Любисток як декоративна рослина представляє мало інтересу, але як пряна і лікарська трава відомий давно. Аромат і терпкий смак любистка нагадує селеру.
Опис любистка
>
За те, як виглядає любисток, французи називають його фальшивою селерою. Листя рослин дійсно схоже як близнюки: глянсові, яскраво-зелені листові пластини із зубчастими краями розділені на декілька частин. Кущ любистка швидко розростається, доростаючи до півтора метрів. У куща міцне розгалужене стебло. Корені з множиною відростків зібрані в рихлу масивну мочку. У дорослих рослин корені завдовжки до 40 см, кореневі стержні коричневого кольору. Суцвіття любистка зібрані в строкаті жовті парасольки. Розквітає рослина в липні. Любисток плодоносить, плоди-насіння.
Залежно від того, для чого ви його вирощуєте, любисток може бути однорічним або багаторічним. Якщо ви збираєте урожай заради коренів, то наступного року доведеться саджати знову. В принципі, рослина багаторічна і прекрасно розмножується самосівом. Чи знаєте ви? Любистку, як і багатьом іншим рослинам, приписують магічні властивості. У Україні прийнято вірити, що зашитий у вінчальну сукню листок любистка принесе нескінченну і безмежну любов чоловіка, крім того захистить брак від нещасть і сварок подружжя. На різні свята дівчини плели вінки з кольорів, вплітаючи в них листя любистка, вірячи, що любим-трава посприяє швидкому заміжжю. >
Якими мають бути умови для вирощування любистка, вибір ділянки
Вирощування любистка у відкритому грунті-процес, в цілому, не морочливий. Рослина стійка до холодів і посухи . Якщо з яких-небудь причин рослина не поливалася і не була опадів, навіть при висохлій надземній частині любисток оживе, отримавши полив і подальший догляд. У рослини довгі і потужні корені, тому воно живуче.
Любисток швидко росте, тому краще саджати його уздовж огорожі або краю ділянки, щоб, розростаючись, він не затінював інші культури. Трава може рости на сонці, не боїться і півтіні. Оптимальним місцем для любистка буде південна сторона ділянки з боку будинку.
До того, як саджати і вирощувати любисток, переконаєтеся, що на вибраній вами ділянці грунтові води не пролягають близько до поверхні. Грунт для любистка хороший дренована, в міру волога і поживна.
Важливо! Сильний застій вологи, близьке розташування грунтових вод, надмірний полив, приведуть до загнивання кореневої системи рослини.
Освітлення на ділянці
Любисток до освітлення не вимогливий, він добре переносить тінь, але краще знайти компроміс-легке затінювання. Сонце потрібне рослині, коли зав’язуються плоди з насінням. Любисток неначе витягується до сонця, щоб наситити насіння теплом і світлом.
Вологість і температура, необхідні для любистка
Любистку заважає надмірна волога і кислотність грунту. Перед посадкою обов’язково підготуйте ділянку, наситьте і “розкислюйте”, якщо це необхідно. В період вегетації любистку потрібний щедрий полив-15 літрів води, але раз на тиждень.
Вирощування любистка з насіння успішно проходить при температурі від +3 °С. Правда, час схожості розтягується на три тижні. При температурі від 18 °З цей період скорочується до десяти днів.
Як посадити любисток на дачі
Любисток любить вільний простір навколо себе, тому його саджають на відстані до 60 см один від одного, ширина міжрядь-70 см
Підготовка грунту для посадки
Любисток при правильній посадці і своєчасному відході дасть щедрий урожай. До посадки рослини треба підготувати грунт. Для цього під час осіннього перекопування в грунт вносять по відру торфу і перегною, 200 г деревної золи і 20 г нітрофоски (на метр квадратний).
Безпосередньо перед посадкою грунт удобрюють суперфосфатом, сульфатом калію, сечовиною і золою.
Цікаво! У багатьох мовах назву “любисток” має один корінь із словом “любов”. На росіянинові-любим-трава, на англійському-“lovage” (love-любов), на німецькому “Liebstok” (liebe-любов).
Вирощування любистка з насіння
У квітні, коли грунт добре прогрітий, краще всього сіяти любисток у відкритий грунт насінням. На початку березня насіння висівають в розсадні ящики в універсальний грунт для трав’янистих рослин. Сходи, що підросли, пересаджують у відкритий грунт у кінці квітня на відстані метра один від одного.
Як посадити любисток насінням відразу у відкритий грунт? Схема така: борозни неглибокі, до 2 см, відстань між посівами до 10 см За два тижні сходи проростуть, їх треба прорідити. Коли кущі почнуть розростатися, розсадите їх на відстань 70 см-1 м один від одного.
Розмноження любистка живцями
Для розмноження живцями, зріжте у любистка міцну втечу з парою листків і посадіть на вкорінення в ящик, наповнений вологим піском. Як сама рослина, так і коренева система розвиваються швидко, за два тижні живець можна пересаджувати на постійне місце.
Як виростити любисток діленням куща
Любисток вирощують і методом ділення куща, відхід при цьому такий же, як і при насінному вирощуванні. Діленням куща займаються у кінці весни. Для цього викопують кущ трирічного віку. Кущ ділять на декілька частин, кожна з яких повинна мати не менше трьох міцних кореневих бруньок і втеч. Частинки висаджують на підготовлене місце, поливають. Оптимальний термін життя і хорошого плодоносіння любистка-шість років.
Що треба знати про відхід за любистком
Любисток-не вередлива рослина: і вирощування, і відхід не зв’язані з якими-небудь труднощами. Рослині потрібний щедрий полив за відсутності дощів, прополка і розпушування грунту, обрізання листя на другому році життя і підгодівлі.
Підгодовувати рослину можна пташиним послідом, настоєм коров’яку, мінеральними складами. В період росту потрібний азот, надалі-фосфор і калій. Для розвитку міцної кореневої системи у любистка видаляють квітки. Тут теж не переборщуйте: декілька квітконосів треба залишати.
Увага! Квіти рослини притягають корисних комах, що знищують комах-шкідників.
Коли збирати урожай любистка
Урожай любистка збирають впродовж усього літнього сезону. Якщо ви вирощуєте любисток заради листя, багато квітконосів на рослині не залишайте. Листя любистка можна збирати в міру необхідності для салатів. З кущів, які вирощують заради насіння, листя зрізувати не бажано. Збір коренів рослини проводять восени, акуратно викопуючи і очищаючи їх від землі. Корені рослини вимивають, сушать, змізерніють і зберігають в скляній тарі.
Для заготівлі листя і стебел їх зрізують під корінь. Урожай можна засушити або заморозити на зиму. Сухі заготівлі зберігають в сухій скляній банці в темному місці.
Любисток багатогранна рослина: його споживають як прянощі, застосовують в народній медицині, в косметології. Влітку любисток допомагає відвадити від будинку кровосисних комах: повісьте на карниз декілька пучків трави, і ваш сон не потривожить осоружне дзижчання над вухом.