Буркуновий мед


Природа надає людині багато корисних рослин, які допомагають зберегти здоров’я. Серед них є види, використовувані комахами для виробництва буркунового меду, що усуває деякі захворювання. У стародавні часи його ще називали донний мед, хоча сьогодні таке найменування вже вважається помилковим.

Загальні характеристики рослини

Буркун належить до сімейства бобових культур. Це багаторічна трава, що росте на пустирях і лугах. Народна медицина використовує цю рослину як відхаркувального, загоюючого рани, знімаючого біль або судоми, засоби.

Опис трави наступний:

  • Висота стебла досягає 2 м. Він має декілька гілок. Корені у буркуну стержневого типу.
  • Кожен лист складається з 3 частин. Біля черешка розвиваються 2 прилистки, які за формою і розмірам відмітні від середньої освіти, що сидить на довшій гілці.
  • Квітки забарвлені у білий або жовтий колір, причому їх довжина коливається від 20 до 70 мм. Обрамлені вузькими кистями.
  • Боби вставлені в чашки. У плодів маленькі розміри.

Рослина поширена практично по усій земній кулі, але її батьківщиною вважається Євразія. Його дуже люблять бджоли, які потім роблять буркуновий мед. Буркун славиться своїми унікальними лікарськими властивостями, які цілком і повністю перейняв, отримуваний завдяки ньому медок.

Буркуновий мед

Склад продукту

Червоний мед

Буркуновий мед складається з вуглеводів (80 г на 100 г препарату) і білків (0,7-0,9 г на 100 г). Жири в нім практично відсутні. Також в складі значаться наступні компоненти:

  • вітаміни груп B, E і C;
  • флавоноїди;
  • деякі органічні кислоти;
  • дубильні речовини;
  • дикумарол і смоли;
  • різні глікозиди;
  • ефірні олії;
  • кумарин.

Калорійність продукту складає від 306 до 310 ккал.

Властивості меду

Який мед кращий, липовий або квітковий

Люди часто цікавляться, мед з буркуну-що це за лікувальний препарат, як його застосовують. Використати його можна в чистому вигляді або додаючи продукт в їжу. Цей засіб має запах ванілі. Воно білого або жовтуватого кольору і швидко кристалізується (за 1 місяць), тому в рідкому вигляді його можна придбати тільки у бджоляру на пасіці.

інші статті  Поливши "Дуся"

У медицині цей мед знаходить застосування із-за наступних властивостей:

  • Він заспокоює нервову систему. Найчастіше продукт допомагає при безсонні, головному болі або неврозі. Дорослому хворому дають 1-2 ст. ложки в день, а дітям до 10 років-по 1 ч. ложці.
  • При бронхіті і простудних захворюваннях цілющий буркуновий мед використовують як відхаркувальний засіб. Пацієнтові дають 1 ст. ложку ліків в добу.
  • Для зняття запальних процесів на шкірному покриві продукт застосовують зовнішньо. Упродовж 20-30 днів на уражене місце накладають пов’язку, просочену буркуновим медом. Робити це краще під контролем лікаря.
  • Засіб може розширювати судини. Його використовують при варикозі і підвищеному артеріальному тиску.
  • Продукт дозволяє поліпшити імунітет. Для цього дорослим дають 20-25 г, а дітям 10-15 г в день.
  • Жінкам буркуновий мед допомагає під час лактації. Лікарі рекомендують їм їсти по 1 ч. ложці щодня після їди.
  • При початковій стадії виразки або гастриту, а також під час атонії кишковика засіб дозволяє усунути симптоми хвороби.

Для лікування можна спожити як мед білий (буркун означає був з білими суцвіттями), так і його жовтий аналог. Відмінність цих видів один від одного тільки в тому, що нектар бджоли збирають з 2 різних типів однієї і тієї ж рослини. Який вид ліків застосовувати, пацієнт дізнається на консультації у лікаря.

Визначення достовірності буркунового меду

Часто покупці плутають цілющий засіб з однотипним продуктом з рапсу. Щоб розрізнити ці два меди, досить їх понюхати або з’їсти 1 ч. ложку. Від буркунового йде аромат ванілі, а у рапсу його немає. При пробі на смак перший продукт має нормальну солодкість, а другий настільки нудотний, що більшість людей не можуть його є без разбавки.

інші статті  Як правильно доглядати за кротоном: вирощування декоративної рослини в домашніх умовах

З чого збирають бджоли мед

Липовий мед

Існує і інший спосіб виявлення фальшивки : два досліджувані зразки розбавляють у воді. Буркуновий мед швидко розчиняється в рідині, а рапсовий аналог довгий час залишається таким, яким був.

Є ще один метод, що дозволяє відрізняти ці 2 види продукту один від одного. Треба просто залишити мед при кімнатній температурі на 1 день. Натуральний засіб практично не змінить свою консистенцію, підробний препарат почне бродити.

Важливо ! Покупцям треба знати, що справжній буркуновий мед не можна дістати в супермаркеті або на базарі, його продають тільки на пасіках.

Підробки під цілющий засіб можуть попастися і на спеціалізованих ярмарках, що влаштовуються виробниками меду. Щоб розпізнати їх, треба уважно придивитися до зовнішнього вигляду продукту.

Справжній препарат повинен мати:

  • білу або бурштинову поверхню;
  • слабкий запах ванілі;
  • солодкість середньої міри;
  • дрібнозернисту структуру.

Якщо людина не може розпізнавати мед за вказаними ознаками, то після купівлі достовірність продукту проявиться через місяць-після зацукрювання він побіліє або виглядатиме, як безбарвна маса.

Користь і шкода

Позитивні властивості проявляються при лікуванні деяких захворювань шлунку і інших органів. Лікувальні властивості буркунового меду наступні:

  • підвищення імунітету;
  • усунення хворобливості при поразках кишковика;
  • заспокійлива дія;
  • здатність загоювати рани;
  • зменшення тиску в артеріях;
  • полегшення стану пацієнта при простудних захворюваннях.

Збір нектару для меду

Шкода, що наноситься продуктом :

  • якщо кількість меду, споживаного людиною, відрізнятиметься від вказаного в рецепті у велику сторону, то можливі алергічні прояви;
  • при використанні продукту як харчової добавки треба точно визначити його кількість, інакше можливе почастішання виділення сечі.

Важливо! Під час вживання буркунового меду рекомендується скоротити питво чаю, кави, тонізуючих і енергетичних напоїв.

Протипоказання і обмеження

При застосуванні засобу для лікування треба враховувати його характеристики, що дозволяють отримати цілющий ефект. Одночасно з цим важливо не забувати, що як у будь-якого препарату, у буркунового меду є свої протипоказання і обмеження :

  • заборонено його вживання такими, що мають алергію на боби;
  • не можна лікувати засобом пацієнтів з нетравленням шлунку;
  • заборонено вживати препарат з молочними продуктами із-за появи симптомів метеоризму;
  • повністю виключено застосування меду при цукровому діабеті, ожирінні або серйозних порушеннях роботи шлунку і кишковика.
інші статті  Відхід за бересклетом в домашніх умовах

Важливо! Обмежено лікування продуктом дітей, яким немає 1 року, і жінок під час вагітності.

Дозування

Лікарі встановили максимальну норму прийому буркунового меду впродовж доби для дорослої людини. Вона дорівнює 100 р. При більшій кількості починається розлад шлунку.

Стандартні добові дози для різних вікових груп наступні:

  • дітям від 1 до 3 років дають по 0,5 ч. ложці;
  • дітям від 3 до 12 років лікар може виписати по 1-2 ч. ложці;
  • підліткам старше 12 років і дорослим пацієнтам рекомендується приймати по 1-2 ст. ложці.

Зверніть увагу! Літнім людям встановлена норма-ст. ложка за 24 ч, причому ця доза допомагає уповільнити процеси старіння, покращує пам’ять, стимулює правильну роботу різних органів.

Для хворих цукровим діабетом 1 і 2 типи буркуновий мед можна застосовувати тільки за вказівкою лікаря. Доза-не більше 1 ч. ложки в день.

Застосовують медок в натуральному виді або розбавляють у воді. Для гіпертоніків лікарі рекомендують постійне його вживання в дозуванні-0,5-1 ст. ложок в добу. Це допомагає тримати артеріальний тиск в межах норми.

Для боротьби з шкірними висипаннями (фурункулами, прищами і так далі) косметологи застосовують засіб в масках для особи і в якості обгортань. При процедурах вживають лікувальні суміші, в яких 2 ст. ложки меду розчиняють в 1 л теплої води.

Таким чином, продукт незамінний як солодкі ласощі, так і як ліки. Проте в другому випадку будь-яке використання буркунового меду треба погоджувати з лікарем.


2019 Сад і город