Шпинат-вирощування і відхід у відкритому грунті


У Росії шпинат (англ. Spinach) на присадибних ділянках стали вирощувати порівняно недавно. Цю корисну зелень довгий час завозили з-за кордону. Проте з’ясувалося, що шпинат досить невередливий у відході. Його легко можна вирощувати будинки на підвіконні, у відкритому і закритому грунті, різниця лише в тому, що в тепличних умовах урожай достигає набагато раніше.

Загальні відомості

Шпинат, як і більшість культурних рослин, розрізняється по терміну дозрівання :

  • Ранньостиглий: Велетенський, Маркіза, Вироле;
  • Середньостиглий: Жирнолистный, Здоров’як, Матадор;
  • Пізній: Спокейн, Вікторія, Корента.

Існує дуже незвичайний різновид-суничний шпинат. Це не десертний сорт, а рослина, яка відноситься до сімейства Амарантових, як і звичайний шпинат. Його особливість полягає в тому, що, окрім їстівного листя, ростуть ще і червоні ягоди.

Шпинат легко пристосовується до мінливих погодних умов, переносить низькі температури, тому його можна вирощувати у відкритому грунті, як в Підмосков’ї, так і на Уралі і в Сибіру.

Шпинат

Шпинат віддає перевагу легким грунтам. Найкращий варіант-суглинки або супесчаники. Такий тип грунту добре зберігає вологість. На піщаних грунтах вода не затримується, а на важких-можливе заболочування. І те, і інше згубне для шпинату. Також варто звернути увагу на кислотність. Грунти, що сильно закисляють, треба вапнувати доломітовим борошном (300-500 г/м2). Зелень краще всього утворюється на добре освітлених ділянках з притіненням від полуденного сонця.

Розмноження культури

Лук-вирощування і відхід у відкритому грунті

Розмножити культуру на своїй дачі досить легко. Для цього треба зібрати шпинатне насіння з дорослих рослин. У шпинату є чоловічі і жіночі квіти. Насінний матеріал збирають з жіночих. Збір насіння можна починати, коли листя починає жовтіти, а насіння стає сіро-коричневого кольору. Зазвичай це відбувається через 3 місяці з моменту посіву. Насінні коробочки збирають уранці, в цей час вони майже не обсипаються. Після цього насіння просушує 15 днів в приміщенні з хорошою вентиляцією.

Термін придатності насінного матеріалу, підготовленого в домашніх умовах,-4 роки. Перед тим, як саджати шпинат, насіння треба замочувати дві доби в теплій воді. Воду треба міняти кожні 8 годин. Після цього насіння просушують при кімнатній температурі.

інші статті  Чим годувати кроликів в домашніх умовах для початківців

Посів насінням

Як посадити шпинат

Посів насінням

Посадка шпинату насінням у відкритий грунт починається вже у березні, коли земля тільки відтанула, а температура повітря встановилася на рівні +4 ˚C. Посівний період дуже затяжний, триває аж до червня. Насіння відмінно проросте, а рослина встигне дозріти. Перед посадкою грунт треба як слід розпушити. Далі на грядці роблять розмітку через кожні 20 см глибиною 2 см Перед посівом борозни зволожують теплою відстояною водою. Коли вода вбралася, насіння розкладає у борозни по одному на відстані 10 см Можна сіяти довільно, норма висіву-5 г/м2. В цьому випадку сходи треба буде проріджувати, оскільки занадто густо посаджені рослини розвиваються повільно і заважають один одному. Насіння присипає землею і злегка приминають, щоб верхній шар не здуло вітром. Грядку мульчують сеном або соломою. Це треба для того, щоб зберегти оптимальну вологість і захистити сходи від бур’янів. При дотриманні правил перші паростки виклюються через 15 днів.

Відхід за сходами

Відхід за сходами в основному полягає в підтримці вологості грунту, при цьому заболочування допускати не можна. В середньому полив треба здійснювати 2 рази в тиждень, норму витрати-3 л/м2. Для прискорення росту зеленої частини рослин корисно вносити азотні добрива.

Шпинат на грядці

Важливо знати! В період активного розвитку шпинат не можна удобрювати органікою, оскільки листя виросте гірким на смак.

Через 3 дні після появи сходів верхній шар грунту треба розпушити. Це дозволить сіянцям легше проростати і наповнить грунт повітрям. Ще один важливий момент-притінення сходів, оскільки вирощувати шпинат під розжареним сонцем практично нереально. Ніжні молоді листочки не переносять прямі промені і високу температуру, в результаті урожай буде сухим і позбавленим смаку.

Посадка розсади

При посадці розсадою листя готове до вживання вже в травні, оскільки росте шпинат набагато швидше. Розсаду вирощують в квартирі на підвіконні з південною або південно-східною орієнтацією. При цьому обов’язково треба притіняти посадочні контейнери від полуденного сонця. Насіння на розсаду треба посіяти у кінці березня. В якості контейнерів підійдуть дерев’яні ящики (для масової сівби) або пластикові або паперові осередки або скляночки. Місткості засипають універсальним грунтом, зволожують його, роблять лунку глибиною 1 см, закладають насіння і присипають землею. Контейнер накривають склом або харчовою плівкою і ставлять в тепле місце, наприклад, недалеко від батареї. Створений парниковий ефект дозволяє насінню швидше зійти. Як тільки з’явилися перші зелені пір’їнки, контейнери можна відкривати (зняти скло/ плівку) і виносити на лоджію. Подальший догляд полягає в помірному поливі.

інші статті  Чим підгодувати троянди в червні для пишного цвітіння в саду

Саджати розсаду шпинату у відкритий грунт навесні можна, коли температура на вулиці встановиться на рівні +5 ˚C.+7 ˚C.

Відхід за культурою

Руккола-вирощування і відхід у відкритому грунті

Шпинат: вирощування і відхід у відкритому грунті

ПроцедураТехнология Проріджування сходів Оптимальна відстань між сіянцями-10 см, між дорослими рослинами-15 см Такі проміжки дозволяють повноцінно розвиватися як кореневій системі, так і наземній частині. Дотримання інтервалів є профілактичним заходом проти борошнистої роси.

> Поливши Засаднича процедура, оскільки листя наповнюється вологою і стає соковитим і ароматним тільки в умовах регулярного помірного поливу. При нестачі вологи шпинат рано пускає стріли, тобто споживати його буде неможливе. Норма витрати води-10 л/м2. Періодичність-1 раз в 3 дні. Залежно від кількості опадів, періодичність регулюється у велику або меншу сторону. Підгодівлі У фазі активного росту рослини не удобрюють. Необхідні добрива треба внести у момент посіву шпинату. Необхідним добривом є азот, оскільки він допомагає нарощувати зелену масу. Органіка строго заборонена для цієї культури. Калійно-фосфорні підгодівлі теж не актуальні, оскільки вони провокують раннє цвітіння. Розпушування і прополка Процедури проводяться спільно. Розпушування треба робити тільки в міжряддях в міру необхідності, коли утворюється кірка на поверхні грядки. Розпушування допомагає кореням отримати доступ до кисню. Видалення стріл Якщо ще молода рослина починає пускати стріли, то їх треба обламувати, оскільки листя стає грубим і несмачним через те, що стріла забирає живлення собі.

Як збирати урожай

Спаржа-вирощування і відхід у відкритому грунті

При дотриманні техніки посадки і відходу за шпинатом у відкритому грунті листя гарантовано зростає соковитим і корисним. На останньому етапі дуже важливо не пропустити терміни збору урожаю. Шпинат, що пересидів на грядці, стає грубим, сухим, втрачає смак і користь. Зазвичай через 1-1,5 місяця у рослини формується 5-6 справжніх листків. В цей час їх вже можна зривати для приготування їжі. Період зрізання листя триває з кінця весни, усе літо і до середини осені. Термін залежить від того, коли саджали шпинат : під зиму, ранньої весни або у кінці літа.

інші статті  Обрізання смородини і агрусу навесні

Фреши з шпинату – часть корисного живлення

Від того, наскільки правильно було проведено зрізання, залежатиме, скільки часу плодоноситиме кущ, і яка якість урожаю у результаті вийде:

  1. Кращий час для збору листя-ранок, коли спала роса. У ці години листя максимально насичене вологою і охолоджені. Зібрані вдень/увечері листя зазвичай не такі соковиті і швидше в’януть;
  2. Вологе листя збирати не варто, оскільки вони дуже уразливі-легко ламаються, швидко гниють, не переносять транспортування і зберігання;
  3. Не варто зрізувати листя про запас. Краще зібрати урожай в тій кількості, яка згодиться для приготування в найближчі години. Шпинат не дуже добре зберігається;
  4. Шпинат не зрізують масово. Прибиральний період триває до тих пір, поки утворюється нове листя. Прибирання шпинату закінчується, коли з’являються стрілки. В цей час листя стає гірким і жорстким.

Багато дачників ставили питання, як виростити шпинат в городі. По факту усе виявилося дуже просто. Він добре сходить з насіння, а також швидко приживається при висадці розсадою. Відхід за рослиною дуже простий і не вимагає великих зусиль. Якщо саджати культуру у декілька етапів, то урожай можна збирати біля півроку.


2019 Сад і город