Сьогодні виноград успішно вирощується не лише на півдні, але і в середніх широтах. Селекціонери постійно ведуть роботу, отримуючи усі нові морозостійкі, урожайні сорти з високими смаковими характеристиками. Вибираючи виноград для посадки, треба пам’ятати, що він має бути таким, що районує, тобто пристосованим до вирощування в тому регіоні, де проживає дачник. Заздалегідь краще ознайомитися з популярними сортами і перспективними новинками, щоб пізніше не пошкодувати про свій вибір.
Кращі виноградні сорти
Кожен садівник хотів би мати на своїй ділянці найсмачніший виноград. Елітні різновиди сьогодні доступні до продажу в розплідниках. Опис сортів винограду дасть уявлення про їх основні характеристики і переваги. Багато спеціалізованих видань регулярно публікують рейтинг сортових різновидів.
Виноградарство зароджувалося 6 тисячоліть тому. Тоді уперше з диких різновидів стали виводити культуру методом щеплення. Умовно усі сорти розділяють на їдальні і технічні. До першої групи відносять красивий зовні, великий і смачний виноград, який є прикрасою столу і вживається у свіжому вигляді. Столовий виноград має ягоди з тонкою шкіркою, малу кількість насіння, м’ясистий соковитий м’якуш. До другої групи увійшли види, які йдуть на виготовлення соків, вин, коньяку. Нижче буде представлений ТОП-10 кращих сортів винограду столового призначення з назвами за абеткою.
Аркадія
Сорт створений селекціонерами шляхом схрещування Кардинала і Молдови і увібрав в себе їх кращі властивості. При вирощуванні різновид характеризується стійкістю до холоду і високим імунітетом. Сорт є непокривним, раннім і дає рекордні урожаї при правильному догляді. Потрібно регулярні підгодівлі, помірний полив, нормування зав’язей. Грона великі (до 2 кг), м’якуш ягід зачаровує ароматом мускату і ніжним цукристим смаком.
Аркадія
Захват
Суперранній морозостійкий сорт. Лоза витримує до − 26°C. Захват вважається таким, що районує для північних регіонів. Сорт стійкий до мілдью і грибкових захворювань, але вимагає обробки від філоксери. Врожайність висока. Відрізняється виноград тим, що грона можна тримати на кущі до 1,5 місяців з моменту дозрівання без втрати їх якості. Шкірка великих ягід тонка, з восковим нальотом. М’якушу властиві мускатні нотки.
До відома! Цей сорт виноградарі з досвідом вважають позбавленим недоліків.
Дамські пальчики
Давно вподобаний виноградарям середньостиглий сорт, який вирощують у багатьох регіонах більше 100 років. Цей вид потребує укриття на зиму, врожайність залежить від погоди. Виноград вважається вередливим і підходить тільки для досвідчених виноградарів. Йому потрібно обробки від хвороб і шкідливих комах. Кисті дрібні. Ягоди витягнутої форми, не містять кісточок. М’якуш має приємний смак і аромат.
Кеша
При виведенні цього різновиду за основу узятий сорт Захват. Кеша має середньоранні терміни дозрівання. Кущ високорослий. Сорт відрізняється хорошою транспортабельністю і морозостійкістю. Вимагає посадки на сонячному місці з високородючим грунтом. У відході чуйний на підгодівлі, поливши помірний. Рекомендується проріджування грон. Ягоди білого кольору, з невеликою кислинкою в смаку. М’якуш з малою кількістю кісточок.
Кеша
Кишмиш білий
Старовинний десертний сорт з середніми термінами дозрівання. Кущі сильні, потужні, але не відрізняються високою врожайністю. Показники морозостійкості середні. Вимагає профілактичних обробок, своєчасного обрізання і нормування кистей. Грона дрібні, мають низьку транспортабельність. Зібраний урожай треба з’їсти в короткі терміни або пустити на родзинки. Ягоди овальної форми, соковиті, солодкі, абсолютно позбавлені терпкості.
Страшенский
Чорноплідний середньоранній виноград. Зимостійкість середня, транспортування переносить слабо. Віддача урожаю відбувається поступово. Сорт Страшенский схилений до захворювання оїдіумом і сірою гнилизною, але стійкий до мілдью, філоксери і атаки павутинового кліща. При вирощуванні вимагає регулярного обрізання. Маса грон не перевищує 1 кг Ягоди красиві, смачні, соковиті.
Лора
Вид можна назвати, мабуть, найбільшим виноградом. Його грона бувають вагою до 2,4 кг з величезними ягодами. У цього сорту хороша транспортабельність і стійкість до морозу. Він здатний витримати пониження температури до − 20-23°C. Лора не вимагає складного відходу і підходить для новачків. Втечі потребують обрізання зі збереженням багаторічної деревини. Нормування плодоносіння дозволяє отримувати великі грона. Вид стійкий до мілдью і сіркою гнилизни. М’якуш цього великоплідного винограду має насичений смак з великим вмістом цукру і відтінком мускату.
Лора
Молдова
Виноград з фіолетовими ягодами, покритими восковим нальотом, призначений для південних регіонів. Терміни дозрівання пізні. Не стійок до морозів. Вимагає правильного формування. Лоза не має бути загущена. Хороша стійкість до філоксери і грибкових хвороб і недостатня до оїдіуму. Може захворювати хлорозом. Відмінно переносить транспортування. Грона мають середній розмір. Смак м’якуша звичайний, виноградний.
Важливо! Часто сорт вирощують на альтанці, використовуючи в декоративних цілях.
Талісман
Відноситься до середньоранніх різновидів. Кущ стійкий до мілдью, сіркою гнилизни і низьким температурам, зимового укриття не вимагає. Відмінна транспортабельність. Для підвищення врожайності рекомендується додаткове запилення. Середня вага грон трохи більше 1 кг Ягоди великі, жовтуватого кольору, мають мускатний аромат.
Тимур
Ранній гібрид. Вже на 2 рік після посадки кущ дає невеликий урожай. Має стійкість до морозів, мілдью і сіркою гнилизни. Часто піддається атакам кліща. Сорт популярний із-за простого відходу і ранніх термінів дозрівання. Агротехніка включає полив, підгодівлі і обрізання пагонів. Кисті мають середній розмір. Ягоди білого кольору з червонястим рум’янцем. М’якуш соковитий з мускатним ароматом.
Тимур
Популярні ранні, середні і пізні види
Сорти винограду для вина
Раннім їдальням і технічним сортам для повного визрівання потрібно 4 місяці. Після закінчення цього терміну ягоди будуть соковитими і солодкими. Окрім топових сортів Аркадія, Захват, Лора і Тимур в цю групу увійшли також:
- Абу-Хасан,
- Алладін,
- Аметист Новочеркаський,
- Арденза
- Арочний,
- Атос,
- Біле диво,
- Білий,
- Валек,
- Віктор,
- Вэлиант,
- Гала,
- Денисовский,
- Ілля,
- Зоря Несветая,
- Зірниця,
- Золотий Потапенко,
- Кишмиш Запорізький,
- Кармен,
- Краса Нікополя,
- Московський білий,
- Настя,
- Знахідка,
- Один,
- Пам’яті Шатилова,
- Подарунок Несветая,
- Пам’яті учителя,
- Примитиво,
- Ранній Магарача,
- Русвен,
- Рута,
- Сенсація,
- Сомерсет Сидлис,
- Супага,
- Тріумф,
- Феномен,
- Фурор,
- Хамелеон,
- Черныш,
- Експрес.
Важливо! Терміни дозрівання можуть зрушуватися із-за впливу погодних умов, наприклад, якщо температура довгий час знаходиться на відмітці не більше 20°C, ягоди достигнуть на 2-3 тижні пізніше.
- До середньоранніх сортів відносяться: Богатяновский, пальці Відьом, Водограй, Граф Монте-Крісто, Ланселот, Батьківщина, Фуршетный, Чорні перли.
- Середні по терміну дозрівання різновиди: Краснотоп, Марадона, Мускат рожевий, Неретинский, Первісток Амура, Подарунок Запоріжжю, Ладыш, Ркацители, Століття, Цимлянский чорний.
- Среднепоздние сорту : Отаман, Мальбек, Північний Солодкий, Північний Плечистик.
- Пізні: Гарнача, Одеський сувенір, Тайфи рожевий, Рислінг, Санджовезе.
Особливості агротехніки
Сорт винограду Темпранильо
Виноград найзручніше вирощувати на шпалері, особливо сильнорослые і кущові види, сформовані без штамбу. Часто культуру використовують для озеленення альтанок, веранд і інших будівель. Щоб опора була надійною, використовують міцно уриті в землю стовпи, між якими простягають ряди дроту. Якщо виноградник займає значну площу, треба передбачити міжряддя достатньої ширини. Краще, якщо шпалера має розташування з півночі на південь.
Для якісного визрівання винограду багатьом сортам потрібно нормування. Це необхідно, тому що рослина закладає більше суцвіть і зав’язей, чим може забезпечити живленням. У такій ситуації лоза не визріває належним чином, а терміни плодоносіння затягуються.
Не можна сказати однозначно, скільки кистей можна залишити на кущі. Це залежить від якості грунту, погодних умов, конструкцій шпалери, віку рослини і властивостей самого сорту. Передусім треба прищипнути верхівку втечі із зав’язями, щоб перенаправити потік поживних речовин. Такий прийом зробить ягоди більшими. Проводиться процедура на самому початку цвітіння.
Посадка винограду
Деякі сорти (наприклад, Тимур) схильні пережимати втечі власними вусиками, внаслідок чого порушується живлення лози. Міцні вусики треба зрізувати секатором. Кущ слід своєчасно проріджувати, позбавляючи від пасинків. Це можна робити під час усього періоду вегетації. В середині серпня для прискорення дозрівання грон проводять карбування-обрізують зелену частину пагонів на 30-40 см
Занадто щільні грона проріджують, видаляючи до 30% зав’язей. Деякі сорти вимагають видалення половини ягід. Робити це треба, коли виноград стане розміром з горошину.
Важливо! Основна маса технічних сортів нормування кистей не потребує. Цей прийом рекомендований для столового винограду, виключаючи кишмишні сорти.
Сприяє врожайності і грамотний полив. Перший раз кущі повинні отримати вологу у березні, якщо зима була малосніжною, або в квітні до оживання очок. Другий полив проводять приблизно за 3 тижні до цвітіння, але не перед ним. Зволоження винограду при розпусканні бутонів приведе до поганого запилення і втрати зав’язей. Черга наступного поливу настане у момент наливання плодів. Об’єм води має бути значним.
Важливо! Безпосередньо перед дозріванням виноград не поливають. Порушення цього правила приведе до розтріскування ягід.
У жару не можна поливати кущі холодною водою. Корені погано переносять перепад температур. Краще всього поливати лозу рано вранці. Осінній полив проводиться по погоді. У дощовиту осінь виноград не поливають. При покривному способі вирощування кущі поливають відразу після утеплення у кінці жовтня або початку листопада.
Підгодівлі зручно вносити одночасно з поливом. Саджанець починають удобрювати з 2 року після посадки. Навесні актуальні азотвмісні підгодівлі на основі пташиного посліду і гною, що перепрів. В середині літа кущі повинні отримати фосфор і калій у вигляді мінерального добрива або деревної золи. Добре також використати підгодівлі з гуміновими кислотами в складі.
Різноманіття вибору
Стійкий сорт винограду
Сьогодні з вибором сорту винограду для посадки немає абсолютно жодних проблем. Особливо в цьому плані повезло жителям південних регіонів. Їм доступні ранні, средеспелые і пізні види винограду. Дачники в Середній смузі навчилися вирощувати технічні для відкритого грунту і міжнародні столові сорти.
У останні десятиліття завдяки селекції з’явилися різновиди, здатні витримувати суворі зими Сибіру і Уралу, хоча ці зони відносяться до зон ризикованого землеробства. Вибираючи, який сорт найбільш підходить для північних широт, треба звертати увагу на показник зимостійкості і терміни дозрівання. У суворому кліматі успішно зможе визрівати тільки ранній виноград.
Селекціонери змогли вивести не лише зимостійкі сорти, але і види, стійкі до основних захворювань культури, рослини з надзвичайно великими кистями і ягодами, позбавленими кісточок. Окрім жовтого винограду вирощують різновиди з червоними і майже чорними кистями. Також постійно удосконалюється смак ягід. Та все ж, садівникам-любителям належить вкласти немало праці у вирощування цієї культури. Тільки дотримання агротехніки і дбайливий відхід дозволять отримати гідний урожай винограду на своїй ділянці.