Для досягнення непоганого росту, якісного і смачного урожаю винограду, необхідно освоїти деякі правила, різновиди, і пріоритетні завдання обрізання цієї культури. Головним при обрізанні рослини є встановлення оптимального співвідношення між ростом кореневища і розвитком самого куща, а також формування плідної крони і дотримання її такий упродовж життєвого шляху виноградної рослини. Виноград-це культура, у якої є така властивість, яку називають полярністю. Полярністю називають особливість, при якій слабшає ріст виноградних гілок і не розпускаються бруньки внизу куща, при цьому ростуть тільки втечі на лозі минулого року. Підсумком цього явища стає подовження кущових рукавів, ріст розмірів самого куща, і швидке збільшення відстані від крони до кореневища. Це веде до нестачі вступу потрібних рослині речовин. Уникнути виникнення полярності можна, якщо правильно, щороку, зрізувати лозу винограду. Підрізування куща винограду виконує різні завдання, які визначаються віком культури, а також умовами її зростання. Зрізуючи виноград осінньою порою, ми спрощуємо його укриття на період холодів, а також попереджаємо “весняний плач” лози, що обов’язково виникає внаслідок весняного обрізання. Небезпечний він тим, що зважаючи на затікання не розпускаються бруньки, це приводить в наслідок до поганого росту куща і його розвитку.
Бесштамбовая формування куща
Будь-яке підрізування є штучним втручанням в ріст виноградного куща хірургічним шляхом, при якому віддаляються його живі частини. Цим способом визначається кількість зростаючих втеч і грон, які потрібні для регулювання урожаю і росту, не лише куща, але і окремо взятих його частин. Розвиток, врожайність і ріст культури, стимулюється шляхом обрізання лози. Саме так регулюється довжина рукавів і їх кількість, а також кількість сучків і лози.
Обрізання розрізняють по довжині зрізування лози, яку вимірюють залишеними бруньками. Лозу зрізують на:
1) коротку-4 бруньки,
2) середню-6-8 бруньок,
3) довгу-9-18 і більше бруньок.
Для найкращого попадання сонячного світла і повітря, юній, 3-4-річній рослині, роблять скелет-формування . Ця процедура ще дуже полегшує усі подальші роботи з кущем. Далі сформовану крону необхідно підтримувати. Це роблять шляхом обрізання і підв’язання лозових гілок.
Осінньою порою підрізують кущі, що вимагають приховування в сезон холодів. Восени можна підрізувати і інші різновиди винограду, але необрізаний виноград краще переносить холоди. Цей вид обрізання ще популярний в умовах, де ощутима нестача тепла, а також він широко використовується в північних регіонах.
Терміни
Підрізування осінньою порою рекомендують проводити для безпеки урожаю. Оскільки розміри і якість урожаю від цього не страждають в подальшому році. Уся робота проводиться поступово, в два заходи. Перед самою процедурою слід перевірити, що зібрані усі плоди, і зірвані усі отплодоносившие ланки, не потрібні більше кущу.
Саме підрізування культури винограду робиться через 14 днів після опадання усього її листя, але, в обов’язковому порядку, до настання температури нижче трьох градусів, оскільки навіть при малій температурі в мінус, лоза стає дуже ламкою. Найкращим терміном для обрізання є кінець місяця жовтня, початок листопада.
За відмінних умов посадки і росту, на першому році життя виноградний саджанець дає 2-4 непогано розвинених метрових втечі, 6 мм діаметром кожен. Але буває так, що на саджанці зростає усього одна-две тонкі гілочки. Це є свідченням того, що кущ погано росте і формування крони слід затримати. В цьому випадку, гілочки знову підрізують на 4 бруньки, як під час посадки. А формування відкладають на цілий рік, поки кущик не дасть хорошого матеріалу для закладки крони необхідної форми.
Сила росту і умови зростання окремо взятого різновиду виноградної культури впливають на довжину багаторічного скелета рослини і кількість його частин. Таких частин може бути 2-6 штук, завдовжки 20-60 см кожна. Через це форма виходить різною:
1) малою,
2) середня,
3) велика.
На кожному рукаві має бути плодова ланка, що складається з :
1) лози однорічної, зрізаної на 5-10 вечек (стрілка плодова),
2) лози однорічної, зрізаної на 2-4 вечка (сучок заміщення).
Довжину обрізання визначають особливістю окремо взятого сорту культури. Для наочного прикладу бесштамбового обрізання дивитеся малюнок.
Варто також засвоїти, що плодоносна лоза завжди повинна розміщуватися на кінчику рукавів, а сучок, що заміщається,-біля кореневища. Це розміщення називається ланкою плодовим і є обов’язковим складником будь-якого куща виноградної культури. Кількість плодоносних ланок, об’єм плодоносної лози і гілок регулюється, наслідуючи потребу в об’ємі урожаю і виходячи з бажаної величини грон.
Сама техніка цього виду зрізування полягає в тому, що в перший рік на кущі залишається лише дві найкращі нижні гілки. Ці гілки підрізають на три бруньки в другому році росту, а усі інші гілки обриваються. До дроту, розташованого на встановленій шпалері, симетрично прикріпляються 4-6 розвинених втечі. На трирічній рослині з 4 найкращих гілок починають вирощення рукава-по дві лозини в кожну сторону.
Зрізана на 40-60 см лоза ухильно підв’язується, інші гілки відрізуються, при цьому, 2-3 верхніх гілки не чіпають.
Буває, що на однорічному живці зростає лише одна гілка. Тоді на цій гілці залишають чотири бруньки, які почекавши розвиваються в чотири гілочки. Верхні відростки в даному випадку також зовсім відрізуються.
Ланки плодові формуються кожному рукаву чотирирічної рослини. Роблять це шляхом зрізування лози до зовнішньої сторони, яка розташована нижче, і на 5-10 бруньок, тій, що росте вище. Потім їх обоє горизонтально прив’язують.
Потрібно пам’ятати, що плодоносні ланки завжди складаються з різних частин, що виконують відмітні між собою функції. Тут лоза-це плодова або урожайна частина, функцією якої є плодоносіння, сучок-це частина ростова, що є основою для нових потужних гілок.
Головне завдання бесштамбовой обрізання-це штучне формування чотирьох сильних гілок завтовшки 6-7 мм, які перетворяться на виноградні рукави..
Упродовж перших років росту (два-три роки), чотири кущові рукави штучно формують у форму віяла. Саме таке формування куща є загальноприйнятим для укриваного винограду.
Обрізання на плодоносіння
Зібрати непоганий урожай з виноградної культури-це копітка праця. Але, знаючи і керуючись правилами обрізання на плодоносіння, це зовсім не складно. Для плодоносіння зрізують чотирирічний кущ, коли на нім вже сформовані основні рукави (їх мають бути 4 штуки), на яких, до цього часу, виросли плодоносні ланки.
Техніку зрізування на плодоносіння виноградної культури роблять таким методом. Зростання на заміщаючому сучку двох молодих гілок є приводом для зрізу старої плодоносної лози. Гілка, яка розташована ближче до рукава, зрізується на дві бруньки-так формується новий заміщаючий сучок, друга зрізується довгою-так закладається плодоносна лоза.
В результаті повинне вийти те, що у нас було на 3-й рік життя куща. А саме, на суці влітку почнуть рости нові плодові ланки, а лоза даватиме урожай.
Зустрічається, що на суці зростає багато гілочок (3-4 штуки). Тоді залишають найсильніші і зручно розташовані гілки. Не варто боятися обрізувати лозу, адже її довжина впливає на об’єм кистей і їх розмір. Основне, в цьому виді обрізання-це те, що на рукаві залишається плодоносна лоза, а до неї заміщаючий сучок.
Звідси, слідує найважливіший для обрізання на плодоносіння вивід – щоосені гілки, розташовані ближче до кореневища, зрізується коротко (заміщаючий сучок), верхні-залишаються довгими (плодоносна лоза). Роблячи усе згідно з рекомендаціями, кущ вийде доглянутим, красивим і урожайним.
Дуже важливе те, що регулярне обрізання 75 % втеч, куща винограду, що вже виріс, в осінню пору не дає загусати кущу. Адже в кущі, що загуснув, не розвиваються квіткові бруньки, міцнішають хвороби, не виконує свою функцію листя, внаслідок чого невизріла лоза гине взимку.
Тому щоосені варто зрізувати кущ. А для цього визначають:
1) слабкі рукави, на яких немає сильної лози, що визріла на 7-10 бруньок,
2) рукави, що обросли дрібними гілками.
Це усе йде на зріз. Якщо на слабкому рукаві виросла міцна заміщаюча лоза, видаляють усе, що знаходиться згори цієї лози. Вибирається один найміцніший рукав, а усі нерозвинені, недозрілі і усохлі втечі відрізуються. Залишається тільки найкраща сильна лоза, з якої нижня зрізується на два очки (сучок заміщення).
Усе, що виросло вище вибраної лози, відрізується разом з рукавом. Рукави, що залишилися, розчищаються точно також. Важливо, що виноградним кущам, що є сусідами між собою на відстані 2 м, по закінченню розчищення залишають всього 30-35 бруньок. А якщо їх більше-зрізується ще один рукав. При розчищенні винограду необхідно керуватися правилом-те, що не дало міцної лози, кущику не треба.
Терміни
Плодоносне обрізання робиться в осінній сезон. Починається ця процедура з п’ятого року життя культури, за два тижні після скидання листя, але обов’язково до настання мінусової температури, далі робиться вона щорічно.
Штамбовая формування куща
Штамбовый метод формування винограду використовують вирощуючи зимостійкі, не покривні різновиди культури. Основною для формування виноградного штамбу є умова відмінного живцевого росту. Для цього, ще висаджуючи культуру, вибирають розвинені саджанці, які саджаються у відмінно зволожену і вздобренную грунт.
У тих районах, де росте культура винограду, що не ховається до холодів, формування роблять на різній штамбовой висоті. У місцях, де грунт добре гріється, а це в основному регіони південні, штамби формують високі. Якщо площа під виноградником того дозволяє, кущ формують багаторукавним. Якщо ж грунт бідний, а район посушливий, кущі роблять невеликими.
Також цікаво прочитати про правильне укриття винограду на зимуу
Техніка штамбового методу формування куща винограду складається з наступного. Першої осені, після посадки, кущі підрізають так, щоб на усіх гілках залишилися три хороші бруньки. Усі відростки, що залишилися, зрізуються. В цей час треба постаратися виростити два сильні пагони і кореневище. Потім дві залишені втечі розділяють на основній, де в майбутньому сформується штамб, і резервний, який допомагатиме формуванню коренів. Ще резервна втеча є страховкою на випадок отмерзания основного.
Біля куща ставлять 1,5 метрову штамбовую опору. До неї в подальшому підв’яжуть підростаючі гілки. На основній гілці зрізують пасинки, що виросли влітку. Осінньою порою встановлюється шпалера з дротом, натягнутим в два яруси, де до ярусу першого чіплятиметься кордон, а на другій-заводитися втечі. В цей же час на висоту штамбу підрізують основний пагін.
А пасинки і резервна втеча зовсім відрізуються. На стволі оставляются два верхні очки – вони послужать для закладки плечей кордону. Інші гілочки відрізуються.
Лоза, що залишилася, вирощується розміром в половину відстані між виноградними кущами. Це відбувається до третього року життя. Тоді на бажану довжину обрізується і виноградний ствол, що виріс. Уся інша маса, що відросла на кущі, окрім двох верхніх втеч, відрізується. Верхні гілки прикріплюють до першого дротяного ярусу, а кінці прищеплюють.
На резервній втечі залишають дві визрілі гілочки, з них:
а) одна обрізується на дві бруньки (заміщаючий сучок),
б) друга зрізується на 5-6 бруньок.
Якщо кущ добре розвивається, на нім зростають сильні пасинки. З них формують ріжки для ланок плодоносних. Якщо ж пасинки не виросли або погано розвиваються-це роблять з основних гілок. Процес формування плодоносних ланок прискорюється, якщо гілки прищипнути біля третього по рахунку вузла.
Чотирирічні рукави зрізуються згори, при цьому залишають тільки хороші втечі, з відстанню в 20 см між ними. П’ятирічні втечі відрізуються до 2-3 очка-це послужить початком формування ланок плодоносних, які виростуть з цих двох очок. Плодові ланки можна сформувати і на кінці гілок. Закладені плодоносні ланки працюватимуть, поновлюючись багато років, головне спочатку їх правильно закласти. Потім їх необхідно тільки підтримувати.
Терміни
Штамбовая формування винограду робиться у декілька етапів :
1) на першому тижні вересня відрізуються молоді гілочки старих рукавів, які знаходяться до першого зволікання;
2) відрізуються на десяту частину гілки, перерісші наступне зволікання, при цьому віддаляються пасинки;
3) після скидання листя (середина жовтня), на рівні двох перших дротів, залишають дві найбільш сильні гілки, де нижня, зрізується на 3-4 століття-це заміщаючий сучок;
4) симетричний першому втеча, зрізують на 5-12 вечек-це плодоносна стрілка.
По підсумку повинна вирости культура, що росте вертикально, при цьому має рукави з очками, які в подальший рік перетворяться на плодоносні лози і кисті.
Зрізуючи виноград в осінню пору, ще необхідно закладати очки про запас. Адже міцної зими якісь бруньки вимерзнуть, а навесні завжди можна видалити непотрібні втечі. Пам’ятайте, що зрізують лозу у внутрішню частину гілок, спрямовану в середину куща. Так зрізи краще заростають. Роблячи рани з різних сторін гілок, можна утруднити сокодвижение, а це приведе до втрати хорошого урожаю.