Дягилевый мед виявляється на слуху не так часто, як інші види, збирається медоносами з дуднику, який росте у безпосередній близькості з водоймами, поряд з ліщиною, в тайгових лісах. Бджіл заманює солодкий запах квіткового нектару. Якщо бджоляр розташував вулики недалеко від цих рослин, комахи зможуть за день набрати більше 5000 г меду.
Зверніть увагу! Дягилевый мед використовують у вино-горілчаній, кондитерській промисловості, при цьому він нерідко зустрічається в засіках народної медицини.
Дягилевый мед-що це
У інтернеті можна зустріти різні його назви-дягилевский мед або мед дягеля, але це усе помилкові варіанти. Є тільки дягилевый мед, і ніяк інакше він не називається.
Дягилевый мед
Продукт для багатьох є дивиною, не факт, що вийде купити дійсно справжній, а не підробку. Щоб не сплохувати, варто знати, як саме виглядає зібраний з дуднику мед і які у нього відмінні риси:
- тонкий аромат з ніжними нотками;
- насичений відтінок, який переливається зі світло-оранжевого до темнішого кольору;
- від усіх інших видів його відрізняє злегка відчутний карамелевий смак;
- густина і в’язкість;
- при початку кристалізації консистенція набуває зернистого характеру.
Дуже важливо уміти розрізняти справжній продукт, зібраний з такої рослини. Мед дійсно дуже ароматний і якісний, але дорогою, хоча коштуватиме того.
Зверніть увагу! Дягилевый мед-це елітний продукт, оскільки смак і аромат неможливо порівняти ні з яким іншим, при цьому він рідко зустрічається серед асортименту бджолярів.
Склад меду з дягеля
Квітковий мед
У складі медового продукту величезна кількість корисних мікроелементів і вітамінів, серед яких :
- фруктоза;
- глюкоза;
- мальтоза;
- невелика кількість сахарози;
- кальцій;
- фосфор;
- магній;
- йод;
- залізо;
- органічні кислоти;
- природні антисептики.
Усі перераховані мікроелементи, об’єднуючись в одне ціле, утворили чудовий медовий продукт, який служить не лише смачною добавкою до чаю, але і заповнює дефіцит вітамінів в організмі. Калорійність продукту 300 ккал на 0,1 кг
Склад меду з дягеля
Властивості
Любителі розписують його властивості медового продукту з найбільшим задоволенням. Адже в нім спостерігається висока концентрація корисних речовин, що робить його ще бажанішим.
Красный мед
Як впливає на організм:
- покращує шкіру обличчя;
- усуває проблеми з шлунково-кишковим трактом;
- підвищує імунітет і заряджає енергією.
Додаткова інформація! Дуже часто його використовують в косметології у вигляді масок для особи, обгортань для тіла.
Користь і шкода
Буркуновий мед
З дягеля мед, про лікувальні властивості якого говорять, що ці ліки від усіх недуг, нерідко застосовувався при ранах, для зміцнення імунітету, щоб після пологів мати змогла швидше відновитися. Якщо спостерігаються порушення у функціонуванні шлунково-кишкового тракту, цей продукт також послужить користю для організму.
Важливо! У усуненні депресії цей медовий продукт-один з найвдаліших варіантів. Він піднімає настрій навіть в самих крайніх випадках.
Втім, усі цілющі якості продукту не перерахувати, занадто вже їх багато. Важливі факти-протипоказання і шкідливі властивості, від яких можуть бути тяжкі наслідки :
- у тих, що страждають цукровим діабетом може спровокувати напад;
- не самий кращий вибір для тих, у кого проблеми з ЖКК.
Зверніть увагу! Якщо не переборщувати, навіть за наявності протипоказань можна отримати користь від його вживання.
Протипоказання і обмеження
Незважаючи на наявність величезної кількості корисних властивостей, у вживанні дягилевого меду є протипоказання:
- в період лактації украй не рекомендується вживання цього меду у великих кількостях, оскільки може спровокувати у дитини гостру алергічну реакцію;
- небезпечно споживати його за наявності алергії на пилок і продукти, пов’язані з бджільництвом.
Якщо споживач дотримуватиметься обережності, можна узабезпечити себе від шкідливих наслідків цього продукту.
Протипоказання і обмеження
Способи застосування
Дягилевый мед є криницею корисних мікроелементів, які допоможуть при :
- хворобах печінки, жовчного міхура, бруньок, кишковика, серцево-судинної системи, дихальних органах;
- втраті пам’яті;
- інтоксикації;
- низькому імунітеті.
Цей мед застосовується в народній медицині з незапам’ятних часів. Наприклад, для полоскання горла у разі захворювання ангіною (1 ч. ложку меду змішують з водою кімнатної температури і полощуть горло).
Зверніть увагу! При стоматиті можна змішати 1 ст. ложку медичного спирту, рівно стільки ж меду з теплою водою. Цією сумішшю треба протирати ротову порожнину після кожного чищення зубів.
Умови зберігання
Однією з позитивних рис меду з дуднику є те, що у нього великі терміни зберігання. І ці часові межі не обмежуються одним роком. Але дуже важливо для цього придбати правильну місткість. Краще всього підходить посуд з кераміки або скла, кришка якої щільно закриватиметься.
Важливо! Ні в якому разі не рекомендується зберігати мед в залізній місткості, оскільки тривалий контакт з металевою поверхнею приведе до окислення продукту.
Найкраще місце зберігання меду-приміщення, в яке не проникає сонячне світло, а температура трохи нижча кімнатної. При цьому надмірне охолодження може привести до погіршення якостей меду. Оптимальна температура-10-15°С.
Дягилевый мед-відмінний продукт харчування, що містить в собі немало корисних властивостей. Його використовують не лише в їжу, але і для лікування, проте є деякі протипоказання, які варто врахувати, щоб отримати від нього тільки користь.