Сьогодні міні-огірочки не викликають великого здивування, вони вже давно популярні серед дачників завдяки своєму естетичному зовнішньому вигляду, щільності і пружності.
Огірки-корнішони і їх характеристика
Дрібні огірки-корнішони, як вони називаються у Франції, звідки і пішла їх популярність, не перевищують в довжину 9 см Різновид корнішонів пікулі ще менші-всього 5 см Обидва види, окрім міні-розміру, не мають порожнеч усередині плоду, щільні, за що і цінуються при засолюванні.
Корнішони відрізняються від звичайних огірків великою кількістю корисних речовин і тим, що навіть перезрівши не перевищують довжину 10 см Корнішони мають рівну поверхню, форму циліндра, при засолюванні ці огірочки виходять пружними і хрусткими, що не завжди виходить із звичайними огірками.
Сьогодні завдяки невпинній роботі селекціонерів створені сорти корнішонів, що мають багато привабливих характеристик : швидке дозрівання, імунітет до ряду захворювань (борошниста роса, неправдива борошниста роса і т. д.) збереженням при перевезенні, великою врожайністю, красивим зовнішнім виглядом і відмінними смаковими якостями.
Чи знаєте ви? Корнішони при регулярному споживанні знижують рівень холестерину, нормалізують обмін речовин в організмі, допомагають очистити кишковик і зміцнюють імунітет.
Особливості вирощування
Насіння огірків-корнішонів у відкритий грунт сіє не раніше червня, оскільки маленькі огірочки бояться низьких температур. Прийнятніше вирощувати корнішони через розсаду, заздалегідь загартувавши її перед посадкою у відкритий грунт. Міні-огірочки добре ростуть в рихлих, поживних грунтах з показником кислотності 6-7 рН.
Важливість поливу огірків
При вирощуванні корнішонів в період вегетації полив потрібно помірний, під час цвітіння полив зменшують.
В період активного плодоносіння полив потрібний щодня, а в жару необхідно зрошувати кілька разів в день.
Важливо! Поливи бажано проводити відстояною водою кімнатної температури в другій половині дня, обприскування або уранці, або увечері, щоб волога, що потрапила на листя, випаровуючись на сонці, не залишила опік.
Необхідні підгодівлі для корнішонів
Огірки міні-розміру потребують помірних підгодівель, погано переносять надлишок добрив, особливо азоту. За два тижні після посадки проводять першу підгодівлю збалансованим комплексним складом для розсади (“Растворин А”). Для кращої зав’язі плодів і самого плодоносіння огірочкам потрібний калій, внесення калійної селітри один раз.
Увага! Якщо спостерігається нестійка погода з різкими перепадами температур, корнішони можуть уповільнити свій ріст і розвиток. Підтримайте рослини антистресовими підгодівлями-“Здоровий сад” або “Экоберин”.
Своєчасний збір урожаю
Плоди міні-корнішонів можна зривати через два дні після зав’язі. Вже у такому вигляді їх можна консервувати, незважаючи на розмір-це повноцінний хрусткий і щільний огірок. Огірочки корнішони збирають щодня, після досягнення 3-9 см росту. Огіркам сортів з групи корнішонів не варто давати перезрівати, а після збору поміщайте в добре прохолодне місце на зберігання до процесу заготівлі на зиму.
Цікаво! У огірка багато різновидів: окрім корнішонів, є ще такі як ангурия-рогатий огірок, вихідець їх Центральної і Південною Америк; кивано-огірок із смаком банана, вирощується в Ізраїлі, Центральній Америці, Новій Зеландії для дієтичного харчування; досакай-огірок-каррі, індійський сорт з солодкуватим смаком; мелотрия-африканський огірок, що має не лише їстівні плоди, але і коренеплоди.
Найвідоміші сорти корнішонів
Сьогодні в культурі є багато назв огірків корнішонів. Сорти з різними характеристиками і методами вирощування : в парниках, теплицях, у відкритому грунті; сорти, що запилюються бджолами і розмножуються виключно вегетативним методом. Усі сорти описати неможливо, тим більше що з кожним днем з’являються нові. Розглянемо дещо найбільш популярних сьогодні сортів.
“Весела компанія”
Сорт раннього дозрівання, що самозапилюється, один з кращих сортів корнішонів, огірків для вирощування і в теплиці, і на відкритому грунті.
Огірочки у формі циліндра, з великими горбками на поверхні, ростуть до 9 см Сорт стійкий до багатьох хвороб, включаючи кореневу гнилизну.
“Моравський корнішон”
Сорт “Моравський” люблять бджоли, тому його краще вирощувати на відкритому грунті. У сорту зростають плоди від 6 до 9 см Поверхня огірків среднебугорчатая, вирощування можливе в теплиці і на грядках. “Моравський корнішон” стійкий до захворювань.
“Паризький корнішон”
“Паризький корнішон”-запилюваний бджолами сорт, відрізняється високою врожайністю. Високі кущі нарощують не занадто довгі стебла, бажано вирощувати на відкритому грунті.
Ідеально підходить для консервації. Плоди довгі-до 12 см, у формі циліндра, маса плоду близько 85 р. М’якуш хрусткий, щільний, гіркоти немає.
“Примадонна”
Цей сорт скоростиглий, цілком придатний для вирощування на лоджії або на підвіконні. Довжина плоду до 11 см, колір-насичений зелений. Сорт рясно плодоносить і має відмінні смакові характеристики.
Безперечний плюс міні-огірочків-це висока врожайність, після збору перших плодів зав’язуються наступні. Найсмачніші мариновані огірки виходять саме з корнішонів. У зимовий період зелені хрусткі і соковиті огірочки не лише порадують смаком, але і прикрасять будь-який святковий стіл.