Щетинник, могар чумиза, мишей, сетария-усі ці назви відносяться до однієї рослини Setaria italica, яке зустрічається в степовій і лісостеповій зонах. Воно має корисні властивості, використовується в сільському господарстві, в ландшафтному дизайні і народній медицині. Дізнаємося детальніше про хімічний склад, корисні властивості і методи вирощування щетинника.
Ботанічний опис
Щетинник-однорічна рослина з сімейства злакових. Прямі гладкі стебла ростуть самотньо або пучками, досягаючи висоти від 20 см до 1 м. Добре розвинена коренева система проникає в грунт на глибину більше півтора метра і завширшки від 30 см до 80 см
Листя довге, лінійно-ланцетне, ширина листа до 15 мм. Суцвіття у формі густого колоска покрите щетинами зеленого або фіолетового кольору. Довжина суцвіття від 3 до 12 см Плоди-зернівки овальної форми, одна рослина дає близько 7 тисяч насіння. Розмножується цим насінням, яке зберігає схожість 7 років. Чи знаєте ви? Наукова назва роду, до якого належить рослина, Setaria, походить від латинського слова “seta”, що означає “щетина”. i>
Поширення
Щетинник широко поширений по усій території колишнього СРСР, особливо в чорноземній смузі. Він віддає перевагу добре зволоженим місцям недалеко від річок і інших джерел води, уздовж доріг, на пустирях. Росте в помірному і тропічному кліматичному поясі на усіх континентах, вважається бур’яном на полях зернових культур.
Дуже популярний і вирощується в Китаї.
Хімічний склад
Ця рослина має багатий хімічний склад: мікро – і макроелементи, вітаміни, білки, вуглеводи, жири. У нім міститься багато крохмалю, харчових волокон, полиненасыщенных жирних кислот, моно – і дисахаридов, води.
Щетинник багатий:
- фосфором,
- калієм,
- магнієм,
- сіркою,
- кальцієм,
- натрієм,
- залізом.
Багатий набір вітамінів групи В (В1, В2, В6, В9), вітаміни А, Е, бета-каротин і значна кількість вітаміну РР роблять щетинник дуже корисною рослиною.
Корисні властивості
Завдяки своєму складу щетинник є корисним для здоров’я людини злаком. Його можна споживати, що особливо рекомендується вегетаріанцям. Білок, який входить до складу сетарии, по структурі не відрізняється від білку пшениці, проте не містить глютен, тому легше перетравлюється.
Великий вміст вітамінів групи В і магнію благотворно впливає на стан посудин, роботу серця, нервової системи, знижує тиск, зменшує рівень холестерину. Залізо запобігає виникненню анемії і покращує діяльність клітин крові, кальцій зміцнює кістки і запобігає артриту.
Важливо! Амінокислота триптофан в щетиннику знижує апетит і допомагає скинути зайві кілограми.
Застосування
Сетария використовується в народній медицині, в сільському господарстві і як декоративна рослина в ландшафтному дизайні. З насіння рослини можна приготувати смачні і корисні каші, на воді і молоці, солодкі і солоні. Їх можна додавати у випічку, а з борошна-готувати локшину. Дуже корисне проросле насіння, їх вживають в сирому вигляді. Нерідко їх використовують для приготування пива, вина і оцту.
Особливо багато щетинника вирощують в Китаї і Індії. Він широко застосовується в східній медицині.
У народній медицині
Цілющі властивості сетарии використовуються при лікуванні багатьох хвороб в народній медицині, особливо в китайській.
Насіння рослини містить терпку речовину, яка допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, усуває метеоризм і кольки. Окрім цього, з них отримують:
- ефективний сечогінний засіб для лікування захворювань видільної системи;
- препарат, що покращує роботу селезінки;
- протизапальний і антисептичний засіб.
Для налагодження функціонування селезінки застосовують вербу білу, мильнянку, каштановий мед, расторопшу плямисту, тирлич, барбарис, латук, авран лікарський. Настої і відвари з кореневища сприяють загоєнню ран і зрощенню кісток при переломах, здатні зупиняти кровотечу, допомагають при укусах змій і собак, опіках і забиттях.
У східній народній медицині використовують відвари і настої з сетарии для зменшення больових відчуттів при ревматизмі.
/p>
Чи знаєте ви? Сетарию дуже люблять кішки: якщо вони хворіють, то їдять зелене листя і цим лікуються.
У сільському господарстві
Щетинник вирощується в помірному і субтропічному кліматі. У сільському господарстві використовується як зелений корм, у вигляді сена, силосу для худоби. Також його вирощують для отримання корисного і поживного зерна-прекрасного корму для багатьох тварин і птахів.
У цій рослині міститься багато цукру і воно легко перетравлюється. Його із задоволенням поїдають тварини, після чого збільшуються надої у великої рогатої худоби, кури починають краще мчати.
Зерно містить велику кількість протеїну і може використовуватися не лише як кормова культура, але і як їжа для людини. Дізнайтеся як вирощують кукурудзу і сорго на силос, як силосувати корми.
У промисловості
Сетария знайшла своє застосування в спиртовій промисловості. Її використовують для виробництва пива, вина і інших спиртних напоїв. Також на основі зерна роблять оцет, дріжджі і крохмаль. Дізнайтеся як самостійно зробити оцет, сидр, лимончелло, м’ятний лікер, медовуху, наливку з вишні, наливку з малини, сливове вино, вино з пелюсток троянд, з компоту, з варення, з винограду, з чорної смородини..
У ландшафтному дизайні
Декоративні якості рослини часто використовуються в ландшафтному дизайні при створенні самих різних композицій. Воно прекрасно виглядає поряд з штучною водоймою і гармонійно доповнить альпійські гірки.
Красиві і пухнасті колоски можуть стати прикрасою будь-якого букета квітів. Часто використовуються як сухоцвіт при створенні квіткових композицій. У сухому букеті ефектно виглядають амарант, целозия, гелихризум, краспедия, гіпсофіла, мискантус, статица, волжанка, посконник, лунария. я.
Заготівля сировини
Цвіте рослина в липні-серпні, в цей період його косять для заготівлі сена і зеленої маси. Сіно необхідно заготовлювати, як тільки починають з’являтися колоски, для збереження максимальної кількості корисних речовин. У зеленій масі міститься дуже багато вітамінів, мікро – і макроелементів, цукру.
Зерно збирають на початку осені, у фазі повної стиглості.
Агротехніка вирощування
Для посіву рекомендується використати очищені від бур’янів поля, на яких в попередньому році вирощували ячмінь, пшеницю, кукурудзу.
Рослина любить азотні і калійні мінеральні добрива, воно посухостійке і невибагливе, з дуже хорошою врожайністю, стійке до захворювань і шкідників. Прекрасно росте на чорноземах, але можливе вирощування на підзолистих і піщаних грунтах.
Підготовка грунту
Полі після збору урожаю зернових необхідно очистити від бур’янів, лущити на невелику глибину близько 8 см, виконати культивацію.
Посів
Щоб підготувати насіння для посіву, їх протравлюють формаліном.
Сіяти можна навесні, тільки в добре прогрітий грунт. Рослина рівномірно сходить при температурі 14-15 °С.
Важливо! Молоді сходи щетинника не переносять заморозки. На сіно насіння сіють на глибину 2-3 см, суцільними рядами з нормою висіву 20 кг на 1 га, потім проходяться катком.
Якщо щетинник вирощують для зерна, то необхідно використати широкорядний спосіб посіву з міжряддям 30-40 см і нормою висіву 15 кг на 1 га.
Відхід за посівом
Особливого відходу посів не вимагає, досить періодично очищати від бур’янів і розпушувати грунт. Також важливо удобрити посів на початку кущіння.
Збирання врожаю
На сіно сетарию прибирають, як тільки починають викидатися мітелки. Після скошування на висоті 6-8 см можливо зібрати другий урожай після відростання.
Зерно збирають після дозрівання, коли колір колоска стає коричневим.
Врожайність
Одна з цінних якостей щетинника-висока врожайність. Вона набагато більша, ніж у інших однорічних злакових культур. В середньому з одного гектара можна зібрати 1,5-2 т зерна і близько 30 т зеленої маси.
Отже, ми розглянули корисні якості і сфери використання дуже корисної однорічної рослини, дізналися про його хімічний склад і цілющі властивості. Щетинник не складно вирощувати, ця невибаглива рослина може бути дуже корисною в сільському господарстві. З його допомогою можна створити красиві букети і зробити неповторний ландшафтний дизайн біля будинку або дачі.