Як приготувати компост для шампіньйонів своїми руками

Культивація грибів досягла колосальних масштабів. Сьогодні їх вирощуванням займаються не лише фермерські господарства, але і дачники. Самий затребуваний сорт грибів-шампіньйони. Щоб їх виростити в домашніх умовах, необхідно приготувати компост. Про те, як це зробити правильно своїми руками піде мова в цій статті.

Навіщо потрібний компост для шампіньйонів

Грибам потрібні наближені до природної природи умови, вологе повітря і спеціально підготовлений компост. Його склад має бути рихлим, поживним. Якщо зробити усе правильно, через 3-4 місяці можна буде отримувати стабільний урожай шампіньйонів. Що стосується звичайного грунту, гриби на ній, як правило, не ростуть.

Спеціально підготовлений склад повинен складатися з джерел вуглецевого живлення, мінеральних добавок. Саме такий склад забезпечить необхідні умови росту грибів. Грунт під шампіньйони можна купити готову, проте-ця дуже витратна справа. Щоб скоротити витрати, субстрат готують самостійно.

Гриби, на відміну від овочевих культур, не містять хлорофілу. Його відсутність не дозволяє рослині синтезувати поживні речовини, тому їх не вирощують на звичайних грядках. Тільки завдяки особливому субстрату відбувається життєдіяльність необхідних для росту грибів мікроорганізмів.

Якісний субстрат дозволить отримати максимальну віддачу від цього заходу. Готовий компост для вирощування шампіньйонівв

Правильний склад субстрату для вирощування грибів

Компост шампіньйонам роблять на основі скошеного сена (соломи). Деякі садівники готують його з опалого листя, рослинних відходів з городу. Головне, щоб сировина не була гнилою і зараженою інфекціями. Пізніше використаний субстрат стає чудовим добривом на овочеві грядки. У складі мають бути присутніми :

• солома, сухе листя або трава (вони забезпечуватимуть вуглецеве живлення);
• джерела органічного азоту (свіжий не залежалий гній або курячий послід);
• мінеральні добавки (сечовина, крейда, борошно кісткове, гіпс);
• био-активаторы, які сприяють швидкому приготуванню субстрату.

Окрім складу, досвідчені садівники звертають особі увагу на компостування. За своєю суттю це складний процес ферментації мікроорганізмів. Субстрату треба певний час, щоб він був готовий до посадки міцелія, тому цим питанням треба займатися заздалегідь.

Правильний субстрат для грибів повинен мати усі необхідні вітаміни і мінералии

Приготування компосту своїми руками

1. Готують склад у декілька етапів: для цієї мети, використовують спеціально організовані на ділянці майданчики. Одна використовуватиметься для замочування соломи, інша-служить для компостування.
2. При правильній ферментації не допускається контакт компосту із землею, тому майданчики мають бути заасфальтованими.
3. Майданчики обгороджують дерев’яними бортами. Розміри обгороджувань залежать від кількості компосту. Висота бортів 40-50 см
4. Далі замочують солому або будь-яку іншу доступну сировину (сіно, траву, листя). На 10 кг сировини беруть 40 л води.
5. Замочену сировину змішують з будь-яким органічним добривом (гноєм, пташиним послідом). Поверхню розрівнюють і заливають водою.
6. Якщо компосту багато, солому і гній складають шарами. Трамбують і поливають.
7. 4-5 днів купу рясно зволожують. Потім згори висипають гіпс. Отриману масу, щоб усе перемішалося, вилами перекидають з одного майданчика на інший.
8. Добре перебитий субстрат розрівнюють, після чого поливають ще 5 днів.
9. Щоб ферментація прискорилася при поливі, додають спеціальні засоби (био-деструкторы).
10. Кожні 5-6 днів субстрат перекладають з місця на місце, як в народі говорять “перебивають”. Це треба для того, щоб всередину потрапляло повітря, тоді мікроорганізми добре розкладатимуть гній з соломою.
11. Готується субстрат 24-25 днів. За цей час він стане придатним для вирощування шампіньйонів. Отриманий склад забезпечить живлення грибам упродовж 6-7 тижнів.

Якщо майданчик не забетонований, її поверхню можна застелити щільним целофаном. Схема основних складових для грибного компостута

Необхідні матеріали і устаткування

Для приготування субстрату беруть в рівних частках солому і гній. Потрібний буде шланг під полив або лійка. Навіс над майданчиком, щоб компост не розмивали дощі і він не пересихав. Також знадобляться вила. Склади можуть відрізнятися, оскільки існує безліч варіантів його приготування. Найбільш популярний склад готується з наступних компонентів:

• солома-100 кг
• пташиний послід-30 кг
• коров’ячий гній-30 кг
• сечовина-500 гр
• гіпс з крейдою-8 кг

Солому з органічними добривами і мінеральними компонентами змішують, регулярно змочують. Щоб купа була вологою, поливати треба уранці, увечері. Кожні 5 днів перебивати купу з місця на місце. Готовий субстрат повинен мати рихлу консистенцію і липнути до рук.

Щоб отриманий склад пах аміаком і мав коричневий колір, інакше він ще не готовий..

Підготовка компонентів

Гній береться свіжий, якщо він полежить довгий час, в нім не міститиметься потрібна кількість мікроорганізмів. Солома або трава не повинні мати плісняви, гнили.

Готова компостна купа, в яку можна заселяти міцелій

Поливати можна звичайною водою або з додаванням активаторів ферментації. Солому обов’язково замочують. Сухі компоненти додають в процесі перебивання з урахуванням пропорцій, що дотримуються.

Технологія приготування компосту

Процес приготування субстрату під шампіньйони-тривалий і складний. Якщо дотримуватися усіх рекомендацій, в результаті вийде відмінна для вирощування грибів сировина. На приготованому власними руками субстраті можна виростити 100-150 кг свіжих грибів.

Вирощені таким чином гриби економічно вигідні з метою продажу. Технологічний процес перебивання компосту виглядає таким чином:

• 1 день-закладка сировини на майданчик
• 7 день-перебиття з внесенням гіпсу
• 14 днів-полив, перебиття
• 20 день-перебиття, поливши
• 25 днів-перебиття готового компосту

Щоб купа якісно перегнила, солому можна заздалегідь подрібнити в кормодробарці. Таким чином, можна подрібнити велику траву, листя, гілки.

На правильному компості гриби ростуть швидко і без особливих проблемм

Терміни приготування

Залежать від сировини, міри його подрібнення і пори року. У жарку погоду ферментація проходить швидше. Неподрібнена сировина може перегнивати роками. В цьому випадку треба використати біопрепарати Байкал, Відродження, Сяйво.

Проте можна обійтися без них, досвідчені садівники для цієї мети використовують дріжджі або молочну сироватку. Краще, якщо сировина перестоит декілька днів, чим не повністю перебродить. В середньому компост з соломи і гною готується 22-25 днів.

Витрачена на підготовку компосту праця виправдається з лишком. Чим якісніше буде склад, тим багатіше буде зібраний урожай з грибниці. У наслідок використаний субстрат розсипають по грядках або теплицях, він ще послужить іншим рослинам.