Чорні помідори

Чорні (коричневі) помідори в Росії стали вирощувати з другої половини минулого століття. Вони відрізняються незвичайним кольором, приємним насиченим смаком і наявністю багатьох корисних властивостей. Чорні томати отримані в результаті звичайної селекції, шляхом схрещування диких і городніх сортів.

Характеристики і особливості сорту

Чорні томати містять антоцианы-речовини з протизапальним і тонізуючим ефектом. М’якуш томатів чорного кольору містить антиоксиданти, які перешкоджають росту ракових клітин, нормалізує високий тиск, знижують холестерин, підвищують чоловічу силу.

Зверніть увагу! Чорними помідорами називаються усі різновиди томатів з плодами темного забарвлення : коричневі, сині, фіолетові, бурі, шоколадні. Дійсно чорних помідорів не буває.

Чорні томати корисні:

• для поліпшення апетиту;
• для схуднення, прискорюють метаболізм;
• благотворно впливають на зір;
• зменшують набряки;
• зміцнюють імунітет.

Недолік чорних помідорів : не усі сорти годяться для консервації із-за тонкої шкірки. Шкода від вживання може бути, якщо у людини алергія на помідори.

Шоколадний зайчик

Достаток сортів утрудняє вибір при купівлі насіння. Заздалегідь варто ознайомитися з різними сортами і їх особливостями.

Таблиця сортів чорних помідорів :

Назва сортаОписание зовнішнього видаПараметры, особливості відходуа Шоколадний зайчик Негібридна рослина, різновид черри. Міцні стебла зростають до 125 см, необхідно пасинкувати і підв’язувати. Плоди невеликі вагою 35-50 г, при консервації шкірка не лопається. Плодоносіння розпочинається з другої половини липня. Чорний слон Вес плоду до 200-400г, висота куща до 1,5 м. Середньоранній, урожайний сорт, вирощують у відкритому грунті і в теплицях. Підходить для салатів у свіжому вигляді. Чорна зебра Плоди солодкі (14% цукру) темно-бордового кольору з темно-зеленими смужками, вага до 120г. Придатний для консервації. Середньостиглий сорт, завжди дає багатий урожай, невибагливий у відході, стійкий до хвороб. Поль Робсон, Старий сорт чорних томатів, виведений 70 років тому. Кущі високі, листя багато. Потрібне обрізання. Росте в теплицях. Великі плоди вагою більше 300г. Циган Низькорослий, кущі до 1м, з круглими коричнево-червоними м’ясистими плодами вагою до 100-180 р. У плодах є різноманітні корисні мінерали і вітаміни. Не дуже урожайний, але смачний. Чорний принц Популярний сорт, солодкі плоди до 300 г, високий кущ вище за два метри. Підв’язка обов’язкова, відхід за рослинами простий-частий полив і обробку проти хвороб не потрібно. Чорна груша Середньостиглий сорт, плоди грушовидні з щільним м’якушем вагою до 100г. Кущі ростуть до 1,7 м. Потрібна обов’язкова підв’язка. Плоди хороші у свіжому вигляді і для заготівель, непогано переносять транспортування. Віагра Середньоранній сорт, стійкий до захворювань. Благотворно впливає на чоловічий організм. Вирощується у відкритому грунті і в теплицях. Де Барао чорний Пізньостиглий сорт, урожай через 120 днів після сходів. Плоди 80 г, яйцевидні, смачні у свіжому і консервованому вигляді. Кущ заввишки 2 м, формують в 2-3 стебла, підв’язують і пасинкують. Чорний мавр Вирощують в плівкових теплицях. Середньостиглий сорт, плоди, як сливи, шоколадного забарвлення, смачні свіжі і консервовані. Кущ росте до 100-120 см Вимагає підв’язки, формування і видалення пасинків. Черри Негро Ранньостиглий гібрид, плоди,, як яйце коричневі із зеленими штрихами до 30г, смачні, придатні до консервації. Хороша завязываемость плодів в несприятливих умовах, урожай знімається кистями. Томат Чорний російський Середньостиглий (115 днів до дозрівання), урожайний. Плоди смачні, солодкі, для салатів. Урожайний, високорослий, росте на відкритих грядках і в теплиці. Томат Негритянка Середньостиглий, урожайний. Плоди до 120г, солодкі, соковиті. Смачний у свіжому вигляді, смачні зимові заготівлі-томатний сік, паста, кетчуп. Росте в теплицях і у відкритому грунті. Кущ до 120 см обов’язковий підв’язання і пасинкування.

Колір помідорів обіграється в назвах: голова негра, негритянка, негреня, томат Негр, Поль Робсон. Це сорт, виведений 70 років тому. Названий на честь американського співака, відомого в Радянському Союзі.

Рада! Щоб урожай будь-яких сортів чорних томатів набув потрібного кольору і він не змінився під час росту, варто посадити між помідорними рядами горох або гірчицю або викласти їх бадилля.

Чорний або коричневий колір з’являється у томатів під дією сонячних променів. Якщо освітленість слабка, то колір плодів томату буде світліший або стане червоним.

Агротехніка вирощування

Боби росіяни чорні (вирощування)

Вирощування чорних помідорів мало чим відрізняється від агротехніки звичайних. Томат чорний добре росте в теплиці і у відкритому грунті. При похолоданні відкриті грядки укривають плівкою.

У теплиці

Чорний слон томат

Восени треба оздоровити землю в теплиці, прибрати усе рослинне сміття разом з шкідниками і шкідливими мікробами. Якщо в теплиці були випадки захворювання рослин, необхідно поміняти грунт: винести 30 см шар землі чимдалі від теплиці. Обробити поверхню землі в теплиці фунгіцидами і використати сірчану шашку.

Новий здоровий шар грунту повинен містити:

• родючу землю;
• торф;
• річковий пісок;
• компост;
• гній, що перепрів.

У відкритому грунті

Грядку готують теж восени. Перекопують на багнет лопати, додаючи органікові (гній, що перепрів, компост) 6-8 кг на квадратний метр.

Для отримання урожаю раніше на 2-3 тижні роблять теплі грядки.

Від переохолодження до висадки розсади накривають грядки плівкою.

Чорна зебра томат

Підготовка насіння до посадки

Багато чорних помідорів-гібриди. Насіння отримується щороку, при купівлі потрібно ознайомитися з характеристикою сорту, його описом, особливостями відходу, термінами збору урожаю.

Придбане насіння помідорів чорних пророщують на вологій серветці, стежачи, щоб вони не пересихали.

Готовий грунт помістити в ємність, на поверхні зробити неглибокі канавки. Пінцетом відібрати насіння, що виклювалося, і посадити в землю кожне зернятко на відстані 1.5-2 см Потім накрити плівкою або склом. Через 7-8 днів розсада повинна зійти.

Поливши розсаду помірний і обережний, тільки водою кімнатної температури. Земля має бути вологою, але не мокрою, інакше сходи захворіють чорною ніжкою.

Коли з’являться перші справжні листочки, розпікірувати рослини, прищипуючи центральний корінець для правильного росту кореневої системи.

Висадка розсади

Поль Робсон томат

У травні висаджують розсаду в теплицю. Через 20 днів підгодовують чорні томати перший раз нітрофоскою. Другий раз-після появи другої квіткової кисті курячим послідом. Третя підгодівля-після третьої кисті, мінеральним добривом. Через півтора тижні-четверта, органікою.

Важливо! Для профілактики фитофтороза через 30 днів потрібна обробка фитоспорином. Чорні помідори хворіють на ті ж хвороби, що і помідори звичного забарвлення. Потрібно стежити за рослинами, щоб не пропустити перші ознаки шкідників або захворювань.

Помідорам потрібний суперфосфат. При його недоліку рослини стають синьо-зеленими і гірше ростимуть. Рекомендується такий витяг: жменя суперфосфату заливається окропом на ніч. Уранці розчин зливають і поливають рослини.

При недоліку калію удобрюють золою.

Черри Негро томат

Азотні добрива треба строго дозувати. Якщо підгодувати занадто рясно, зелена маса пригнічує цвітіння. Якщо азоту бракує-стебла ростуть тонкими, листя-маленькими, квіти обсипаються. Необхідно підгодувати курячим послідом, в якому багато речовин, корисних для кущів і плодів.

Чорні помідори краще ростуть при підгодівлі органікою.

Агротехніка вирощування будь-яких томатів майже однакова. Відрізняється термінами проведення основних етапів відходу і збору урожаю. Ці процеси пов’язані з температурами цього регіону.

Зверніть увагу! Томати-теплолюбні рослини і миттєво реагують на похолодання.

Кущі чорних томатів будь-якого росту потребують підв’язання, видалення пасинків і нижніх листів. Видалення і обрізання треба проводити обережно, гострим ножем. Плоди чорних томатів з тонкою шкіркою не повинні лежати на землі або торкатися листя, що впало. Якщо стебла ростуть занадто високими, верхівку рекомендується обрізувати. На верхівці урожай не дозріє, а поживні речовини вона забере від нижніх плодів.

Плоди чорних томатів смачні у свіжому, тушкованому, вареному, печеному вигляді. Деякі сорти мають тонку шкірку і не підходять для загортання в цілому виді. Їх можна заготовлювати у вигляді томатного соку, кетчупа, у складі зимових салатів з солодким перцем і іншими овочами.

І тому дачники стали частіше стали вирощувати чорні помідори на своїх ділянках. Досвідчені городники тестують різні сорти чорних помідорів і складають свою колекцію вподобаних томатів.