислюватися. Потім потрібно розрізати яблука і витягнути серцевину. Шкірку краще не знімати, в ній зосереджена маса полезностей. Після очищення яблук з них вичавлюється сік. Інгредієнти змішуються, і рідину треба відразу випити. Такий напій не зберігається у свіжому вигляді.

Як і усі вищезгадані напої, яблучно-морквяний краще пити вранці натщесерце по 1 склянці, якщо немає протипоказань.

Особливості заготівлі соку на зиму

Те, що свіжий, літній морквяний сік несе нам більше користі-безперечно. Проте не завжди є час, щоб зробити його перед безпосереднім вживанням. А ось відкрити баночку готового вітамінного напою у будь-яку пору року не відмовиться, напевно, ніхто. Тому нижче даємо рецепт приготування такого корисного еліксиру.

Нам треба узяти:

1 кг моркви;
100 г цукру;
900 мл води;
лимонний сік або кислота-за смаком.

Спочатку приготувати 10% цукровий сироп: закип’ятити 900 мл води і всипати в нього 100 г цукру, додати лимонний сік або лимонну кислоту за смаком. Моркву підготувати способом, вказаним вище, потім вижати сік за допомогою соковижималки. Змішати цукровий сироп з морквяним продуктом.

Суміш підігріти, не доводячи до кипіння, потім процідити через марлевий фільтр або сито. Розлити готовий напій в стерилізовані банки, накрити кришками і простерилизовать в киплячій воді впродовж 15 хвилин. Потім загорнути. Зберігати готовий продукт треба в темному місці і при помірних температурах, не більше 1 року. Пити консервований сік можна по 1 або по 2 склянки в день до їди кілька разів впродовж дня.

Важливо! Якщо вживати 2-3 мл бета-каротину в добу, можна понизити ризик онкозахворювань на 40%. Середня морквина якраз і містить таку його кількість.

Косметична маска для особи

Враховуючи наявність в моркві маси корисних інгредієнтів, продукти з неї можна вживати не лише всередину, але і для поліпшення зовнішнього вигляду. Сприятливо впливають на шкіру обличчя маски зі свіжоприготованого соку, а також м’якуша коренеплоду. Показані ці процедури при блідості шкіри і прищах. При регулярному застосуванні вони приведуть в тонус шкіру, що в’яне і обвислу, і розгладять зморшки.

інші статті Хвороби сливи

Звичайно, користь від морквяних масок буде у тому випадку, якщо немає алергічних реакцій на моркву, а також відкритих ранок на шкірі обличчя.

Жінкам, у яких чутлива і схильна до сухості шкіра, рекомендуємо наступний рецепт:

2 ст. л. сирої морквини;
1 ч. л. домашньої сметани або вершків.

морквяна маска для обличчя Ретельно вимити і очистити одну невелику морквину, потім натерти на дрібній терці, не віджимаючи сік. Дві столові ложки тертого коренеплоду змішати з однією чайною ложкою жирної сметани або густих вершків. Субстанцію накласти на особу і тримати 15-20 хвилин, а після змити водою. Цю маску не можна зберігати-її треба робити безпосередньо перед вживанням.

Якщо є необхідність заготовити продукт більше тривалий час, можна приготувати з морквяного фреша косметичний лід. Для цього треба розлити свіжий сік по осередках для заморожування льоду і відправити до морозильника. Якщо кожен ранок протирати особу такими замороженими кубиками, свіжість і зволоження шкіри гарантовані. Після процедури обов’язково треба вмиватися водою.

Сік від нежиті

Кращий народний засіб від нежиті-свежевыжатый морквяний сік. Для цього треба приготувати його наступним способом:

Ретельно вимити і поскребти 1 невелику моркву.
Натерти її на дрібній терці.
Вижати сік через марлю, складену в декілька шарів.
Процідити через сито.
Змішати з кип’яченою водою в співвідношенні один до одного.

Від нежиті застосовують герань, настоянку прополісу, каланхое пір’ясте, хрін, ромашку, алое, індійський лук, цибулю, часник, паслін чорний, ісландський мох, соснову живицю, яблучний оцет, м’яту перцеву, чебрець, осоку.

Для одного закапування потрібний зовсім небагато лікувального еліксиру-суміш 0,5 ч. л. соку і 0,5 ч. л. води. Для приготування морквяних крапель потрібний тільки свіжий сік, зберігати його в холодильнику не можна.

Покрокове застосування морквяних крапель :

Заздалегідь прополоскати ніс теплим соляним розчином (на склянку води узяти 0,5 чайної ложки соди і стільки ж солі. Закапати ніс за допомогою піпетки, а потім висякатися).
Закапати готові ліки в ніс по 3 краплі в кожну ніздрю.
Інтервали між прийомами ліків-3 години.
Якщо робити таку процедуру дитині, то необхідна концентрація морквяного зілля зменшується удвічі (1:2).

Важливо! Можна вкладати в носові проходи турунди, змочені в морквяному соку, і періодично їх міняти. Проте під час сну треба давати слизовим оболонкам відпочинок від цієї процедури.

Лікування ліками з моркви може тривати до 1 тижня. Якщо не настає полегшення, краще звернутися до ЛОР-лікаря.

На закінчення можна підкреслити, що сік з моркви може значно поліпшити ваше здоров’я, якщо вживати його в помірних кількостях, враховуючи усе за і проти. Але передусім краще отримати з цього питання консультацію вашого лікаря.

Відгуки про властивості морквяного соку

Олії обов’язково крапайте трохи. Щоб бета-каротин, що міститься в морквяному соку, засвоювався, слід додати в нього трохи жиру. Краще, якщо це буде маслинова олія, а не вершки, оскільки морквяний сік + зливання √ занадто важке навантаження для травлення.

Sun. shine

http://www. woman. ru/health/diets/thread/ 3981945/1/#m23707651

До речі, инфа для охочих схуднути. Хороша порція (душа міра) морквяного соку уранці на порожній шлунок приголомшливим чином прибирає апетит. Я так робила. Уранці замість всякої всячини пила більше напівлітра морк. соку і потім бігала цілий день сита і легка. Схуднула-блиск!

Метелик

http://www. woman. ru/health/diets/thread/ 3981945/1/#m50585533

Мені 22 роки вітиліго з’явилися років в 12. За два роки плями збільшилися рази 3, плюс з’явилися нові, Пробував лікується-спиртовою настоянкою кульбаби, зеленим горіхом, молочаєм, результату не було. Десь почув про лікування морквою, в течії місяця кожен ранок випивав по 150-200 гр. Свежевыжатого морквяного соку, розвиток вітиліго пригальмувався, деякі дрібні плями зовсім зникли. Роки 3 назад процес поновився, з’являються нові плями, ростуть старі.

Не знаю чи Допомогла мені тоді морква або щось інше

Хто нибудь чув про лікування морквою?

Ехо

http://provitiligo. com/forum/topic/ 637-%D0% BA%D0%BE%D0%BC%D1%83-%D0% BA%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%80% D0%B5%D1%86% D0%B5%D0%BF%D1%82% D1%8B-%D0% BF%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B8/?do=findComment&comment=11899

Морквяний сік дуже корисний, в нього для кращої усваяемости треба додати зливання або трохи рослинної олії. Я додаю зливання. Але при частому вживанні можна посадити печінку. Моя знайома (правда, у неї не було вита) пила морквяний і буряковий соки довгий час, у результаті вона попала в лікарню, їй промивали шлунок. Долоньки і стопи ніг у неї були рудими, ніби це називалося гіпервітаміноз або щось в цьому роді. Після цього вона ще лікувала печінку.

валерия